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Soja

Variantes Singulier Pluriel
Masculin soja sojas

Définitions de « soja »

Wiktionnaire

Nom commun - français

soja \sɔ.ʒa\, aussi \sɔ.ja\ masculin

  1. (Agriculture) (Botanique) Légumineuse de la famille des fabacées originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée.
    • Le soja est une plante stratégique pour l’alimentation humaine directe (notamment dans les pays en développement producteurs) et pour l’agro-industrie : près de 20 % de la consommation mondiale d’huile et de matières grasses alimentaires en sont issus, plus qu’aucune autre source animale ou végétale. Après extraction artisanale ou industrielle de l’huile (20 à 25 %), le tourteau résiduel contient de 45 à 50 % de protéines de haute qualité dont la composition en acides aminés est proche de l’optimum défini par les nutritionnistes. Ces protéines interviennent dans une très large gamme de préparations culinaires traditionnelles, surtout en Extrême-Orient (tofu en Chine, tahu et tempé en Indonésie, etc.) où ils constituent un indispensable substitut à la viande pour les populations à faibles revenus. Le soja doit être consommé cuit pour en éliminer les facteurs anti-nutritionnels. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 pages, page 919, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)
    • Citons également dans ce groupe l’alachlore (ou métachlore). Il est assez utilisé dans le désherbage du maïs et du soja contre les graminées estivales et beaucoup de dicotylédones (amarante, morelle noire…). — (Joseph Pousset, Agricultures sans herbicides, France Agricole Editions, 2003, page 123)
    • En revanche, le tourteau de soja argentin augmente de 22 $/t, à 402 $/t. Cela résulte des difficultés logistiques persistantes liées aux niveaux d’eau extrêmement bas du fleuve Parana […]. — (« Les cours du blé continuent de grimper », le 6 aout 2021, sur le site de La France agricole (www.lafranceagricole.fr))
  2. (Cuisine) Graines de cette plante consommées cuites ou fermentées comme aliment (lait de soja, tofu, sauce de soja…). Les graines sont toxiques crues.
    • Dit autrement, le gueuleton bien arrosé du bon vivant, amateur de viande et de cigare, n'a pas son équivalent chez l'adepte de la graine germée et du tofu mariné à la sauce soja. — (Christian Camara & ‎Claudine Gaston, 150 idées reçues sur le corps humain, First Éditions, 2012)
  3. (Cuisine) Germes de haricot mungo, plante de la famille des légumineuses (Vigna radiata), consommés crus comme aliment, généralement appelé « germe de soja » ou « pousse de soja ».
    • Une salade au soja.
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Étymologie de « soja »

(1732) Avec la graphie soya et le sens de « sauce de soja », emprunté, probablement via le néerlandais, au japonais 醤油, shōyu (« sauce de soja »), venant du chinois classique 醬油, formé de 醬 (« pâte de pois ») et de 油 (« huile »).
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Phonétique du mot « soja »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
soja sɔʒa

Citations contenant le mot « soja »

  • La journaliste Julie Lotz signe un livre-enquête sur les dangers du soja. Les Echos, Soja : enquête sur ce faux ami | Les Echos
  • Ajouter de la tomate et de l’origan, ça devient italien ; du vin et de l’estragon, ça devient français ; du citron et de la cannelle, ça devient grec ; de la sauce de soja, ça devient chinois ; ajouter de l’ail, ça devient bon ! De Alice May Brock , 
  • Les cours du soja et du maïs ont baissé le mardi 28 juillet 2020 après une hausse plus importante que prévu des semis jugés de qualité supérieure par le gouvernement américain. Le blé s’est aussi replié. La France Agricole, Bourse de Chicago : Soja et maïs reculent après des chiffres sur les semis
  • Les cours du soja et du maïs ont baissé ce mardi après une hausse plus importante que prévu des semis jugés de qualité supérieure par le gouvernement américain. Le blé s'est aussi replié. Le Figaro.fr, Chicago: soja et maïs reculent après des chiffres sur les semis
  • Des essais ont été menés en 2019 par l’Inra Auvergne-Rhône-Alpes avec Valorex dans le cadre du projet Proleval. Un projet qui vise à mettre en place une filière française de production d’oléoprotéagineux en alternative au soja importé. La bibliographie montrait que les graines protéagineuses, moins riches en protéines que le tourteau de soja et plus dégradables dans le rumen, peuvent être protégées d’une trop forte dégradation par des traitements thermiques. "Un premier essai mené en ferme expérimentale montre que le soja peut être remplacé par la féverole ou le lupin quand l’apport de méthionine n’est pas limitant, quand elles sont traitées à 140 °C », rapporte Solveig Mendowski, de l’Inra Auvergne-Rhône-Alpes. Réussir lait, Les graines de protéagineux peuvent remplacer le soja dans la ration des vaches laitières | Réussir lait
  • Ce mercredi 29 juillet 2020, les cours du colza et du soja sont à la baisse. La France Agricole, Oléagineux : Le colza en repli comme le soja
