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Petit-lait
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | petit-lait | petits-laits |
Définitions de « petit-lait »
Trésor de la Langue Française informatisé
PETIT(-)LAIT,(PETIT LAIT, PETIT-LAIT) subst. masc.
Liquide séreux transparent, jaune pâle, qui apparaît après la coagulation du lait. Synon. lactosérum.On vit de lait, de petit-lait, de fromage maigre, on vit de beurre (Ramuz,Gde peur mont., 1926, p.112).V. crémoir ex. de Zola et lait I B 2 a ex. de Pesquidoux.♦ Boire qqc. (de l'alcool, du vin) comme du petit-lait. Boire immodérément, sans paraître en être marqué outre mesure. Il buvait le bourgogne comme une rosée, et l'eau-de-vie allemande pleine de paillettes métalliques, comme du petit lait (La Varende,Contes fervents, Vieille Dame, 1948, p.48).
♦ Au fig., fam. Boire du petit(-)lait. Jubiler. Antoine, intéressé, commanda un blanc-vichy et but du petit lait à l'écoute des doléances sans cesse réitérées du paysan (R. Fallet,Le Triporteur, 1958ds Rey-Chantr. Expr. 1979).
Prononc. et Orth.: [pətilε]. Ac. 1694, 1718: petit lait; dep. 1740, avec trait d'union. Plur. des petits-laits. Étymol. et Hist. 1552 (Est.). Comp. de petit* et de lait*. Fréq. abs. littér.: 17. Bbg. Hasselrot 20es. 1972, p.87.
Wiktionnaire
Nom commun - français
petit-lait \pə.ti.lɛ\ ou \pti.lɛ\ masculin
-
(Caséologie) Produit résiduel de l’écrémage du lait.
- […], quand on voit que le caillé tombe au fond, on retire l'eau et le petit-lait ; […]. — (Art de faire le beurre et les meilleurs fromages, Paris, Mme Huzard, 1828, page 131)
- Le seikouk est un petit-lait légèrement aigre adouci de semoule de couscous vendu 1 dirham le verre par un marchand qui a harnaché sa bicyclette comme un âne d'une marmite et de deux gros bidons. — (Le nouvel observateur, 1989, no 1261, p.79)
- Le fromage à pâte filée est fait de lait caillé, découpé en petits morceaux, pour être mélangé avec du petit-lait.
- Peut également désigner, lorsque la distinction fine n’est pas requise, le babeurre.
-
(Figuré) Grande satisfaction.
- C’est aussi du petit-lait pour une large frange des républicains américains, qui accuse depuis des mois les grands groupes de la Silicon Valley de censurer les opinions conservatrices. — (Martin Untersinger, Une vidéo montre le choc des dirigeants de Google après l’élection de Donald Trump, Le Monde. Mis en ligne le 13 septembre 2018)
Étymologie de « petit-lait »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Phonétique du mot « petit-lait »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| petit-lait | pœtitlɛ |
Citations contenant le mot « petit-lait »
-
L’amour, il faudrait l’écrémer. Si vous voulez boire jusqu’au fond du vase, vous risquez de trouver du petit-lait aigre.
Alphonse Karr -
La femme se débat comme la mouche dans le petit-lait, personne ne la voit.
Proverbe kabyle -
Les microdistilleries du Québec ne manquent pas d’originalité. Dans Charlevoix, la famille Dufour vient de lancer un alcool élaboré avec un produit encore plus inusité : le lactosérum. Connue pour son fromage Migneron, elle est la première fromagerie québécoise à valoriser ainsi le petit-lait.
La Presse — Une première eau-de-vie à base de petit-lait -
La femme se débat comme la mouche dans le petit-lait, personne ne la voit.
De Proverbe kabyle -
L’amour, il faudrait l’écrémer. Si vous voulez boire jusqu’au fond du vase, vous risquez de trouver du petit-lait aigre.
De Alphonse Karr -
Connue pour son fromage Migneron, elle est la première fromagerie québécoise à valoriser ainsi le petit-lait.
La Presse — Une première eau-de-vie à base de petit-lait
Images d'illustration du mot « petit-lait »
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Traductions du mot « petit-lait »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | whey |
| Espagnol | suero |
| Italien | siero |
| Allemand | molke |
| Chinois | 乳清 |
| Arabe | مصل اللبن |
| Portugais | soro de leite |
| Russe | сыворотка |
| Japonais | 乳清 |
| Basque | whey |
| Corse | sormu |
Combien de points fait le mot petit-lait au Scrabble ?
Nombre de points du mot petit-lait au scrabble : 11 points
