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Pizza blanche

Définitions de « pizza blanche »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

pizza blanche \pi.dza blɑ̃ʃ\ féminin

  1. Plat italien cuisiné chaud constitué d’une pâte à pain cuisinée, garnie de divers ingrédients, donc sans sauce tomate comme dans une pizza rouge.
    • Les Italiens ont l’art de sublimer des aliments aussi simples que des pâtes ou une tomate. Une pizza blanche avec un peu de romarin et de l’huile d’olive, et ils en font tout un poème ! .. Donc, c’est bel et bien la pizza bianca (pizza blanche), simple, qui est la toute première pizza. La pizza rossa (pizza rouge) n’arrivera que 2 siècles plus tard, toujours à Naples, avec la découverte des tomates en provenance de l’Amérique. — (Vera Abitbol, « Pizza Napoletana - Recette Authentique Italienne », dans 196 flavors.com, 2012 → consulter cet ouvrage)
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Étymologie de « pizza blanche »

(Siècle à préciser) De l’italien pizza et blanche.
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Phonétique du mot « pizza blanche »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
pizza blanche pidza blɑ̃ʃ

Citations contenant le mot « pizza blanche »

  • On faisait déjà des pizzas à Naples il y a plus de 1000 ans. Ceci dit, la pizza telle que nous la connaissons, avec de la sauce tomate, n’est pas apparue en Italie qu’avec l’arrivée de la Tomate c’est à a dire après la découverte de l’Amérique en 1492. Cette pizza dite rouge, avec sauce tomate, a d’ailleurs mis un temps fou à détrôner la pizza blanche, c’est-à-dire la pizza d’origine. Devenu majoritaire au XIXe siècle, la pizza rouge, qu’on appelle tout simplement la pizza aujourd’hui, a conquis le monde avec l’émigration italienne puisque plat préféré des 26 millions d’italiens qui ont émigrés entre 1850 et 1920.  France Bleu, La pizza... Sans tomates pendant très très longtemps
  • Le client commandait une pizza blanche. Mais le colis contenait de la cocaïne. Mis en cause dans une affaire de trafic de cocaïne, deux suspects dont le livreur de pizzas ont été interpellés par les gendarmes dans la région d'Uzès cette semaine.  midilibre.fr, Gard : les clients commandaient une pizza blanche, ils recevaient de la cocaïne - midilibre.fr

Images d'illustration du mot « pizza blanche »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Pizza blanche

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