  • L’étude régionale des activités de Concentrés de protéines de soja basée sur le volume de production et de consommation de cette région, les revenus (millions USD), le taux de croissance du marché de 2020 à 2026. Les principaux impacts de la région sur les activités de Concentrés de protéines de soja sont l’Amérique du Nord, le Moyen Est et Afrique, Asie du Sud, Amérique latine, Europe. Le rapport avec des tableaux et des graphiques donne une vue d’ensemble de l’industrie. gabonflash, Global Concentrés de protéines de soja Analyse du marché 2020 de la part de marché et de la taille du marché | Par les principaux fabricants - gabonflash
  • Les cours du soja ont terminé en baisse lundi en l'absence de nouvelles commandes de la part des acheteurs chinois. Ceux du blé ont aussi baissé tandis que ceux du maïs ont progressé. Le Figaro.fr, Chicago: le soja et le blé en baisse, le maïs en hausse
  • Yoshinori Joh ou Joh san de la brasserie de soja Mitsuru est maître brasseur de shoyu, ou sauce soja en japonais, et dans sa famille on est donc shoyuya depuis 90 ans, soit quatre générations à préparer et vendre la fameuse sauce soja sucrée de Kyushu, une île au Sud-Ouest du Japon. Sauf que lui, a voulu changer un peu les choses...  , Sur les sushis ou dans le canard laqué : C'est quoi une bonne sauce soja ? - 7detable.com
  • Ce rapport se concentre sur le volume et la valeur du marché Sauce soja 2020-2024 au niveau mondial, régional et au niveau de l’entreprise. D’un point de vue mondial, ce rapport représente la taille globale du marché Sauce soja en analysant les données historiques et les perspectives futures. Au niveau régional, ce rapport se concentre sur plusieurs régions clés: l’Amérique du Nord, l’Europe, la Chine et le Japon, etc. , Marché Sauce soja 2020 Analyse des fabricants, croissance, tendances régionales, état du développement, revenus des ventes et prévisions jusqu’en 2024 – La Tribune de Tours
  • Selon une récente étude, environ 20 % des exportations du Brésil (soja et viande bovine) vers l’Union européenne sont liées à la déforestation illégale. Selon les auteurs, les autorités disposent désormais des outils nécessaires à la régulation de cette pratique. La France Agricole, Soja et viande bovine : Le Brésil exporte sa déforestation illégale
  • Les cours du maïs et du soja cotés à Chicago ont fini en hausse le vendredi 17 juillet 2020 à l’issue d’une semaine marquée par d’importants achats de la Chine. Le blé a lui légèrement baissé. La France Agricole, Bourse de Chicago : Maïs et soja profitent de la demande chinoise
  • Faible en graisses, riche en protéines, peu coûteux... Le soja a pas mal d'atouts pour lui. Sa consommation a explosé, stimulée par de supposés bienfaits pour la santé. Dans Planète Soja, la journaliste Julie Lotz invite plutôt à s'en méfier. Les phyto-oestrogènes qu'il contient, lorsqu'ils sont surconsommés, pourraient provoquer cancers, stérilité ou encore problèmes de thyroïde. Site-LeVif-FR,  Pourquoi le soja est en fait un faux ami - Santé - LeVif
  • Une étude publiée par la revue « Science » met en lumière le lien entre la déforestation illégale et les exportations de soja et de viande bovine à destination de l’Europe. Les auteurs invitent le gouvernement brésilien et les acheteurs étrangers à prendre leurs responsabilités et à agir. La Croix, Au Brésil, on déforeste illégalement pour exporter le soja vers l’Europe
  • Le cours du soja coté à Chicago est monté pour la cinquième séance de suite lundi, atteignant son plus haut niveau depuis mars, après l'annonce d'un nouvel achat par Pékin. Le maïs et le blé ont en revanche reculé. Le Figaro.fr, Chicago: le soja toujours soutenu par les achats chinois
  • Global Concentré de protéines de soja marché propose des recherches complètes, offrant une analyse régionale détaillée et des perspectives de croissance. Le rapport sur les prévisions du marché Concentré de protéines de soja 2024 met en évidence l’économie, les tendances passées et émergentes de l’industrie et la disponibilité des ressources de base. Ce rapport sur le marché des mots clés se concentre sur les principaux fabricants d’Amérique du Nord, d’Europe, du Japon, de Chine et d’autres régions (Inde, Asie du Sud-Est, Amérique centrale et du Sud, et Moyen-Orient et Afrique). , Perspectives du marché mondial Concentré de protéines de soja 2020 jusqu’en 2024: principales entreprises du marché, tendances et facteurs de croissance et détails pour le développement des affaires – La Tribune de Tours
  • La technologie croissante sur le marché OGM de soja est également décrite dans ce rapport de recherche. Les facteurs qui stimulent la croissance du marché et qui donnent une impulsion positive pour prospérer sur le marché mondial sont expliqués en détail. Il comprend l’analyse des tendances du marché, des parts de marché et des modèles de croissance des revenus, ainsi que du volume et de la valeur du marché. Il repose également sur une méthodologie minutieusement structurée. Ces méthodes aident à analyser les marchés sur la base de recherches et d’analyses approfondies. , OGM de soja Marché 2020 Rapport de recherche sur l’analyse des tendances mondiales, de la part, de la taille et des fabricants 2026 – InFamous eSport
