La langue française

Pulque

Sommaire

  • Définitions du mot pulque
  • Étymologie de « pulque »
  • Phonétique de « pulque »
  • Citations contenant le mot « pulque »
  • Traductions du mot « pulque »
  • Synonymes de « pulque »

Définitions du mot « pulque »

Trésor de la Langue Française informatisé

PULQUE, subst. masc.

Boisson alcoolisée, rappelant le cidre, obtenue par fermentation du suc de l'agave et consommée principalement au Mexique. [Le maïs] y trouve à côté de lui l'équivalent du vin de palmier dans le pulque, liqueur fermentée obtenue par incisions de la hampe florale du magey ou agave, une de ces plantes à tout usage qui fournissent à la fois boisson, nourriture et vêtement (Vidal de La Bl., Princ. géogr. hum., 1921, p. 136).
Prononc.: [pulke]. Étymol. et Hist. 1765 (Encyclop.). Mot mexicain.

Wiktionnaire

Nom commun

pulque \pul.ke\ masculin

  1. (Boisson) Jus fermenté de l’agave, qui est employé comme boisson au Mexique.

Nom commun

pulque \Prononciation ?\

  1. (Boisson) Pulque.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

PULQUE (pul-k') s. f.
  • Jus fermenté de l'agave (agave mexicana), qui est employé comme boisson au Mexique.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « pulque »

(XVIIIe siècle) De l’espagnol pulque.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

De l’espagnol pulque.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « pulque »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
pulque pylk

Citations contenant le mot « pulque »

  • Le pulque, boisson alcoolisée d'origine mésoaméricaine issue de la fermentation partielle de la sève de l'agave pulquero, a de nouveau la côte en Amérique latine. À quoi doit-il sa résurrection? , Le pulque, boisson des dieux Aztèques, renaît au Mexique - Sputnik France
  • Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la Tequila n'est mexicaine que depuis le 17e siècle puisque ce sont les Espagnols qui, voulant boire une boisson plus forte que le pulque (qui ne tire qu'à 6-8 degrés) ont apportés le processus de distillation.   , Viva Agave ! Le festival qui célèbre la Tequila, le Mezcal, la Raicilla et le Pulque ! - 7detable.com
  • Au Mexique, des espèces sauvages, des hybrides ou des variétés soigneusement sélectionnées sont cultivées à l’aide de techniques sophistiquées depuis des milliers d’années et pour de multiples usages : haie défensive, aliments, savon, papier, cordes, combustible, clous, remède contre les morsures de serpent… et, bien sûr, ce qui nous intéresse ici, pour les boissons qu’on en tire. L’aguamiel (ou « eau de miel ») d’abord, qui est la sève d’agaves géants, un liquide très riche en sucres et en micronutriments, minéraux et vitamines. C’est un très bon édulcorant qui convient aux diabétiques et une boisson fortifiante, un véritable don des dieux pour les hommes qui vivent sur ces terres pauvres et difficiles à cultiver. Puis, on peut fabriquer le pulque à base d’aguamiel fermentée naturellement, et donc légèrement alcoolisé. Et enfin, depuis l’arrivée des Espagnols et l’introduction des techniques de distillation, d’autres agaves servent à produire les différents mezcals dont la fameuse tequila, beaucoup plus alcoolisés. Tela Botanica, L’agave et la tequila dans l’histoire – Tela Botanica

Traductions du mot « pulque »

Langue Traduction
Anglais pulque
Espagnol pulque
Italien pulque
Allemand pulque
Chinois que
Arabe البكر
Portugais pulque
Russe пульке
Japonais プルケ
Basque pulque
Corse pulque
Source : Google Translate API

Synonymes de « pulque »

Source : synonymes de pulque sur lebonsynonyme.fr
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