Sardinelle

Définitions de « sardinelle »

Sardinelle - Nom commun

• (Ichtyologie) Petit poisson osseux, pélagique et grégaire, appartenant à la famille des clupéidés, présent dans l'Atlantique, la Méditerranée et les eaux côtières chaudes.

  La sardinelle constitue ici la matière première de référence, aussi bien pour les transformateurs (trices) que pour les consommateurs, ces deux groupes distinguant par ailleurs la sardinelle ronde et la sardinelle plate.

Étymologie de « sardinelle »

Évolution historique de l’usage du mot « sardinelle » depuis 1800

Synonymes de « sardinelle »

• sardine

Citations contenant le mot « sardinelle »

• Cinquante mille habitants vivent à Joal, Sérères, Wolofs ou Peuls venus des campagnes qui dépendent du poisson pour leur survie. Il y a quelques années, il était impensable qu’un pêcheur puisse revenir les mains vides. L’upwelling, la remontée de minéraux des grands fonds marins, garantissait au Sénégal un trésor halieutique: la sardinelle. Mais depuis 2006, la surexploitation guette à cause de l’exode rural et de la multiplication des pirogues.

• Le problème qui est soulevé est lié à un accroissement de l’effort de pêche sur des ressources halieutiques exploitées voire surexploitées, à savoir la sardinelle (Yabooy) et le merlu qui est une espèce de fond. Avec l’Union Européenne, on a un accord où il y a deux navires qui travaillent sur le merlu. On a diminué de 250 tonnes, la capacité de l’Union Européenne.

• En effet, par correspondance n°110 D-CRODT du 27 mai 2020, le CRODT avait réagi à la saisine officielle de la Coalition (courrier GAIPES-S.G. AD/SDS/028/2020 du 11 mai 2020) demandant un éclairage de la Recherche sur l’état de nos principales ressources halieutiques. Ainsi, les chercheurs du CRODT ont livré un avis favorable au Gaipes rendant compte sur la surexploitation des espèces comme la sardinelle plate, la sardinelle ronde, le Merlu entre autres.

• Par APA -Côte d’Ivoire : la surpêche menace l’existence de la sardinelle à Sassandra (étude)

• Le ministère de la Pêche mauritanien a annoncé la fermeture de la pêche à la sardinelle pour les armateurs opérant dans les segments côtiers et hauturiers en raison d’évaluations alarmantes sur les stocks. Une mesure qui pourra être levée par l’Institut mauritanien de recherche océanographique et des pêches selon les progrès constatés.

• «Ces pêcheurs-là savent que vendre à une usine, c’est beaucoup plus bénéfique pour eux. Qu’est-ce qu’ils font? Ils vont même aller pêcher des juvéniles. On leur dit: allez-y, pêchez, si vous venez, quelle que soit la production, quelle que soit la quantité, l’usine peut le prendre. La demande de poisson fourrage pour alimenter saumons et carpes, a développé une industrie extrêmement vorace qui truste les ressources halieutiques puisqu’il faut cinq tonnes de sardinelle pour produire une tonne de poisson», explique Gaossou Gueye, président de la confédération des pêcheurs artisanaux de l’Afrique de l’Ouest.

• Le prix du bonga en Gambie a également beaucoup augmenté depuis l’arrivée des usines de farine de poisson. Les personnes qui se spécialisent dans la fumaison du bonga et de la sardinelle subissent une rude concurrence, car ces espèces sont capturées en grande quantité par les bateaux industriels qui les exportent et les pirogues qui travaillent avec l’usine de farine de poisson.

• Il a souligné que “les poissons que l’on trouve le plus souvent dans le marché sont le “kong”, la “bande” et le ‘’pouné”, la sardinelle étant ‘’presque devenue invisible”.

Traductions du mot « sardinelle »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de sardinelle sur lebonsynonyme.fr