Sulfitation : définition de sulfitation

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Sulfitation : définition du Trésor de la Langue Française informatisé

Sulfitation, subst. fém.,industr. alim. a) Traitement d'une substance par un sulfite. V. sulfite ex. de Bérard, Gobilliard.b) En sucrerie, épuration des sirops par l'anhydride sulfureux. Les jus obtenus à la diffusion (...) doivent être soumis à une épuration, les impuretés de la betterave dissoutes en même temps que le sucre ayant un goût franchement désagréable. Celle-ci se fait en trois temps et utilise la chaux, l'acide carbonique et l'anhydride sulfureux: chaulage ou défécation, carbonatation, sulfitation (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 25). [sulfitasjɔ ̃]. 1reattest. 1920 (Omnium agricole, p. 732 ds FEW t. 12, p. 422a); de sulfiter, suff. -(a)tion*.

Phonétique du mot « sulfitation »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
sulfitation sylfitasjɔ̃ play_arrow

Traductions du mot « sulfitation »

Langue Traduction
Corse sulfitazione
Basque sulfitation
Japonais 亜硫酸化
Russe сульфитации
Portugais sulfitação
Arabe الكبريتات
Chinois 硫酸化
Allemand sulfitierung
Italien solfitazione
Espagnol sulfitación
Anglais sulfitation
Source : Google Translate API

Synonymes de « sulfitation »

Source : synonymes de sulfitation sur lebonsynonyme.fr


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