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Scorsonère
Sommaire
- Définitions de « scorsonère »
- Étymologie de « scorsonère »
- Phonétique de « scorsonère »
- Fréquence d'apparition du mot « scorsonère » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « scorsonère »
- Citations contenant le mot « scorsonère »
- Traductions du mot « scorsonère »
- Combien de points fait le mot scorsonère au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Féminin | scorsonère | scorsonères |
Définitions de « scorsonère »
Trésor de la Langue Française informatisé
SCORSONÈRE, subst. fém.
BOT. Plante dicotylédone, potagère, vivace, à écorce noire, dont la racine se consomme cuite. Synon. salsifis* noir.Les salsifis sont blancs et se récoltent la première année. Les scorsonères sont noires, et ne se récoltent que la seconde année: elles sont plus tendres et préférables (Audot,Cuisin. campagne et ville, 1896, pp. 364-365).Wiktionnaire
Nom commun - français
scorsonère \skɔʁ.sɔ.nɛʁ\ féminin
-
(Botanique) Genre de composées, dont l’espèce la plus connue, à racine noire en dessus et blanche en dedans, se mange cuite, comme le salsifis.
- Des racines de scorsonère.
- Les plus folles disposent les barbes du gramen qui monte dans les manches, ou scellent au calice des scorsonères et des pissenlits les petites graines ailées sur lesquelles on souffle pour savoir si un projet réussira. — (Alphonse Karr, Feu Bressier, Revue des Deux Monde, Période initiale, 4ème série, tome 32, page 21, 1842)
- Toujours selon notre expert, la scorsonère produit une sorte de latex très collant; il vaut donc mieux en faire tremper les tronçons de racine dans de l’eau citronnée. Elle est meilleure lorsqu’elle est blanchie puis revenue dans la poêle avec une gousse d’ail et une feuille de laurier. — (Alexis Boulianne, Chervis, crosnes, scorsonères : ces racines oubliées à (re)découvrir, radio-canada.ca/mordu, 26 mars 2021)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
T. de Botanique. Genre de Composées, dont l'espèce la plus connue, à racine noire en dessus et blanche en dedans, se mange cuite, comme le salsifis. Des racines de scorsonère. On le nomme autrement Salsifis noir ou Salsifis d'Espagne.
Littré (1872-1877)
- Salsifis noir, plante de la famille des composées chicoracées, scorzonera hispanica, L.
On écrit aussi scorzonère.
Étymologie de « scorsonère »
- Peut-être de l’italien scorzone, vipère, ce salsifis ayant pu être utilisé pour ses vertus antivenimeuses.
Génev. scorsonère, s. m. ; Berry, escorsionère ; espagn. scorzonera ; ital. scorzonera ; de l'ital. scorza, écorce, et nera, noire ; l'allem. la nomme Schwarzwurzel, racine noire.
Phonétique du mot « scorsonère »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
scorsonère | skɔrsɔ̃ɛr |
Fréquence d'apparition du mot « scorsonère » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « scorsonère »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « scorsonère »
-
Caractéristiques: La tige florale de cette plante potagère herbacée bisannuelle peut atteindre 1 m de hauteur. Ses feuilles sont ovales et légèrement ondulées, la fleur est jaune vif. La scorsonère, ou «salsifis noir», est cultivée pour sa racine cylindrique pivotante de couleur noire, qui peut atteindre environ 30 cm.
Le Figaro.fr — Scorsonère, appréciée pour sa racine et ses feuilles -
Rustique, productive et de qualité régulière, la scorsonère ou Scorzonera hispanica se récolte pendant l’hiver. Intéressant, à une époque durant laquelle peu de légumes sont disponibles.
SillonBelge.be — SillonBelge.be - Votre spécialiste de l'agriculture en Belgique -
sympa, mais la photo ce sont des scorsonères :D
Topsante.com — Les bienfaits santé du salsifis - Top Santé -
En ces temps hivernaux, il est de bon ton d’apporter un peu de variété dans son assiette. Évoquons quelques légumes d’autrefois, tombés aux oubliettes, mais qui aujourd’hui refont parfois un retour remarqué sur les tables même les plus raffinées. Cette semaine, zoom sur le salsifis noir aussi appelé scorsonère.
ConsoGlobe — Salsifis noir ou scorsonese, un légume oublié à redécouvrir -
Longtemps prisés pour leurs propriétés médicinales, le scorsonère et le salsifis ont été victimes d'une confusion engendrée par leur apparence et leurs atouts nutritionnels similaires. Bio à la Une a démêlé pour vous le vrai du faux.
Bio à la une — Salsifis ou scorsonère , les mystères antiques d'un légume oublié | Bio à la une
Traductions du mot « scorsonère »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | scorsonere |
Espagnol | scorsonere |
Italien | scorsonere |
Allemand | scorsonere |
Chinois | 可可松 |
Arabe | scorsonere |
Portugais | scorsonere |
Russe | scorsonere |
Japonais | scorsonere |
Basque | scorsonere |
Corse | scorsonere |
Combien de points fait le mot scorsonère au Scrabble ?
Nombre de points du mot scorsonère au scrabble : 11 points