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Tanin
[tanɛ̃]
Définitions de « tanin »
Tanin - Nom commun
- Tanin — définition française (sens 1, nom commun)
-
(Chimie) Substance organique naturelle, astringente et polyphénolique, extraite principalement de l'écorce de certaines plantes comme le chêne. Utilisée en tannerie pour le traitement des cuirs et présente en petite quantité dans les vins rouges.
– Buvez. Nous avions besoin de vin. Mais prenez de celui-là qui est noir. Il ressemble à un vin de chez moi et contient du tanin. C’est ce qu’il faut pour résister à la marche.
Expressions liées
- Sirop de tanin
- Tanin (officinal) (poudre jaune soluble dans l'eau obtenue à partir de la noix de galle, utilisée comme astringent antihémorragique, antidiarrhéique, antiseptique et antipoison.)
- Tanin (végétal) (tanin employé pour tanner les peaux et qui a la propriété de les rendre souples et imputrescibles.)
- Tanin pur, vrai
- Tanins synthétiques ou artificiels (produits chimiques obtenus à base de formol, urée, naphtaline et qui constituent en tannerie des adjuvants des tanins végétaux.)
- Écorces, fruits à tanin
Étymologie de « tanin »
Du tan (fin du XVIII siècle).Usage du mot « tanin »
Évolution historique de l’usage du mot « tanin » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « tanin » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « tanin »
Citations contenant le mot « tanin »
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Mais les glands contiennent aussi des tanins qui les rendent amers et astringents, ce qui nécessite un traitement par lixiviation permettant de les débarrasser de ces tanins : trempage ou cuisson dans plusieurs eaux ou utilisation d’argile ou encore d’un solvant.
Binette & Jardin — Le gland : récolte, conservation et utilisation des glands -
La robe rouge-grenat est profonde. Le nez est riche, vineux et complexe, aux notes de fruits noirs et de réglisse avec une pointe poivrée. La bouche est voluptueuse, suave et concentrée aux tanins gras et enrobés. Une belle longueur toute en fraîcheur et très juteuse vient parfaire ce très grand vin pour un très grand millésime.
Forbes France — Des Crus D’Exception Même Pour le Confinement ! | Forbes France -
L’épine dorsale du vin rouge demeure le tanin. Pour les vins rouges légers et coulants, faibles en tanins, l’acidité supporte le vin qui gagne à être servi frais, comme un vin blanc.
l-express.ca — C'est mon opinion : fromages et vin rouge ne font pas bon ménage - l-express.ca -
Si vous n'êtes pas allergique aux amandes, vous pouvez manger des amandes trempées pendant la grossesse. Les amandes trempées libèrent des enzymes qui améliorent la digestion et le trempage des amandes augmente encore plus son contenu nutritionnel. La digestion se fait en mangeant des amandes trempées pendant la nuit. Il est encore plus bénéfique si vous retirez les amandes parce que leur pelure contient du tanin qui est connu pour réduire l'absorption de la nutrition.
Electroziq — Devriez-vous manger des amandes pendant la grossesse? Connaître ses avantages et ses inconvénients – Electroziq -
« Ce vin charpenté aux tanins soyeux présente des notes d'élevage minérales mais non dénuées de tension. » Vous n'avez rien compris ? Suivez le guide.
Le Monde.fr — Ces mots du vin auxquels on ne comprend généralement rien -
Les tanins du thé, consommés en trop grande quantité (plus de deux grandes tasses par jour), empêchent l'organisme d'assimiler le fer. Il convient donc de déguster la boisson en dehors des repas. Si on la consomme durant son déjeuner, on compense avec du citron ou du vinaigre pour lutter contre l'effet.
Madame Figaro — Mieux préparer son thé pour profiter de tous ses bienfaits - Madame Figaro -
Qui aurait l’idée de se teindre les cheveux avec du thé ? Et pourtant… Le thé est connu pour tacher, cela à cause du tanin qu’il contient. Cette substance colore et reste tenace (il n’y a qu’à jeter un œil au fond de sa théière pour s’en rendre compte). Quoi de mieux pour renforcer sa couleur naturelle ou sa couleur végétale (du moment qu’elle est dans le même ton) ?
7 alternatives aux teintures capillaires chimiques -
Contrairement au thé, le rooibos, grâce à un faible niveau de tanins, ne réduit pas l’absorption du fer. Ainsi, il est vivement recommandé pour les personnes qui manquent de fer (et elles sont nombreuses !) et peut être consommé à n’importe quel moment de la journée, notamment durant les repas.
Citizenpost — 6 raisons de passer au rooibos, le nouveau thé... sans théine !
Traductions du mot « tanin »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | tannin |
| Espagnol | tanino |
| Italien | tannino |
| Allemand | tannin |
| Chinois | 单宁 |
| Arabe | التانين |
| Portugais | tanino |
| Russe | танин |
| Japonais | タンニン |
| Basque | tanino |
| Corse | tanninu |