Sulfitation
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Définitions du mot « sulfitation »
Trésor de la Langue Française informatisé
Sulfitation, subst. fém.,industr. alim. a) Traitement d'une substance par un sulfite. V. sulfite ex. de Bérard, Gobilliard.b) En sucrerie, épuration des sirops par l'anhydride sulfureux. Les jus obtenus à la diffusion (...) doivent être soumis à une épuration, les impuretés de la betterave dissoutes en même temps que le sucre ayant un goût franchement désagréable. Celle-ci se fait en trois temps et utilise la chaux, l'acide carbonique et l'anhydride sulfureux: chaulage ou défécation, carbonatation, sulfitation (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 25).− [sulfitasjɔ
̃]. − 1reattest. 1920 (Omnium agricole, p. 732 ds FEW t. 12, p. 422a); de sulfiter, suff. -(a)tion*.
Phonétique du mot « sulfitation »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| sulfitation | sylfitasjɔ̃ |
Traductions du mot « sulfitation »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sulfitation |
| Espagnol | sulfitación |
| Italien | solfitazione |
| Allemand | sulfitierung |
| Chinois | 硫酸化 |
| Arabe | الكبريتات |
| Portugais | sulfitação |
| Russe | сульфитации |
| Japonais | 亜硫酸化 |
| Basque | sulfitation |
| Corse | sulfitazione |