Sauce tomate

Définitions de « sauce tomate »

Sauce tomate - Locution nominale

Sauce tomate — définition française (sens 1, locution nominale)

(Cuisine) Sauce dont l'ingrédient principal est la tomate.

Étymologie de « sauce tomate »

 Composé de sauce et de tomate.

Évolution historique de l’usage du mot « sauce tomate » depuis 1800

Citations contenant le mot « sauce tomate »

• Les spaghetti Guitare sont la forme la plus connue des pâtes napolitaines dont les recettes les plus simples (« spaghetti aglio e olio », « spaghetti alle vongole ») sont célèbres dans le monde entier. Leur nom provient de l’instrument de cuisine (chitarra) avec lequel ils ont été transformés et coupés. Les Spaghetti Guitare ont une consistance poreuse permettant une adhérence parfaite de la sauce et doivent donc être cuits « al dente ». Ils se marient avec un grand nombre de sauces à base de viande comme avec de l’huile d’olive ou une simple sauce tomate fraîche et légère.

• Voici une recette toute simple de pizza avec sa pâte sans repos et sa sauce tomate à faire à la maison, à garnir selon vos goûts et vos envies.

• Sa vocation est née très tôt. « Dès l’âge de 12 ans, j’ai su que je voulais devenir parfumeur. » Anne a grandi dans l’univers des odeurs entre les arômes de thym et de basilic de la sauce tomate de son grand-père restaurateur et ceux des vins du caveau familial. Après une licence de chimie, elle enrichit son cursus d’un master à l’ISIPCA, Institut supérieur du parfum, de cosmétique et des arômes alimentaires, créé par Jean-Jacques Guerlain.

• Le ministre du Commerce extérieur, Jean-Lucien Bussa, toute importation, commercialisation et consommation des pilchards à la sauce tomate pimentée ou non, produits en 2019 par la société West point processors, basée à Cap Town en Afrique du Sud, à cause des défaillances constatées dans le processus de production. Il l’a annoncé dans un communiqué rendu public ce lundi 23 mars.

• "J’ai les  yeux encore tout rougis par tout ce malheur qu’il est vraiment pas racontable", lance Enrico Macias. "Des yeux encore plus rougis que quand, un jour, la harissa que Mémé Malika avait préparée pour accompagner le gigot de mouton de l’Aïd, avec mon cousin Abdel, on l’avait confondu avec de la sauce tomate et qu’on s’en était bu une louche entière cul-sec". Mais il s'interrompt : "Tu sais, je ne sais pas pourquoi que je te raconte tout ça, parce que j’ai pas trop le cœur à la rigolade, alors je m'arrête".

• Le Scampi peut signifier tellement de choses, qu’il semble aujourd’hui difficile de définir ce que ce terme désigne. Au départ, le terme de scampo (au singulier) désigne les langoustines en Italie préparées généralement sautées avec de l’ail ou dans une sauce tomate légèrement pimentée. En Grande-Bretagne, ces scampi deviennent frites avec une panure.

• Nous terminons la semaine avec une recette classique et réconfortante de Stefano Faita. Le chef prépare son pain de viande avec du veau, du bœuf, du prosciutto, du parmesan, des œufs et une sauce tomate simple et savoureuse pour l’accompagner. Vous aurez un pain de viande tendre et juteux digne de celui de votre grand-mère, c’est promis! 

• NEW YORK (JTA) – Au Tsion Café à Harlem, les visiteurs peuvent commander un injera de légumes, un pain plat éthiopien au levain garni de légumes, de lentilles et de ragoût de pois chiches. Il y a la shakshuka traditionnelle, un plat commun en Israël et au Moyen-Orient où les œufs sont cuits dans une sauce tomate copieuse. Et puis il y a les œufs brouillés aux oignons caramélisés et au saumon fumé.

Traductions du mot « sauce tomate »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Citations du mot « sauce tomate » (27)