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Ratafia
[ratafja]
Définitions de « ratafia »
Ratafia - Nom commun
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Boisson alcoolisée obtenue par macération, mêlant eau-de-vie, sucre et jus de fruits ou essences florales.
Son petit verre de ratafia bu, (...) il en vida un second.
— Henri Pourrat, Les vaillances
Expressions liées
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Ratafia de champagne (vin de liqueur préparé avec du moût de raisin et du marc de champagne)
Le ratafia de champagne se boit frais, en apéritif ou en fin de repas
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Ratafia de grenouilles (eau)
Il te fallait [étant jardinier] empoigner l'arrosoir, et te morfondre à jeter du ratafia de grenouilles sur tes tulipes
— Vidocq, Mémoires
Étymologie de « ratafia »
L'étymologie du mot « ratafia » est obscure. Il pourrait provenir de l'expression latine rata fiat (conventio) signifiant « que le marché soit conclu », car cette boisson était consommée en ratifiant un accord ou un contrat. Une autre hypothèse suggère qu'il s'agit d'une corruption du mot rectifié, sous-entendant brandevin. Il pourrait aussi venir des mots rack, arack ou rhum et tafia, alcools utilisés pour la fabrication de cette boisson. Enfin, il est possible que ce soit un mot antillais, comme l'indique une citation de M. de la Croze : « quand un Indien du pays boit du brandevin à la santé d'un François, entre autres mots de sa langue il lui dit, tafiat : à quoi le François répond en faisant raison, ratafiat ».Usage du mot « ratafia »
Évolution historique de l’usage du mot « ratafia » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « ratafia » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « ratafia »
Citations contenant le mot « ratafia »
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Ratafia, c’est aussi un bar, que les habitants de la Petite Italie ne devraient pas avoir peur de fréquenter simplement pour prendre un cocktail, une bière, un verre (ou une bouteille) de vin, un digestif, voire un ratafia champenois, délicieux assemblage d’alcool et de moût de raisin.
La Presse — Ratafia, à volonté ! -
Après avoir longtemps été rejeté, petit à petit, le ratafia regagne ses lettres de noblesse et dispose depuis 2015 d'une indication géographique. Un mélange d'eau de vie et de jus de raisin qui intéresse de plus en plus de maisons et de restaurateurs qui se mobilisent pour le faire connaître.
France 3 Grand Est — Le ratafia champenois comme vous ne l'avez jamais vu - France 3 Grand Est -
Apprendre l’élaboration manuelle du ratafia du samedi 19 septembre au dimanche 20 septembre à Caveau champenois
Unidivers — Apprendre l’élaboration manuelle du ratafia Caveau champenois Œuilly samedi 19 septembre 2020 -
Ce samedi 28 juillet, se tenait la finale de la septième édition du Trophée Julien Chopin, un concours culinaire sur le ratafia champenois.
Journal L'Union abonné — Le ratafia retrouve ses lettres de noblesse à Monthelon
Traductions du mot « ratafia »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | ratafia |
| Espagnol | ratafia |
| Italien | ratafia |
| Allemand | ratafia |
| Chinois | 果酒 |
| Arabe | راتافيا |
| Portugais | ratafia |
| Russe | миндальное печенье |
| Japonais | ラタフィア |
| Basque | ratafia |
| Corse | ratafia |