  • Période du 30 juin au 7 juillet. Les cours du colza ont progressé d’une semaine sur l’autre sur Euronext et le marché physique français, compte tenu de la hausse de ceux du soja à Chicago. Les conditions de culture sont actuellement chaudes et sèches aux États-Unis, et ce, pour encore quelques jours, pénalisant le bon développement des plantes. L’USDA estime lors de la semaine s’achevant le 5 juillet que 31 % des cultures sont au stade floraison, contre 24 % en moyenne sur les cinq dernières années. Le taux de cultures se développant dans des conditions bonnes à très bonnes régresse de 2 % d’une semaine à l’autre, d’après la même source, à 71 %. Des achats chinois n’ont été rapportés, autre élément de soutien des prix. Toujours selon le département américain de l’Agriculture (USDA), la Chine devrait importer 91 Mt de soja en 2020-2021, contre 90 Mt en 2019-2020. Les Marchés : le média des acheteurs et vendeurs de produits alimentaires, Oléoprotéagineux | Hausse des prix du colza, suivant le soja sur Chicago | Les Marchés : le média des acheteurs et vendeurs de produits alimentaires
  • Les cours du colza étaient en retrait mercredi 22 juillet 2020 après-midi, à la suite du soja et du pétrole. La France Agricole, Oléagineux : Le colza sous la pression du pétrole et du soja
  • Les études sont reçues pour les spécialistes des rapports primaires et développés et impliquent des détails qualitatifs et quantitatifs. L’analyse est dérivée Les fabricants spécialisés opèrent jour et nuit pour comprendre les circonstances actuelles consistant en COVID 19, un renversement monétaire possible, l’impact d’un ralentissement de l’entreprise, l’importance du défi sur l’exportation et l’importation, et tous les autres éléments qui peuvent croître ou ralentir la croissance du marché au cours de la période de prévision. Le rapport d’études couvre les développements qui peuvent être actuellement présentés par le biais des principales agences au sein du marché Proteine de soja ainsi que l’appropriation des dernières technologies. Ce rapport d’évaluation estime le taux d’expansion du marché et le taux de l’industrie sur la base d’éléments stimulant la croissance, de la dynamique du marché et d’autres données connexes. boursomaniac, Proteine de soja Marche Etude d'impact de Covid 19, meilleurs joueurs and statut de croissance|Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Kerry Group - boursomaniac
  • Les études de marché Polysaccharides de soja donnent une vue approfondie de l’application, de la segmentation et de l’analyse régionale du marché. Cela garantit que Polysaccharides de soja marché obtient une bonne connaissance de chaque section. Il explique également des faits sur le marché mondial du Polysaccharides de soja et des indicateurs clés en termes de croissance et de ventes. Le rapport sur le marché Polysaccharides de soja analyse en profondeur l’état du marché mondial Polysaccharides de soja, l’approvisionnement, les ventes et la production. Les parts de marché de la production et des ventes de Polysaccharides de soja sont évaluées parallèlement à l’examen de la production, de la capacité, des ventes et des revenus. Divers aspects tels que l’importation ou l’exportation de Polysaccharides de soja, le prix, la marge brute, la consommation et le coût sont également analysés. Dans l’ensemble, le rapport couvre la vue du marché Polysaccharides de soja et sa probabilité de croissance pour les années à venir. , Part de marché Polysaccharides de soja 2020 Opportunités mondiales, tendances, aperçu régional, croissance mondiale, analyse des principales entreprises et prévisions clés du pays jusqu’en 2026 – Énergies Renouvelables Afrique
  • Mondiale Tonka Huile de soja Taille du marché 2020 – rapport 2026 caractérise les composantes amélioration importante, ouvertures, et la période de marché des premiers joueurs tout au long du total de la jauge de 2020 à 2026. Le rapport Tonka Huile de soja offre un point de vue ensemble du marché et le taux damélioration tout au long du passé, du présent, et par conséquent la somme de figure, lexamen secret; Le rapport de Tonka Huile de soja caractérise de manière adéquate la valeur du marché, le volume, le motif de lestime, et les ouvertures davancement. létonnante, linformation adaptable et exceptionnelle sur la jauge du Tonka Huile de soja est donnée au cours de ce rapport. , Tonka Huile de soja marché 2020 – La demande de lindustrie, Partager, Taille, Tendances Plans, opportunités de croissance, les principaux acteurs, lapplication, la demande, lindustrie Rapport de recherche par Prévisions régionales de 360 ​​mises à jour du marché – JustFamous
  • Environnement Le soja importé en Suisse est toujours plus durable, annonce le Réseau suisse pour le soja. En effet, depuis 2015, plus de 90% de cette plante importé provient de la culture durable, , Agriculture: le soja importé en Suisse est toujours...
