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Puntarelle
[pɔ̃tarɛl]
Définitions de « puntarelle »
Puntarelle - Nom commun
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Extrémité des jeunes rameaux de corail, utilisée dans la fabrication de bijoux tels que colliers et bracelets.
Les pêcheurs ont appelé puntarelle l'extrémité des jeunes rameaux en voie de croissance.
— Arthur Issel, Étude sur le corail [traduit de l'italien par J. Tartara]
Usage du mot « puntarelle »
Évolution historique de l’usage du mot « puntarelle » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « puntarelle » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « puntarelle »
Citations contenant le mot « puntarelle »
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"Enlevez les grandes feuilles autour du cœur des puntarelle".Et on fait quoi des feuilles, on les jette ??Ces "feuilles" sont délicieuses en salade ..Et le "s" du pluriel, on l'enlève aussi ?
Le Figaro.fr — Les «puntarelle» aux anchois de Sophie Fontanel -
Un look d’alienUne base enflée, de longues feuilles fines et vertes, des sortes de mini-endives à l’intérieur… Mi-carnavalesque, mi-extraterrestre, le look de la puntarelle ne ressemble à rien de connu !
Puntarelle : cru ou cuit, la puntarelle débarque dans notre assiette. - Elle à Table -
REMARQUE : Si vous le désirez, réalisez la purée un peu à l’avance et gardez-la au chaud dans le four pendant la cuisson des champignons. La puntarelle (une plante verte amère, de la famille des chicorées) et le spigarello (un brocoli-feuilles) doivent être assaisonnés juste avant d’être servis. Vous pouvez préparer la puntarelle quelques heures auparavant et la conserver dans de l’eau glacée. Les pleurotes du panicaut doivent quant à elles être cuites juste avant la dégustation.
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Tartare d’hamachi et caviar N25, courgettes, mozzarella glacée et huile de puntarelle © GP
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Traductions du mot « puntarelle »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | puntarelle |
| Espagnol | puntarelle |
| Italien | puntarelle |
| Allemand | puntarelle |
| Chinois | 蓬塔雷勒 |
| Arabe | بونتاريل |
| Portugais | puntarelle |
| Russe | puntarelle |
| Japonais | パンタレル |
| Basque | puntarelle |
| Corse | puntarelle |