Salicorne

Définitions de « salicorne »

Salicorne - Nom commun

• (Botanique) Genre de plante halophile poussant dans les zones côtières et marais salants, utilisée pour l'extraction de la soude.

  Le ballet des cueilleurs de salicorne dans les marais salants est un spectacle autant poétique que laborieux, récoltant cette plante halophile précieuse pour l'extraction de la soude.

Étymologie de « salicorne »

Évolution historique de l’usage du mot « salicorne » depuis 1800

Synonymes de « salicorne »

• christe-marine

Citations contenant le mot « salicorne »

• Le Scamandre a permis l’installation d’une vingtaine de ruches et en a parrainé une. Le rucher a été placé dans les terres hautes et salées de la Fromagère, au milieu de la sansouïre et à proximité de la colonie de hérons. Le groupe s’est attardé un instant sur la saladelle, salicorne et soude et a pu observer le balai des oiseaux au-dessus des nids.

• Presser le jus de citron (avec parcimonie !  Le poisson ne doit pas être inondé de citron !) sur chaque assiette. Saler et poivrer. Laisser reposer au frais entre 30 minutes et une heure. Déposer les pousses de salicorne et les feuilles de pourpier sur le poisson, ajouter le sarrasin torréfié.  Arroser d’un filet d’huile d’olive et servir.

•   Venez découvrir en short et pieds nus cet espace naturel littoral exceptionnel où vous pourrez goûter aux plantes du sel (salicorne, obione…) et observer quelques oiseaux. Participation de 5 €/personne, gratuit pour les moins de 16 ans. Prévoir petit sac à dos. Inscription obligatoire au 02 33 45 14 34. Lieu de RDV donné à la réservation. En partenariat avec l’OT Côte Ouest Centre Manche.

• La Fête des salicornes, ce week-end, est le premier événement post-Covid-19 organisé en baie de Somme. Pour le plus grand plaisir des papilles.

• C'est une histoire belle à croquer. Celle d'un homme qui s'est pris de passion pour une plante, la salicorne. Pas n'importe quelle plante. Celle de son enfance et de tout ce que cela remue. Une plante du nord qui ne pousse qu'en mileu salé d'où sa réputation d'herbe halophyte.

• La salicorne pousse dans les lagunes et les marais salants, mais ce n’est pas une algue, c’est une herbacée sauvage « halophile », c’est-à-dire qu’elle se gorge d’eau de mer à chaque marée. Connue sous le nom de haricot de mer ou encore de passe-pierre (car les anciens croyaient qu’elle faisait passer les calculs rénaux), elle était déjà recherchéeil y a des centaines d’années par les habitants des côtes de Bretagne, de la baie de Somme ou de Charente-Maritime. Aujourd’hui, cette plante filiforme, dont il existe une trentaine d’espèces, est cultivée par les récoltants de sel.

• Poêlée de chipirons persillés, huîtres de Rivedoux, moules marinière, rillettes de maquereaux à la salicorne ancrent les tapas côté mer et, en issue, panna cotta, profiteroles, dame blanche et tarte au citron en verrine jouent gourmandises régressives avec habileté. Un joli lieu de vie…

• Ces biotopes spécifiques abritent une faune et une flore qui valent le coup d'œil. En été, la plaine du Zwin s'habille du violet de la lavande de mer. En automne, elle se pare du rouge de la salicorne. Au-delà des oyats qui s'accrochent aux dunes, on croise aussi l'obione faux-pourpier, la spergulaire atlantique, l'armérie maritime ou la centaurée.

Traductions du mot « salicorne »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de salicorne sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « salicorne » (42)