  • Marché mondial de la farine de soja 2020 par fabricants, régions, types et applications , Forecast to 2026 vise à couvrir la taille du marché, la part, les tendances et l’analyse de la croissance sur la base de divers paramètres. la dernière étude de recherche analyse la position actuelle du marché parallèlement à l’état historique et fournit une perspective future. Le rapport dans l’essentiel développe les définitions du marché, les classifications, les spécifications des produits, les processus de production, les structures de prix, la segmentation du marché, les applications d’utilisation finale et l’analyse de la chaîne industrielle. Le rapport met en évidence les tendances du marché mondial de la farine de soja, l’analyse du paysage concurrentiel et la position de développement des régions clés et les principaux acteurs du marché. Journal l'Action Régionale, Étude sur l’impact du COVID-19 sur les principaux acteurs du marché de la farine de soja 2020-2026 Archer Daniels Midland Company, Cargill, CHS – Journal l'Action Régionale
  • Rapport sur le marché mondial Bougie de soja distribué en fonction des fabricants clés, des types de produits, des principales applications et des principales régions. Basé sur la chaîne industrielle, ce rapport explique principalement la définition, les types, les applications et les principaux acteurs du marché Bougie de soja en détail. , Perspectives complètes du marché Bougie de soja avec des aspects en vedette tels que les principaux fournisseurs, les types, les applications et les prévisions de revenus 2026 – La Tribune de Tours
  • Les études de marché Le soja soluble Polysaccharide donnent une vue approfondie de l’application, de la segmentation et de l’analyse régionale du marché. Cela garantit que Le soja soluble Polysaccharide marché obtient une bonne connaissance de chaque section. Il explique également des faits sur le marché mondial du Le soja soluble Polysaccharide et des indicateurs clés en termes de croissance et de ventes. Le rapport sur le marché Le soja soluble Polysaccharide analyse en profondeur l’état du marché mondial Le soja soluble Polysaccharide, l’approvisionnement, les ventes et la production. Les parts de marché de la production et des ventes de Le soja soluble Polysaccharide sont évaluées parallèlement à l’examen de la production, de la capacité, des ventes et des revenus. Divers aspects tels que l’importation ou l’exportation de Le soja soluble Polysaccharide, le prix, la marge brute, la consommation et le coût sont également analysés. Dans l’ensemble, le rapport couvre la vue du marché Le soja soluble Polysaccharide et sa probabilité de croissance pour les années à venir. , Part de marché de Le soja soluble Polysaccharide, facteurs moteurs mondiaux par fabricants, opportunités de croissance, régions, type et application, prévisions du marché des revenus 2026 – InFamous eSport
  • Le rapport présente toutes les données importantes liées aux industries et aux marchés, aux capacités et à la technologie, etc. Le rapport met en évidence la situation actuelle du marché. Il présente une brève évaluation et une explication détaillée des données réalistes du marché mondial Ingrédients de protéine de sojamarket. , Ingrédients de protéine de soja Taille du marché et croissance de la part de la recherche en 2020 avec le rapport d’analyse d’impact COVID-19 et prévisions jusqu’en 2026 – Rapports d'études de marché
  • Le rapport sur le marché Bougies de soja 2020 fournit un aperçu de l’industrie, des tendances futures, de la taille, de la part et de l’analyse des principaux acteurs en ce qui concerne le taux de croissance du marché Bougies de soja. Le rapport d’étude de l’industrie du marché Bougies de soja signifie l’aperçu détaillé de l’état actuel du marché et des prévisions 2025. Le rapport du marché Bougies de soja couvre en outre l’analyse complète des progrès futurs du marché Bougies de soja. En outre, ce rapport donne la taille du marché Bougies de soja, les tendances, la part, la croissance et l’analyse de la structure des coûts et des moteurs. , Marché Bougies de soja 2020 Taille de l’industrie, part, croissance, segments, demande régionale, applications et prévisions de recherche 2025 – Énergies Renouvelables Afrique
  • Le rapport d’étude de marché mondial Bougies de soja 2015-2025 est un aperçu historique et une étude approfondie du marché actuel et futur de l’industrie Bougies de soja. Le rapport représente un aperçu de base de la part de marché de Bougies de soja, du statut, du segment des concurrents avec une introduction de base des principaux fournisseurs, des principales régions, des types de produits et des industries finales. Ce rapport donne un aperçu historique des tendances du marché Bougies de soja, de la croissance, des revenus, de la capacité, de la structure des coûts et de l’analyse des principaux moteurs. , Taille du marché Bougies de soja 2020 par évaluation des tendances, croissance mondiale, demande des consommateurs, consommation, développements récents, stratégies et impact sur le marché – MillauJournal
  • Le marché mondial Concentrados de proteína de soja donne les données sur les tendances du secteur et l’inclinaison future de l’industrie, il aide à spécifier le produit et se concentre sur la croissance des revenus et la rentabilité de l’utilisateur final. Le marché Concentrados de proteína de soja mesure la part détenue par les principaux acteurs du secteur et fournit une vue détaillée du paysage concurrentiel. Ce marché est classé en différents segments avec une analyse complète par rapport à une étude géographique. Une segmentation clé du marché Concentrados de proteína de soja a été fournie dans l’étude, ainsi que le taux de croissance et les actions afin de fournir une solide compréhension de l’ensemble du marché. , Analyse du marché Concentrados de proteína de soja 2020, croissance, taille, part, tendances, prévisions, demande d’approvisionnement jusqu’en 2026 – The Fordactu
