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Remuage
[rœmyaʒ]
Définitions de « remuage »
Remuage - Nom commun
-
Action de bouger quelque chose dans différents sens.
Dans le monde viticole, le remuage, ce ballet précis et calculé des bouteilles, sert à déloger les sédiments avant la mise en vente.
— (Citation fictive) -
Procédé consistant à effectuer une rotation et une inclinaison méthodiques des bouteilles, utilisé lors de la fabrication des vins selon la méthode champenoise.
Au cœur des caves de la Champagne, le remuage est pratiqué avec une finesse presque artistique ; chaque bouteille est tournée et inclinée avec soin, donnant vie au vin effervescent que nous connaissons.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Billet, congé de remuage (permis pour transporter du vin)
Étymologie de « remuage »
Dérivé de remuer, avec le suffixe -age.Usage du mot « remuage »
Évolution historique de l’usage du mot « remuage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « remuage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « remuage »
Citations contenant le mot « remuage »
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LE GESTE EN DESSINLa Maison a présenté en janvier un nouveau packaging disruptif et écoconçu, neuf fois plus léger qu’un emballage classique et 100 % papier. Mais, pour Ruinart, le développement durable reste une démarche globale qui inclut également la protection des savoir-faire. En lien avec ces engagements, elle a demandé à l’artiste Alexandre Benjamin Navet une série d’illustrations qui en célèbre les gestes : taille de la vigne, remuage, etc.
Le Figaro - Le Figaro Vin — La saga Ruinart - Le Figaro Vin -
Spécialiste des process vinicoles basé dans la Marne, Oeno Concept lance Remulab, un système robotisé qui permet d'améliorer le remuage des bouteilles de champagne. C'est une étape délicate qui est déterminante pour la qualité finale du produit.
Les Echos — Remulab, le système qui affine le remuage du champagne | Les Echos
Traductions du mot « remuage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | riddling |
| Espagnol | acertijo |
| Italien | vagliatura |
| Allemand | rätsel |
| Chinois | 骑车 |
| Arabe | اللغز |
| Portugais | enigmático |
| Russe | просеивание |
| Japonais | よだれ |
| Basque | riddling |
| Corse | arruffà |