Rumen

Définitions de « rumen »

Rumen - Nom commun

• (Anatomie animale) Premier compartiment de l'estomac des ruminants, servant de cuve à fermentation pour la digestion de la cellulose.

  Le rumen est en fait une cuve à fermentation qui permet aux ruminants l’utilisation des fourrages et des autres aliments riches en cellulose. C’est au cours de leur séjour plus ou moins long dans le rumen que les aliments sont d’une part fractionnés (par la mastication lors de la rumination et) par l’action des micro-organismes et, d’autre part partiellement utilisés par la microfaune qui se multiplie dans ce pré-estomac.

Étymologie de « rumen »

Évolution historique de l’usage du mot « rumen » depuis 1800

Synonymes de « rumen »

• rhume
• panse

Citations contenant le mot « rumen »

• Lorsque la digestion est bloquée, les animaux ont un météorisme spumeux : le rumen est rempli dʼécume.

• Les aliments transitent ensuite du rumen dans le feuillet où se fait l’absorption de l’eau.

• – les bovins sont considérés comme résistants aux mycotoxines de Fusarium, le rumen ayant la capacité de les détoxifier. Cependant, les animaux présentant une acidose ruminale chronique, peuvent avoir une capacité de détoxification réduite ;

• À l’examen clinique, l’anomalie majeure est une absence totale de contractions du rumen ; il n’y a pas d’autre symptôme, à part une légère métrite. On pouvait penser à une caillette déplacée, mais non, pas de « ping » caractéristique à l’auscultation du flanc gauche.

• Les aliments complémentaires pourraient être mieux valorisés par le ruminant s'ils transitaient par le rumen sans y être dégradés (effet by-pass). Certains mélanges d'huiles essentielles réduiraient la vitesse de dégradation de l'azote dans la panse en limitant l'activité de certaines bactéries.

• Les parasites externes vivent sur le cuir des bovins et se nourrissent de squames, déchets ou sang des bovins par piqûre : teignes, gales, tiques, mouches, phlébotomes… Par opposition, les parasites internes peuvent être retrouvés dans le tube digestif (strongles, coccidiose, cryptosporidiose, giardiose…), les organes comme le foie (grande et petite douve), le rumen (paramphystome), les poumons (dictyocaule), les muscles (cystycercose, sarcosporidiose) ou encore le sang (piroplasmose).

• Après le vêlage, les populations de bactéries et champignons fibrolytiques tendent à se réduire, laissant la place aux bactéries amylolytiques qui risquent de transformer l’énergie disponible en acide lactique. Ainsi, une vache produit quotidiennement 6 à 7 litres d’acide. Le pH d’un rumen sain se situe entre 6,2 et 6,6, mais celui-ci peut descendre en-dessous de 5,8 de pH. L’animal est alors en sub-acidose. L’acidité attaque les papilles ruminales qui s’érodent et réduisent leur surface d’absorption, pouvant aller jusqu’à créer des dommages irréversibles sur la barrière épithéliale.

• La société Lallemand a mis au point les produits Levucell SC, des levures qui aident à stabiliser le pH du rumen et Agrisap, un mélange de plantes riches en saponine pour limiter le risque d'alcalose et d'excès d'urée.

Traductions du mot « rumen »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de rumen sur lebonsynonyme.fr