  • Le marché mondial Peptone de soja met en lumière les facteurs perspicaces qui ont un impact sur la croissance du marché mondial Peptone de soja sur plusieurs fronts. Il compare l’état du marché et les prévisions parmi les principales régions du monde. taille par acteurs, régions, types de produits et industries finales, données historiques 2015-2019 et données prévisionnelles 2020-2026. distributeurs et analyse des cinq forces de Porter. , Part de l’industrie du marché Peptone de soja, taille: étude de marché 2020 avec croissance, fabricants, segments et recherche sur les prévisions 2026 – InFamous eSport
  • Les cours du maïs et du soja cotés à Chicago ont reculé ce vendredi après de nouvelles prévisions météorologiques plus favorables aux récoltes et des commentaires de Donald Trump sur la Chine. Ceux du blé ont progressé. Le Figaro.fr, Chicago: maïs et soja lestés par les dernières prévisions météo
  • Le soja s'invite de plus en plus souvent dans nos assiettes sous forme de jus, de tofu, de substituts de viande ou de yaourts. Cette légumineuse, reconnue pour ses qualités nutritionnelles, fait pourtant l'objet de soupçons en raison de sa teneur en phytoestrogènes, des perturbateurs endocriniens naturels. Mais plusieurs études récentes prouvent qu'elle est réellement bénéfique pour la santé… À condition de ne pas en abuser, comme l'explique le docteur Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste. leparisien.fr, Pourquoi le soja est bon pour la santé - Le Parisien
  • Lécithine est lun de ces ingrédients mystérieux, mais communs, trouvé sur létiquette de nombreux aliments emballés. Il est un émulsifiant essentiel qui aide les ingrédients de mélange qui ne se mélangent pas naturellement. En raison du manque de sources organiques adéquates de lécithine de soja, lUSDA a permis lutilisation de sources non-organiques quand il a rédigé les normes biologiques nationales en 2002. Pour être étiqueté « biologique », et de porter le label biologique USDA, la nourriture doit être composé de 95% dingrédients biologiques. Les seuls ingrédients non biologiques sont ceux qui ne sont pas disponibles et biologiques ne peuvent pas faire plus de 5% du produit. règles NOP permettent lutilisation de 5% dingrédients non biologiques si des quantités suffisantes dalternatives organiques ne sont pas disponibles. À lheure actuelle, 100% et 95% de lécithine de soja biologique sont communs Commission types.The Règlement dexécution (UE) 2016/673 a déterminé que « Lécithine dérivé de matières premières biologiques est disponible sur le marché, mais les qualités appropriées de cette lécithine sont nécessaires pour la plupart des utilisations dans lindustrie de la transformation des aliments biologiques. Les qualités appropriées pour la production daliments biologiques ne sont pas disponibles en quantité suffisante. Compte tenu de labsence temporaire des différentes qualités de la lécithine organique nécessaire à la production biologique de la nourriture, il convient de prévoir que, pendant une période transitoire de 3 ans lécithine ne provient pas de matières premières organiques peuvent être utilisés dans la production daliments biologiques « . , Lécithine de soya biologique Taille du marché 2020: Covid 19 Analyse de limpact avec les pays Top données, développement la croissance des revenus, des occasions daffaires avec prévisions pour 2026 – JustFamous
  • Le rapport de recherche sur le marché mondial des fabricants de lait de soja domestique est considéré comme présentant une description approfondie des tendances géopolitiques essentielles, une inspection des principaux facteurs et des différentes stratégies réglementaires menant à la dynamique potentielle du marché des fabricants de lait de soja domestique, y compris le marché des fabricants de lait de soja domestique moteurs, contraintes, défis et opportunités disponibles sur le marché mondial des fabricants de lait de soja domestique. Le rapport d’étude se concentre en particulier sur les techniques de recherche méthodiques distinctes sur chacun des segments et sur l’ensemble de son impact sur le marché mondial des fabricants de lait de soja domestique. Thesneaklife, Recherche sur le marché des fabricants de lait de soja domestique (impact du COVID-19) 2020-2026: Joyoung, AUX, Idavee – Thesneaklife
  • Après Burger King et McDonald’s, c’est l’enseigne de restauration Starbucks qui a lancé en mars 2020, au Canada, son burger végétal. Le soja est souvent présenté comme une alternative à la viande. Pourtant il fait débat. Explications. France Culture,  Du soja dans nos assiettes : faut-il s’inquiéter ?
  • Le rapport sur le marché mondial Lait de soja RTD est une avancée solide tirée par l’utilisation dans les principaux marchés en développement. Plus de chances de développement se présenter quelque part dans la fourchette de 2020 et 2029 contrastent avec quelques années en arrière, ce qui suggère le rythme rapide des progrès. Selon le développement financier mondial, la mesure du marché Lait de soja RTD est évaluée à partir de $$ millions de dollars en 2018. Le marché Lait de soja RTD doit dépasser plus de $$ millions US $$ par 2029 à un TCAC de XX% dans la trame de période d’estimation donnée. La Lait de soja RTD scène de marché et la scène marchande ainsi qu’un examen SWOT des principaux vendeurs sont clarifiés. Les acteurs remarquables du marché mondial des Lait de soja RTD sont les suivants NOW Foods, Unisoy, Similac, Enfamil, PANOS, Wyeth, Weiwei Group, Karicare, Wakodo, Blackcow. INFO DU CONTINENT, Global Lait de soja RTD Marche Développements Récents, Dernière Analyse Des Tendances Et Perspectives De L'industrie 2020 À 2029 - INFO DU CONTINENT
  • Régulateur hormonal ou perturbateur endocrinien ? La question est loin d’être tranchée ! Alors tentons d’y voir plus clair à l’heure où les produits au soja se multiplient dans nos supermarchés. Femme Actuelle, Quels sont les bienfaits du soja ? : Femme Actuelle Le MAG
  • Plante miraculeuse ou perturbateur endocrinien ? La question divise les chercheurs. Dans son livre "Planète soja", la journaliste d'investigation Julie Lotz alerte sur sa dangerosité. Explications. Femme Actuelle, Soja : un faux ami pour la santé des femmes ? : Femme Actuelle Le MAG
  • Le soja colonise les assiettes occidentales, et de nouvelles formes de consommation émergent. Cet aliment riche en molécules mimant les hormones estrogènes est-il bon ou mauvais pour la santé ? SudOuest.fr, Six Français sur dix mangent aujourd’hui du soja : y a-t-il des risques ?
