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Pleurote en huître

Définitions de « pleurote en huître »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

pleurote en huître \plœ.ʁɔ.t‿en ɥitʁ\ masculin

  1. (Mycologie) Espèce de champignons à lames décurrentes, au chapeau en forme de coquille d'huître puis en éventail, gris-brun ou noirâtre, au pied petit et sans anneau, en touffe.
    • Le pleurote en huître est comestible jeune et il est cultivé.
    • Si l’hiver est tendre, on trouve le pleurote en huître jusqu’au mois de mars. — (Aurel Dermek, Les Champignons, 1981)
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Étymologie de « pleurote en huître »

(Siècle à préciser) De pleurote et huître, pour la forme du chapeau.
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Phonétique du mot « pleurote en huître »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
pleurote en huître plœrɔt ɑ̃ yitr

Citations contenant le mot « pleurote en huître »

  • Aussi efficace qu’une plante carnivore, le pleurote en huître est capable de paralyser en quelques minutes un vers rond et de le consommer. Pourlascience.fr, Des pleurotes mangeurs de vers | Pour la Science
  • Le pleurote en huître (Pleurotus ostreatus) se fait appeler également pleurote en coquille, oreille de noyer, nouret, bridoulo, etc. Ce champignon se ramasse assez facilement aussi sur les souches et les bois morts de feuillus comme les peupliers, les bouleaux, les charmes, les hêtres, de septembre à décembre. Binette & Jardin, Le pleurote, le champignon à cultiver chez soi : plantation, culture, entretien
  • C’est un changement professionnel radical pour Valérie Oppliger. Economiste d’entreprise dans l’horlogerie de luxe, la Neuchâteloise a décidé de se transformer en productrice de champignons. Associée à son compagnon ingénieur agronome Julien Nicolas et dès le début de l’année prochaine à Théodore Pelletier, bio-ingénieur de formation, Valérie Oppliger a décidé d’élever, dans un hangar aménagé à Marin, trois essences : pleurote en huître, pleurote du panicaut et shiitake. Là encore, il s’agit d’un point de départ. Valérie Oppliger entend bien diversifier son assortiment : , Des pleurotes bio élevées à Marin - RTN votre radio régionale
  • Pleurotes : très répandus, comme le pleurote en huître, ils poussent sur le bois, avec un pied excentré. À la montagne, attention au pleurote en oreille, qui est responsable d'intoxications. LEFIGARO, 6 champignons à repérer au premier coup d'œil
  • En dehors de la facilité des kits tout prêts il est possible (merci Yvette et Roland) d'ensemencer des bûches de peuplier avec le mycélium de Pleurotus ostreatus et d'obtenir ces champignons (ci-dessus à droite). Dans la sciure étalée dans un cageot de bois blanc ça marche aussi (ci-dessus en bas). Marche à suivre ? On opérera comme on a pu le faire dans le passé (1) avec le Shii-take en remplaçant les bûches de chêne par des bûches de peuplier et, bien sûr, avec du mycélium de Pleurote en huître. (1) Tout le monde n'est pas égal face à la consommation des champignons. Certaines personnes peuvent développer, après ingestion, des allergies et d'autres pas. Des cas de dermatite flagellaire sont survenus après consommation de Shii-take (Lentinula edodes) apparemment pas suffisamment cuits. Un arrêté du 5 août 2016 précise : «Est suspendue pour une durée d'un an la mise sur le marché à destination du consommateur final, à titre gratuit ou onéreux, des champignons des espèces Suillus granulatus, Russula olivacea, Armillaria mellea et Lentinula edodes, lorsqu'ils sont présentés à l'état frais, en vrac ou préemballés, et qu'ils ne sont pas accompagnés d'une information claire informant le consommateur de la nécessité d'une cuisson complète avant la consommation. » SudOuest.fr, Champignons : cueillis sur l’arbre
  • A l'inverse de l’erygii, le pleurote en huître est essentiellement composé d’eau, plus de 90%. Néanmoins on lui prête des vertus anticancéreuses et la qualité d’aider les malades à mieux supporter les traitements contre le cancer et leurs effets secondaires. C’est aussi un allié pour lutter contre l’obésité, la constipation, la tension artérielle, le diabète et l’artériosclérose. Avec toutes ses qualités médicinales, il n’est pas surprenant de retrouver ce champignon dans de nombreux plats coréens, en bouillon, frit ou sauté. Du côté de nos cuisines, il trouvera sa place dans un porridge agrémenté de quelques graines de sésame. On peut parfaitement, en accompagnement, les faire revenir à la poêle puis ensuite la déglacer avec une cuillère à soupe de sauce de soja et de l’ail. Ce fond de sauce fera un délicieux nappage.Pour résumer, le pleurote en huitre est un allié minceur grâce à sa teneur en eau très élevé mais également un allié indispensable pour préserver sa santé. Ideemiam, La Corée, nouvel eldorado du champignon

Images d'illustration du mot « pleurote en huître »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « pleurote en huître »

Langue Traduction
Anglais oyster mushroom
Espagnol seta de ostra
Italien fungo di ostrica
Allemand austern pilz
Chinois 平菇
Arabe فطر المحار
Portugais cogumelo ostra
Russe вешенка
Japonais ヒラタケ
Basque ostra perretxikoa
Corse fungo d'ostrica
Source : Google Translate API

Pleurote en huître

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