La langue française

Poulard

Sommaire

  • Définitions du mot poulard
  • Étymologie de « poulard »
  • Phonétique de « poulard »
  • Citations contenant le mot « poulard »
  • Images d'illustration du mot « poulard »
  • Traductions du mot « poulard »
  • Synonymes de « poulard »

Définitions du mot « poulard »

Trésor de la Langue Française informatisé

POULARD, adj. et subst. masc.

AGRON. Blé poulard et, p. ell., poulard. Variété de blé caractérisé par une bonne résistance aux grandes chaleurs. Il affecta de s'intéresser à la semence, une belle variété écossaise de poulard. − Oh! qu'il est gros! (Zola, Terre,1887, p. 440).
Prononc. : [pula:ʀ]. Étymol. et Hist. 1. 1606 blé poulart « sorte de blé barbu, aux grains renflés » (Crespin); 1872 blé poulard (Les Primes d'honneur, Paris, p. 152 ds Littré Suppl. 1877); 2. 1835 poulard « id. » (Maison rustique, t. I, p. 369). Dér. de poule1* étymol. I 1; suff. -ard*; cette sorte de blé caractérisée par ses grains épais et renflés faisant penser à une poule engraissée; a remplacé un plus anc. [blé] poullé (Thierry 1564 s.v. bléOudin Fr.-Esp. 1660), dér. de poule1* étymol. I 1, suff. *.

Poulard, subst. masc.,arg., vieilli. Policier. [Pour le] sergent de ville (...) en ce moment [= 1920-1927] (...) l'on dit en langage populaire « flic », « poulet », « poulard », etc. (Dussort, Preuves exist.,1927, dép. par G. Esnault, 1938, p. 32).

Trésor de la Langue Française informatisé

POULARD, adj. et subst. masc.

AGRON. Blé poulard et, p. ell., poulard. Variété de blé caractérisé par une bonne résistance aux grandes chaleurs. Il affecta de s'intéresser à la semence, une belle variété écossaise de poulard. − Oh! qu'il est gros! (Zola, Terre,1887, p. 440).
Prononc. : [pula:ʀ]. Étymol. et Hist. 1. 1606 blé poulart « sorte de blé barbu, aux grains renflés » (Crespin); 1872 blé poulard (Les Primes d'honneur, Paris, p. 152 ds Littré Suppl. 1877); 2. 1835 poulard « id. » (Maison rustique, t. I, p. 369). Dér. de poule1* étymol. I 1; suff. -ard*; cette sorte de blé caractérisée par ses grains épais et renflés faisant penser à une poule engraissée; a remplacé un plus anc. [blé] poullé (Thierry 1564 s.v. bléOudin Fr.-Esp. 1660), dér. de poule1* étymol. I 1, suff. *.

Poulard, subst. masc.,arg., vieilli. Policier. [Pour le] sergent de ville (...) en ce moment [= 1920-1927] (...) l'on dit en langage populaire « flic », « poulet », « poulard », etc. (Dussort, Preuves exist.,1927, dép. par G. Esnault, 1938, p. 32).

Wiktionnaire

Adjectif

poulard \pu.laʁ\ masculin

  1. (Agriculture) Qualifie un type de blé venu de Pologne.
    • Les blés poulards ou gros blés, ont l'avantage de bien résister aux grandes chaleurs.

Nom commun

poulard \pu.laʁ\ masculin

  1. (Botanique) Type de blé, le Triticum polonicum.
    • C'est un poulard blanc lisse, à épi plus court que le précédent, moins serré, moins régulier, à barbes tantôt blanches, tantôt noires. Le grain, d'un blanc jaune, tendre et de moyenne grosseur, annonce une belle qualité. — (Maison rustique du XIX siècle, 1849)

Nom commun

poulard \Prononciation ?\

  1. (Ornithologie) Poularde.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

POULARD (pou-lar) adj. m.
  • Blé poulard, nom d'une espèce de froment, les Primes d'honneur, Paris, 1872, p. 152. Les blés poulards ou gros blés, variété qui a l'avantage de bien résister aux grandes chaleurs, Heuzé, la France agricole, carte n° 18.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « poulard »

De même origine que poulaine, ici avec le suffixe -ard et le sens de « blé de Pologne » : « Le poulard […] est aussi connu dans plusieurs parties du centre de la France sous le nom de blé de Taganrock. » — (Encyclopédie du dix-neuvième siècle, 1870). Voir sarrasin.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Du français poularde.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « poulard »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
poulard pular

Citations contenant le mot « poulard »

  • Pendant les fêtes, les volailles font partie des mets les plus plébiscités pour se réunir en famille. Si vous avez choisi de servir de la poularde cette année, découvrez nos conseils pour réussir à la préparer et impressionner vos convives. Femme Actuelle, Comment réussir la cuisson de la poularde ? : Femme Actuelle Le MAG
  • Pratique : Bruno Le Poulard, BLP spectacles, 10, rue des Près, 22 290, Lanvollon. Tél. 07 89 47 76 78. Courriel, bruno.lepoulard[email protected] , Entreprise. A Lanvollon, Bruno Le Poulard vient de créer BLP spectacles | L'Écho de l'Argoat
  • 1 poularde de 2,2 kg (10 morceaux sur os) MYTF1, Recette Poularde au vin jaune et aux morilles - Petits Plats en Equilibre | TF1
  • Véritable monument de la gastronomie française, la poularde au vin jaune ne manque pas d’inspirer encore aujourd’hui de nombreux grands chefs. Il faut dire que la recette s’appuie sur des produits de grande qualité. Partons pour un grand voyage gustatif… Femme Actuelle, Poularde au vin jaune : nos recettes gourmandes : Femme Actuelle Le MAG
  • Leur successeur, le voilà donc. Souriant devant la devanture sa boulangerie rebaptisée Poulard. Évocation de Pulaar (langue peule) et du blé ancien Poulard dont la forme charnue rappelle celle de la poularde. , Metz | Commerce. Seydou, le nouveau boulanger de la rue Pierre-Perrat
  • Poularde : 1 poularde de Bresse de 2,2 kg, 60 g de beurre demi-sel, 1 truffe noire de 30 g, 1 branche de thym, fleur de sel, vin blanc.Garniture : 20 châtaignes, un quart de potiron, 6 champignons de Paris, 2 tranches de lard, 10 petits oignons, 1 gousse et demie d'ail, gras de volaille, sel. Le Point, L'incroyable poularde de Noël de Jean-François Piège - Le Point

Images d'illustration du mot « poulard »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « poulard »

Langue Traduction
Anglais chicken
Espagnol pollo
Italien pollo
Allemand hähnchen
Chinois
Arabe دجاج
Portugais frango
Russe курица
Japonais チキン
Basque oilasko
Corse pollastru
Source : Google Translate API

Synonymes de « poulard »

Source : synonymes de poulard sur lebonsynonyme.fr
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