  • Consommé en trop grande quantité, le soja agit comme un perturbateur endocrinien. Mais le danger vient surtout du soja traité au glyphosate massivement importé en Europe pour l’alimentation animale. L'Echo, Le soja, prochain scandale alimentaire mondial? | L'Echo
  • Les protéines végétales comme celles issues du soja sont à la mode. Mais l’on s’y perd entre toutes ces alternatives à la viande ! Nos conseils pour les différencier et apprendre à les mitonner. Femme Actuelle, Tofu, miso, tempeh... c'est quoi tous ces dérivés du soja ? : Femme Actuelle Le MAG
  • On le sait, en matière d’écologie, le soja n’est pas exactement un bon élève. Sa culture est relativement intensive (surtout en monoculture, et d’autant plus lorsqu’elle est OGM), et elle implique parfois la déforestation de zones importantes de forêts, notamment en Amérique du Sud. On ne compte plus les associations ou organisations dénonçant les impacts négatifs de la culture intensive du soja sur l’environnement, la biodiversité et l’écosystème en général. Youmatter, Le soja est-il cultivé pour l'alimentation humaine ou pour l'alimentation animale ?
  • A l'heure où les réflexions environnementales autant que le bien-être animal sont de plus en plus des critères d'achat, le soja prendrait de plus en plus de place dans l'assiette. En 2014, 41% de Français en consommaient. Ils sont désormais 67%. En moyenne, les adeptes préparent plus de trois types de préparation au soja, à commencer par le steak, les galettes ou les nuggets (82%). Doctissimo, Près de 7 Français sur 10 sont consommateurs de soja
  • Le soja est-il bon pour notre santé ? Les produits à base de soja se multiplient. Alternative végétale prisée car riche en protéines, cette plante est même utilisée en substitut d’autres aliments, comme la viande. Ainsi, sans même que nous le sachions, nous mangeons du soja très régulièrement. C’est aussi majoritairement avec des protéines de soja que sont nourris les animaux, vaches comme porcs, dans l’Union Européenne. Reporterre, le quotidien de l'écologie, Enquête sur les dangers du soja pour la santé et la planète
  • Le soja est-il dangereux pour notre santé ? Le soja, pour ses qualités nutritionnelles, est un substitut idéal pour remplacer la viande. Ainsi, les produits à base de soja se multiplient dans nos assiettes. Mais, le soja se cache aussi dans des produits plus surprenant comme le chocolat, les chewing-gums et même la viande. Les animaux, vaches comme porcs, sont majoritairement nourris avec des protéines de soja. Notre invitée, la journaliste Julie Lotz a réalisé des tests en laboratoire, épluché les rapports, les réglementations, interrogé des éleveurs, des producteurs, des médecins et nous livre ses résultats. RTL.fr, Le soja est-il mauvais pour la santé ?
