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Réglisse
[reglis]
Définitions de « réglisse »
Réglisse - Nom commun
-
(Botanique) Espèce végétale pérenne de la famille des Fabaceae, Glycyrrhiza glabra, dont le rhizome est exploité à des fins médicinales et gastronomiques.
La réglisse […] dont on récolte les racines au bout de trois ans, se cultive en Italie, en Calabre, en Espagne et dans le midi de la France.
— Brard, 1838 -
(Confiserie) Racine ou rhizome de Glycyrrhiza glabra transformé pour être consommé sous forme solide ou poudreuse; caractérisée par une saveur douce-amère.
Une boîte laquée contenant des bâtons de réglisse, dont elle taillait avec son canif de noirs segments qu’elle mettait à fondre sous la langue.
— Vladimir Nabokov, traduction de Yvonne Davet -
(Chromatique) Désignation d'une couleur d'un brun très foncé tirant sur le noir.
C’était un pauvre veston élimé, couleur réglisse, de drap mince, rêche et vulgaire, et qui le dégoûtait un peu que Lafcadio suspendit à une patère dans l’étroit cabinet-toilette où il s’enferma.
— André Gide, Les Caves du Vatican -
Confiserie parfumée à l'extrait de la plante de réglisse, souvent présentée sous forme de bonbon ou pastille.
Tiens, j’ai mangé tous les réglisses.
— Colette, Gigi
Expressions liées
- Bonbon, pastilles de réglisse
- Du bois de réglisse
- Mâcher, sucer de la réglisse
-
Poudre de réglisse
Chez les grands animaux, on remplacera les sirops par des cuillerées à soupe de miel avec un peu de térébenthine, du soufre ou du kermès, avec de la poudre de réglisse
— Garcin, Guide vétérinaire - Réglisse de bayonne, d'alicante (sirop de réglisse)
- Réglisse en bâton
- Réglisse hérissée, officinale (sirop de réglisse)
- Sirop de réglisse
- Tisane de réglisse
Étymologie de « réglisse »
Du bas latin liquiritia (« réglisse »), variante de glycyrrhiza emprunté au grec ancien γλυκύρριζα, glukúrriza (« réglisse, racine sucrée »), devenu liquoritia sous l'influence de liquor (« liqueur ») car on en tire une liqueur, le « suc de réglisse ». Également influencé par l'arabe عرق السوس, irc-alsous (« racine de (l'arbrisseau) sous »). Le mot a subi une métathèse en ancien français pour devenir licorece, ricolice, ricolisse, puis regulisse et enfin réglisse. Cette métathèse a probablement été influencée par le latin regula (« règle ») en raison de la commercialisation de la réglisse sous forme de « bâtons ».Usage du mot « réglisse »
Évolution historique de l’usage du mot « réglisse » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « réglisse » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « réglisse »
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Contrairement à ce que je redoutais, Julien Baulieu n’avait pas tiqué sur le long passage relatant les faits d’armes de Buffin chez les paras du genre RPC en Kabylie, au plus fort de ce que les manuels d’histoire maquillent sous le vocable de « pacification ». À l’aide d’un trombone déplié, il a débusqué un fil de bois de réglisse entre ses dents du bonheur. C’est très bon comme angle.
Didier Daeninckx — 12
Traductions du mot « réglisse »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | licorice |
| Espagnol | regaliz |
| Italien | liquirizia |
| Allemand | lakritze |
| Chinois | 甘草 |
| Arabe | عرق السوس |
| Portugais | alcaçuz |
| Russe | лакрица |
| Japonais | 甘草 |
| Basque | licorice |
| Corse | licorice |