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Spécialité culinaire
[spesjalite kylinɛr]
Définitions de « spécialité culinaire »
Spécialité culinaire - Locution nominale
- Spécialité culinaire — définition française (sens 1, locution nominale)
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(Cuisine) Préparation remarquable régionale, spécifique et réputée.
L’origine de cette spécialité culinaire berrichonne se perd dans la nuit des temps.
Étymologie de « spécialité culinaire »
- (XXe siècle) Composée de spécialité et de culinaire.
Usage du mot « spécialité culinaire »
Évolution historique de l’usage du mot « spécialité culinaire » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « spécialité culinaire » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « spécialité culinaire »
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La panisse est une spécialité culinaire d'origine italienne à base de farine de pois chiches, très appréciée dans le sud-est français.
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Avec sa coque caramélisée et son coeur moelleux, le canelé est depuis plus de trente ans l’une de nos fiertés régionales ! Une spécialité culinaire que l’on retrouve partout, en boulangerie et même dans les supermarchés. Oui mais voilà, n’est pas sacré meilleur canelé qui veut… Pour déguster les meilleurs d’entre eux, Bordeaux Tendances vous dévoile quelques bonnes adresses !
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En 2018, Michaël Guedj a remporté le "Cannelénium", l'équivalent du championnat du monde du canelé, la spécialité culinaire de Bordeaux (Gironde). Le chef nous dévoile sa recette.
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Si la Foire au boudin était annulée à Mortagne-au-Perche (Orne) pour cause de pandémie, cela n'a pas empêché les Mortagnais de célébrer la spécialité culinaire !
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Voici une recette facile pour réaliser une délicieuse chakchouka "maison" ! Egalement appelée tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka ou encore tchoutchouka, ce plat est une spécialité culinaire de la cuisine maghrébine. Il s'agit d'une sorte de poêlée de poivrons, piments verts ou rouges, tomates et oignons, à laquelle s'ajoutent à la fin des oeufs.
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Chaque mercredi, retrouvez une spécialité culinaire de nos régions. Aujourd’hui, les tofailles des Vosges, par Etienne Schaffhauser.
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La fideuà (contraction populaire de fideuada, de fideu, « vermicelle », en catalan) est une spécialité culinaire du Pays valencien, Région autonome d'Espagne.
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Le saucisson brioché, spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine lyonnaise, est un monument pour les Lyonnais. Pas étonnant, donc, qu'on lui rende hommage sous toutes ses formes. À Lyon, le café Jeannine et Suzanne vient, en effet, d'inaugurer le tout premier bar à saucisson brioché de la ville, Dodu.
Konbini Food - Rien que la food avec Konbini — Évidemment, un bar à saucisson brioché vient d'ouvrir à Lyon