  • Le 27 mai 2020, le Comité économique, social et environnemental (Cese) a adopté, à une très importante majorité, un avis contre la déforestation importée. Cet avis préconise aussi de réduire fortement nos importations de soja et d’huile de palme. Inf'OGM, Soja : le Cese condamne la déforestation (...) - Inf'OGM
  • Entre la polémique sur l'importation de soja brésilien, le développement d'unités de transformation pour l'alimentation animale et humaine, le lancement d'une charte et les avantages agronomiques que procure le soja, cette légumineuse a tout pour se développer en France. Web-agri, La culture du soja progresse en France
  • « La Bretagne est en limite de la zone de production, la culture nécessitant 1 400 °C en somme des températures (base 6) depuis la levée pour atteindre une maturité physiologique du soja, stade précédant d’une semaine environ la récolte », rappelle Charlotte Carn, d’Eureden. Avec son équipe, elle a suivi des essais sur quatre années. Avec les variétés 000 disponibles sur notre secteur, la date de récolte peut être atteinte tous les ans en zone verte, 5 à 9 années sur 10 pour les zones jaunes et moins de 4 années sur 10 en zone orange (voir carte). « Plus on sème tard, plus les risques à la récolte augmentent ­– ou les coûts de séchage seront à prévoir – et la zone des possibilités s’éloigne vers l’est de la région, sauf pour le Sud-Ille-et-Vilaine », précise Nina Rabourdin, de Terres Inovia. Journal Paysan Breton, Du soja en Bretagne ? | Journal Paysan Breton
  • Dans un livre-enquête, la journaliste Julie Lotz révèle les dangers auxquels nous expose une trop grande consommation de soja. Systèmes hormonaux perturbés, fertilité en baisse… Ses conclusions invitent à la réflexion Le Temps, Julie Lotz: «Le soja n’est pas qu’un ami qui nous veut du bien» - Le Temps
  • Surnommé « l’or vert », le soja – le plus souvent transgénique, conçu par Monsanto – et ses dérivés, produit phare de l’agriculture argentine, représente plus du quart des exportations du pays. L’Argentine est le premier exportateur mondial de farine et d’huile de soja. Le nouveau gouvernement avait déjà relevé, en décembre 2019, les taxes sur les exportations de soja, les passant de 24,7 % à 30 %, quelle que soit la taille de l’exploitation. Le Monde.fr, En Argentine, l’ire des grands producteurs de soja
  • Le soja a longtemps été un aliment-star, surtout chez les végétariens puis les vegans qui l’avaient au début élu parmi les meilleurs substituts au lait de vache mais aussi à la viande… Puis, peu à peu, on a entendu de plus en plus de voix s’élever contre cette céréale, tellement présente dans l’alimentation animale (principalement pour les porcs et les bovins) et dans l’alimentation humaine… Le problème, c’est que même sans le vouloir, ni le savoir, nous mangeons du soja quasiment à tous les repas puisque c’est majoritairement avec du soja que sont nourris les animaux (vaches comme porcs) dans l’Union Européenne… LaLibre.be, Le soja, la légumineuse qui ne vous veut pas de bien - La Libre
  • Lors du Salon International de l’Agriculture, Sojaxa a dévoilé les résultats de la 3e édition de son baromètre consacré à la consommation des produits au soja. Créée en 1989, Sojaxa est une association pour la promotion des aliments au soja. Elle réunit les acteurs de la filière partageant les mêmes valeurs et désirant faire connaître au plus grand nombre … Agro Media, Aliments au soja : Quelles perspectives d’avenir pour la filière soja française ? | [Analyse] Agro Media
  • Trouver un agriculteur du Nord-Pas de Calais qui cultive du soja, c’est chercher une aiguille dans une botte de foin. C’est quasiment impossible. Le soja est une plante tropicale et si le Nord de la France était une zone tropicale, ça se saurai ! Pourtant, avec des étés de plus en plus chauds, cela pourrait bien changer… La chambre d’agriculture a ainsi lancé des essais dans différents coins des Hauts-de-France dès 2016. Terres et Territoires, Et si la culture du soja était possible dans les Hauts-de-France ? - Terres et Territoires
  • "Les Asiatiques consomment essentiellement du soja fermenté, ce qui fait toute la différence", constate le Dr Joseph Mercola, médecin américain auteur de La santé au naturel et sans effort (éd. Hugo). Lorsqu’il n’est pas fermenté, cet aliment contient des composés goitrogènes qui perturbent le fonctionnement de la thyroïde. Marie Claire, Le soja est-il bon pour la santé ? - Marie Claire
  • La sole française de soja était en hausse en 2019, à 163 000 ha. Si la qualité de la récolte est satisfaisante, les rendements hétérogènes dépendent de l’alimentation hydrique des cultures. La France Agricole, Bilan de campagne : Le soja poursuit sa conquête de la France
  • FOCUS - Alors qu’Emmanuel Macron ne cesse de dénoncer la déforestation et les incendies en Amazonie, un cargo rempli de 60.000 tonnes de soja brésilien a accosté jeudi en France. Pourquoi la France en importe-t-elle autant? En quoi sa culture dégrade l’environnement? Et existe-t-il des alternatives? Nous faisons le point. Le Figaro.fr, Pourquoi la France est-elle si dépendante du soja brésilien?
