Touron

Définitions de « touron »

Touron - Nom commun

• (Cuisine) Confiserie d'origine ibérique, consommée traditionnellement à Noël, composée principalement d'amandes et similaire au nougat.

  Dégusté traditionnellement à Noël, le touron, confiserie ibérique à base d'amandes, se présente comme une douceur similaire au nougat qui ravit les palais les plus gourmands.

Étymologie de « touron »

Évolution historique de l’usage du mot « touron » depuis 1800

Synonymes de « touron »

• tour
• tourillon

Citations contenant le mot « touron »

• Pour certains, le touron est de la famille des nougats. Un mélange de miel, de sucre, d’amandes, de noisettes ou de pignons, aéré avec du blanc d’œuf. En castillan, le mot turrón viendrait du latin torrere, « griller ». A moins que ce soit du mot catalan torró qui fait allusion à la terre.

• Il y a d’abord le « touron espagnol », que l’on prononce "turron". C’est une confiserie à base de blanc d’œufs, de sucre ou de miel, d’amandes, de noisettes ou de pignon pilées, que l’on retrouve avec divers parfums ou couleur.

• En Catalogne, les montagnes de touron annoncent Noël. C'est une confiserie typique à base d'amandes, de noisettes ou de pignons. Chaque année, l'artisan pâtissier Sylvain Henoc garde les mêmes recettes. Il faut notamment du sucre cuit, un tiers de miel, local de préférence, et des blancs d'œufs. Après l'obtention d'une pâte, les fruits sont ajoutés à la main. La technique pour donner de la forme au touron reste artisanale.

• L’accent méridional a encore été moqué récemment après la nomination de Jean Castex, maire de Prades (PO) et Premier ministre. Après la glottophobie, séculaire, notre chroniqueur Samuel Touron revient sur cette stigmatisation qui commença avec la littérature aux… accents du Sud.

• Ce mercredi 27 octobre à 18h30, la Section Socialiste de Lourdes a reçu Nicolas TOURON qui depuis le 23 septembre dernier a succédé à Christophe CAVAILLES en tant que Premier secrétaire fédéral du Parti socialiste des Hautes-Pyrénées. Il était jusqu’alors Secrétaire de la section socialiste de Lannemezan.

• >>> Jean-Christophe Millois est libraire à la Librairie de Paris. Vincent est libraire à "Bulles en tête !", une librairie spécialisée dans la bande dessinée. Philippe Touron est le directeur de la librairie Le Divan, dans le 15e à paris. 

• Colonel Patrick Touron : L'avion a percuté la montagne à 600 km/h, il y a donc une très forte dégradation des corps, qui sont polyfragmentés. Nous n'avons pas retrouvé un seul corps intact. La particularité de ce site est qu'il est vertical. Le terrain est marneux, avec la même structure qu'un gravillonnage : il s'écroule quand on marche dessus.

• Qu’il escalade ses chères falaises ou pilote son hélicoptère, ce jeune homme qui cache bien ses 80 balais, dévore la vie avec gourmandise. Jean-Max Touron prend pourtant de plus en plus le temps de regarder derrière son épaule pour savourer le chemin parcouru, sans oublier d’anticiper sur un avenir qu’il voit se raccourcir. Il le raconte dans un petit livre qu’il avait écrit il y a quelques années, avec notre ancien confrère Alain Bernard, qu’il vient de ressortir actualisé et enrichi.

Traductions du mot « touron »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de touron sur lebonsynonyme.fr