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Sulfitation

Définitions du mot « sulfitation »

Trésor de la Langue Française informatisé

Sulfitation, subst. fém.,industr. alim. a) Traitement d'une substance par un sulfite. V. sulfite ex. de Bérard, Gobilliard.b) En sucrerie, épuration des sirops par l'anhydride sulfureux. Les jus obtenus à la diffusion (...) doivent être soumis à une épuration, les impuretés de la betterave dissoutes en même temps que le sucre ayant un goût franchement désagréable. Celle-ci se fait en trois temps et utilise la chaux, l'acide carbonique et l'anhydride sulfureux: chaulage ou défécation, carbonatation, sulfitation (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 25). [sulfitasjɔ ̃]. 1reattest. 1920 (Omnium agricole, p. 732 ds FEW t. 12, p. 422a); de sulfiter, suff. -(a)tion*.

Phonétique du mot « sulfitation »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
sulfitation sylfitasjɔ̃

Traductions du mot « sulfitation »

Langue Traduction
Anglais sulfitation
Espagnol sulfitación
Italien solfitazione
Allemand sulfitierung
Chinois 硫酸化
Arabe الكبريتات
Portugais sulfitação
Russe сульфитации
Japonais 亜硫酸化
Basque sulfitation
Corse sulfitazione
Source : Google Translate API

Synonymes de « sulfitation »

Source : synonymes de sulfitation sur lebonsynonyme.fr

Sulfitation

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