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Sauce bolognaise
[sos bɔlɔnjɛz]
Définitions de « sauce bolognaise »
Sauce bolognaise - Locution nominale
- Sauce bolognaise — définition française (sens 1, locution nominale)
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(Cuisine) Sauce préparée à partir de viande de bœuf, de tomates et de divers légumes et aromates.
La première fois aussi, Lagrange avait eu la stupeur de voir son ami pousser la porte d'un médiocre café-tabac où les plats de résistance étaient une omelette au fromage, des spaghettis à la sauce bolognaise ou un jambon-salade.
Étymologie de « sauce bolognaise »
Usage du mot « sauce bolognaise »
Évolution historique de l’usage du mot « sauce bolognaise » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sauce bolognaise » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « sauce bolognaise »
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Le chat est comme la sauce bolognaise, il retombe toujours sur ses pâtes.
Philippe Geluck — Et vous, chat va ? -
On fond pour ces lasagnes à la sauce bolognaise, fromage vegan et épinards.
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Et pour accompagner ces gnocchis ? De la sauce bolognaise, bien entendu. "Pour moi, il y a plusieurs philosophies de bolognaise", reconnaît Hélène Ségara, qui reproduit souvent cette recette aujourd'hui. Première clé de la sienne : "Je ne mets pas de carottes. Je déteste la bolognaise avec des carottes."
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