  • Disponible le samedi et le dimanche de midi à 16h, le brunch du restaurant Rivié propose des toasts - les œufs bénédictes agrémentés de yuzu et l'avocado toast au piment d'espelette et sésame sont incroyables - un poke bowl healthy sucré/salé (riz noir, avocat, concombre, pastèque, tomate et yaourt passion), un cheeseburger très copieux avec frites à la truffe ou un saumon au citron confit, miel et soja. Enfin en dessert, les pancakes à la framboise ou le banana blue smoothie (à la spiruline) sont aussi beaux que bons. En boisson, jus frais, cold brew, matcha ou chai latte, café filtre ou espresso.  Numéro Magazine, Brunch à Paris : la terrasse à l'hôtel Hoxton
  • Consommé depuis des milliers d’années par les Asiatiques, le soja s’est de plus en plus popularisé en Occident ces dernières décennies. A tel point que, selon une enquête datant de 2017, six Français sur dix en consomment aujourd’hui régulièrement. Si cet aliment est régulièrement vanté pour sa capacité à calmer les inflammations intestinales, il est en revanche très controversé en raison des phytoestrogènes, les isoflavones, qu’il contient. Ces derniers peuvent se fixer sur les récepteurs des œstrogènes, des hormones naturelles sécrétées par les ovaires. Ce faisant, les phyto-estrogènes peuvent perturber le fonctionnement des cellules et jouer un rôle inhibiteur ou activateur, en fonction de l’organe où ils se fixent. Aussi, selon des chercheurs, ils pourraient augmenter le risque de cancer du sein, premier cancer chez la femme (54 000 nouveaux cas annuels en France). Pourquoi Docteur fait le point. www.pourquoidocteur.fr, Consommation de soja et risque accru de cancer du sein, la controverse
  • Rincez bien les fèves de soja et mettez-les à tremper dans un grand bol avec cinq fois leur volume d’eau du robinet. Laissez-les tremper à température ambiante au moins 8 heures en été et 10 heures en hiver. Une fois réhydratées, elles doivent s’ouvrir facilement quand vous en pressez une avec les doigts. Égouttez-les, rincez-les à nouveau plusieurs fois. France Inter, Recette du lait de soja (et okara)
  • Miso, natto, tofu… Tous trois ont pour point commun d’être à base de soja fermenté. Le premier étant une pâte, le second, des haricots et le troisième peut être assimilé à du fromage. Dans les pays asiatiques, ces produits sont couramment consommés. Et c’est pour déterminer s’ils présentent un quelconque bienfait pour la santé que des chercheurs japonais ont conduit une étude. SudOuest.fr, Consommer du soja fermenté augmenterait l’espérance de vie
  • Le soja a longtemps été un aliment-star, surtout chez les végétariens puis les vegans qui l’avaient au début élu parmi les meilleurs substituts au lait de vache mais aussi à la viande… Puis, peu à peu, on a entendu de plus en plus de voix s’élever contre cette céréale, tellement présente  dans l’alimentation animale (principalement pour les porcs et les bovins) et dans l’alimentation humaine… Le problème, c’est que même sans le vouloir, ni le savoir, nous mangeons du soja quasiment à tous les repas puisque c’est majoritairement avec du soja que sont nourris les animaux (vaches comme porcs) dans l’Union Européenne… gourmandiz.be,  Le soja, cet ami qui ne nous veut vraiment pas du bien | gourmandiz.begourmandiz.be
  • La Chine a riposté aux menaces de Donald Trump sur le statut spécial de Hong Kong en demandant aux sociétés étatiques d'interrompre leurs achats de soja et de porcs américains. L'accord commercial signé en janvier risque de voler en éclats. Les Echos, Guerre commerciale : la Chine suspend les achats de soja américain | Les Echos
  • Les cours du blé, du maïs et du soja cotés à Chicago ont terminé en hausse ce jeudi, portés par des ventes à l'étranger jugées satisfaisantes par le marché. Le Figaro.fr, Chicago: blé, maïs et soja montent après des ventes à l'étranger solides
  • Une nouvelle étude confirme que l'huile de soja est néfaste pour le cerveau des rongeurs et plus précisément pour leur hypothalamus.  Futura, L’huile de soja est néfaste pour le cerveau de la souris
  • Les cours du soja coté à Chicago ont fortement progressé ce mardi, aidés par l'annonce de ventes à la Chine et l'affaiblissement du dollar. Ceux du maïs ont aussi grimpé tandis que ceux du blé ont reculé. Le Figaro.fr, Chicago: le soja porté par des ventes à la Chine et un dollar plus faible
  • Les cours du maïs et du soja cotés à Chicago ont peu évolué ce lundi à la veille du rapport mensuel du ministère américain de l'Agriculture sur l'offre et la demande mondiales de produits agricoles. Le blé a reculé. Le Figaro.fr, Chicago: maïs et soja en phase d'attente à la veille d'un important rapport
  • Destinée à nourrir le bétail européen et asiatique, la culture du soja est considérée en Argentine comme « l’or vert du pays ». Le Point, En Argentine, l'État et la monoculture du soja abîment les terres - Le Point
  • Le cours du soja coté à Chicago a enchaîné une deuxième séance de hausse après l'annonce d'une nouvelle vente de l'oléagineux américain. Le blé a aussi progressé et le maïs est resté stable. Le Figaro.fr, Chicago: le soja progresse encore grâce à de nouvelles ventes
  • Le toasteur de soja est en service à la cuma départementale du Gers depuis octobre 2015 pour un investissement de 77.500€ ht. Ce fut le premier toasteur de soja en France. Entraid' : le média des cuma et du matériel agricole, Le toasteur de soja pour gagner en autonomie - Entraid
  • Les cours du soja et du maïs cotés à Chicago ont un peu progressé ce mardi après l'annonce de nouvelles ventes à l'étranger. Le blé a aussi terminé en hausse. Le Figaro.fr, Chicago : le soja et le maïs montent après des ventes à l'étranger
  • Le Brésil a une nouvelle fois revu à la hausse ses prévisions concernant sa production de céréales et d’oléagineux. La récolte, en grande partie tirée par le soja, devrait croître de 2,5 % cette année. La France Agricole, Soja et oléagineux : Une nouvelle récolte record en vue au Brésil

Images d'illustration du mot « soja »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « soja »

Langue Traduction
Anglais soy
Espagnol soja
Italien soia
Allemand soja
Chinois 黄豆
Arabe الصويا
Portugais soja
Russe соя
Japonais 大豆
Basque soy
Corse soia
Source : Google Translate API

Soja

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