Phytate

Définitions de « phytate »

Phytate - Nom commun

• (Biochimie) Composé organique, sel ou ester de l'acide phytique, servant de principale forme de stockage du phosphore dans les tissus végétaux.

  Le phytate, ce mystérieux composé organique, agit en discrétion comme le principal gardien du phosphore dans le vaste monde végétal.

Étymologie de « phytate »

Évolution historique de l’usage du mot « phytate » depuis 1800

Citations contenant le mot « phytate »

• Avant d'aller plus loin, prenons le temps de nous familiariser avec cette grosse molécule. L'acide phytique, aussi connu sous le nom d'ester hexaphosphorique de l'inositol, existe généralement sous forme de sel de calcium et de magnésium. Il forme ainsi des phytates.

• Outre les risques de contaminations durant la germination, il faut également penser à la présence d'allergènes dans les oléagineux. Et bien avoir en mémoire qu'il y a une mauvaise assimilation des nutriments si l'activation de la graine/oléagineuse n'est pas faite, en raison de la présence de phytates. 

• Analyse d’impact du marché du phytate de calcium COVID-19 et principales entreprises (2020-2029) | Raffiner Bio-Chem, Haihang Industry, SHENGJIN TECHNOLOGY : https://www.marketwatch.com/press-release/calcium-phytate-market-covid-19-impact-analysis-and-top-companies-2020-2029-refine-bio-chem-haihang-industry-shengjin-technology-2020-05-04?tesla=y

• L’acide phytique est une substance naturelle retrouvée dans certains aliments comme dans les graines, les légumes secs et les fruits oléagineux. Il est aussi connu sous le nom de phytate quand il est lié à un minéral. L’acide phytique constitue l’énergie stockée, sous forme de phosphore, dans la graine (ou autre), qui a besoin de germer.

• Une faible consommation de liquide et de caféine peut entraîner un faible volume d'urine et une augmentation de la concentration d'urine, contribuant à la formation de calculs. Le phytate est un composé antioxydant présent dans les grains entiers, les noix et d'autres aliments qui peuvent entraîner une augmentation de l'absorption du calcium et de l'excrétion urinaire du calcium.

• Studies have shown that phytate consumption appears to have a protective effect against osteoporosis. Studying postmenopausal women, those with lower amounts of urinary phytate (indicating less in the diet) were at higher risk of bone loss and hip fracture than women with higher urinary phytate (indicating more in the diet).

Traductions du mot « phytate »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire