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Petit-lait

Sommaire

  • Définitions du mot petit-lait
  • Étymologie de « petit-lait »
  • Phonétique de « petit-lait »
  • Citations contenant le mot « petit-lait »
  • Images d'illustration du mot « petit-lait »
  • Traductions du mot « petit-lait »

Définitions du mot petit-lait

Wiktionnaire

Nom commun

petit-lait \pə.ti.lɛ\ ou \pti.lɛ\ masculin

  1. (Caséologie) Produit résiduel de l’écrémage du lait.
    • […], quand on voit que le caillé tombe au fond, on retire l'eau et le petit-lait ; […]. — (Art de faire le beurre et les meilleurs fromages, Paris, Mme Huzard, 1828, page 131)
    • Le seikouk est un petit-lait légèrement aigre adouci de semoule de couscous vendu 1 dirham le verre par un marchand qui a harnaché sa bicyclette comme un âne d'une marmite et de deux gros bidons. — (Le nouvel observateur, 1989, no 1261, p.79)
    • Le fromage à pâte filée est fait de lait caillé, découpé en petits morceaux, pour être mélangé avec du petit-lait.
  2. Peut également désigner, lorsque la distinction fine n’est pas requise, le babeurre.
  3. (Figuré) Grande satisfaction.
    • C’est aussi du petit-lait pour une large frange des républicains américains, qui accuse depuis des mois les grands groupes de la Silicon Valley de censurer les opinions conservatrices. — (Martin Untersinger, Une vidéo montre le choc des dirigeants de Google après l’élection de Donald Trump, Le Monde. Mis en ligne le 13 septembre 2018)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « petit-lait »

 Composé de petit et de lait.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « petit-lait »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
petit-lait pœtitlɛ

Citations contenant le mot « petit-lait »

  • La femme se débat comme la mouche dans le petit-lait, personne ne la voit. De Proverbe kabyle
  • L’amour, il faudrait l’écrémer. Si vous voulez boire jusqu’au fond du vase, vous risquez de trouver du petit-lait aigre. De Alphonse Karr
  • Les microdistilleries du Québec ne manquent pas d’originalité. Dans Charlevoix, la famille Dufour vient de lancer un alcool élaboré avec un produit encore plus inusité : le lactosérum. Connue pour son fromage Migneron, elle est la première fromagerie québécoise à valoriser ainsi le petit-lait. La Presse, Une première eau-de-vie à base de petit-lait

Images d'illustration du mot « petit-lait »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « petit-lait »

Langue Traduction
Anglais whey
Espagnol suero
Italien siero
Allemand molke
Chinois 乳清
Arabe مصل اللبن
Portugais soro de leite
Russe сыворотка
Japonais 乳清
Basque whey
Corse sormu
Source : Google Translate API
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