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Seitan
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | seitan | seitans |
Définitions de « seitan »
Wiktionnaire
Nom commun - français
seitan \sɛ.tan\, \sɛj.tɑ̃\ masculin
- Aliment fabriqué à base de gluten de blé.
Étymologie de « seitan »
- Du japonais セイタン, seitan, lui-même d’origine inconnue, nom inventé par Georges Ohsawa (1893–1966), promoteur de la macrobiotique.
Fréquence d'apparition du mot « seitan » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « seitan »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « seitan »
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Envie d’un véritable kebab berlinois ? Direction Impact, où l’on allie tradition et bons produits. Quelques légumes grillés et de la feta sur le dessus, et c’est parti ! Au cœur du 11e, cette adresse nous propose un vrai encas goûtu. Du pain maison fait tous les matins par le boulanger du quartier, de la viande 100 % française, des produits locaux… Le petit plus ? Impact offre une version végétarienne et végétalienne à base de seitan, et c’est un délice. On craque sans aucun regret.
Le Bonbon — Les bons plans de la semaine (19-25 septembre) | News | Paris -
« Le seitan est autant, sinon plus protéiné que la viande », souligne Nicolas Leduc-Savard, nutritionniste. Ici, le seitan imitant le poulet est tranché en lanières, après avoir été cuit au four.
La Presse — Le seitan, roi des protéines végétales | La Presse -
Les céréales complètes (riz, blé, avoine...) sont particulièrement riches en protéines et en fibres, avec en haut du panier, le seitan, fabriqué à base de blé ou d’épeautre, qui compte 75g de protéines pour 100g ! Le quinoa, lui, en contient 14g.
www.pourquoidocteur.fr — Les aliments riches en protéines pour remplacer la viande -
Facilement disponible en magasin ou à faire soi-même, le seitan fait partie des alternatives à la viande. Il est préparé à base de gluten de blé (attention aux intolérances) ou d'épeautre, incontournable de la cuisine chinoise et japonaise, cet aliment est riche en protéines végétales et ne contient pas de cholestérol avec une quantité faible de lipides. Également faible en matière grasse, il est bon pour votre santé cardio-vasculaire. Magnésium, fer, calcium et phospore sont présents. Une vraie bombe de vitamines ! On vous donne quelques recettes à réaliser afin de déguster votre seitan en bonne et due forme.
So Soir — Comment cuisiner le seitan, l'alternative à la viande -
Pas besoin d’être un cordon bleu pour réaliser son seitan. En quelques minutes, fabriquez vous-même cette alternative végétale à la viande.
POSITIVR — Fans de seitan ? Découvrez comment le fabriquer vous-même.
Combien de points fait le mot seitan au Scrabble ?
Nombre de points du mot seitan au scrabble : 6 points