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Surglacer
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Définitions de « surglacer »
Trésor de la Langue Française informatisé
surglacer , verbe trans., cuis. ,,Déposer à la surface d'un entremets ou d'une confiserie un glacé de sucre`` (Clém. Alim. 1978).
Wiktionnaire
Verbe - français
surglacer \syʁ.ɡla.se\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
-
(Cuisine) Glacer le dessus d’un mets, d’une pâtisserie.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Littré (1872-1877)
SURGLACER (sur-gla-sé) v. a.
- Terme de cuisine. Mettre un glacé de sucre sur un mets, une pâtisserie.
Étymologie de « surglacer »
- Dérivé de glacer, avec le préfixe sur-.
Phonétique du mot « surglacer »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| surglacer | syrglase |
Évolution historique de l’usage du mot « surglacer »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Traductions du mot « surglacer »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | overglaze |
| Espagnol | sobreglaseado |
| Italien | overglaze |
| Allemand | überglasur |
| Chinois | 上釉 |
| Arabe | التزجيج |
| Portugais | overglaze |
| Russe | надглазурная |
| Japonais | 釉薬 |
| Basque | overglaze |
| Corse | overglaze |
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Nombre de points du mot surglacer au scrabble : 12 points