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Ortolan
[ɔrtɔlɑ̃]
Définitions de « ortolan »
Ortolan - Nom commun
- Ortolan — définition française (sens 1, nom commun)
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(Ornithologie) Espèce d'oiseau de petite taille, Emberiza hortulana, répandue principalement dans le sud de la France et les régions méditerranéennes, appréciée pour sa chair fine.
Dans les Landes, ce dimanche matin 29 août, Allain Bougrain Dubourg, Président de la LPO et les membres de la LPO Aquitaine se sont rendus sur le terrain où ils ont pu constater, cette année encore, la présence de nombreuses installations illégales pour capturer le Bruant ortolan, espèce pourtant protégée par la loi.
Expressions liées
- Manger des ortolans, se nourrir d'ortolans (manger des mets délicats.)
- Ne pas manger tous les jours des ortolans (ne pas bien manger ou ne pas manger tous les jours.)
Étymologie de « ortolan »
Emprunté à l'italien ortolano, du latin hortulanus (« jardinier »). Ancien français hortolan, qui a été transféré à l'oiseau. Du latin hortulanus, jardinier, de hortus, jardin. (XVIe siècle).Usage du mot « ortolan »
Évolution historique de l’usage du mot « ortolan » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « ortolan » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « ortolan »
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Et le nouveau cordon bleu de FR3 montre déjà un fort potentiel. En témoigne cette séquence d’une sensualité inouïe, où Maïté enseigne la dégustation de l’ortolan. « Je commence à le prendre et à lui sucer le derrière », détaille crûment la bonne vivante, qui ne craint pas d’appeler un chat, un chat (ou un ortolan). Les gastronomes en frissonnent encore. Notre petit doigt nous dit que la Gasconne n’a pas fini de nous étonner.
«20 Minutes» en 1984: Qui est Maïté, cette star montante de la cuisine, qui «suce le derrière» d'un ortolan? -
Les autorités françaises n’ont toujours pas fait part à la commission européenne de leur plan pour mettre fin au braconnage des ortolans. Considéré comme un mets de choix, le petit oiseau migrateur est chassé tous les ans dans les Landes malgré son classement en espèce protégée depuis 1999.
La Croix — Braconnage des ortolans, la fin de l’impunité se fait attendre -
Depuis de nombreuses années, la LPO demande en vain à l’État de faire cesser le braconnage des bruants ortolans dans les Landes.
Bruant ortolan dernière semonce avant poursuites ! - Actualités - LPO -
Jeudi 19 octobre, la Cour d’Appel de Pau a rendu ces délibérés dans 11 affaires relatives au braconnage des ortolans en aout 2015 dans les Landes.
Landes 11 braconniers d’ortolans condamnés à des amendes pouvant aller jusqu’à 1000 euros - Actualités - LPO -
Foie d’oie ou ortolans.
SudOuest.fr — Ortolan, d’Artagnan et verre de madiran -
La ministre de l'Écologie Delphine Batho avait rendez-vous le 10 juillet avec des élus socialistes des Landes. Le sujet ? La traditionnelle chasse à l’ortolan, interdite, et que certains veulent autoriser depuis des années. Invités au ministère, Henri Emmanuelli et Jean-Louis Carrère suggèrent plusieurs propositions, dont la création d'un droit de chasse qui s’éteindrait avec les chasseurs.
lelab.europe1.fr — Ortolans : Henri Emmanuelli et Jean-Louis Carrère se fâchent contre Delphine Batho -
Cette recette, donnée par Alexandre Dumas dans son grand dictionnaire de la cuisine, est plus une curiosité qu’une recette, maintenant que la chasse aux ortolans est interdite et que ces pauvres oiseaux sont en voie d’extinction dans notre pays.
L’ortolan à la toulousaine - eVous -
durable Le bruant ortolan, migrateur aperçu pour la dernière fois en Valais en 2016, a disparu comme oiseau nicheur en Suisse. En cause, une chasse illégale en France et un habitat dégradé. Tout espoir est-il perdu?
Valais: l'emblématique bruant ortolan a disparu du...
Traductions du mot « ortolan »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | ortolan |
| Espagnol | verderón |
| Italien | ortolano |
| Allemand | ortolan |
| Chinois | 奥托兰 |
| Arabe | ortolan |
| Portugais | ortolan |
| Russe | садовая овсянка |
| Japonais | オルトラン |
| Basque | ortolan |
| Corse | ortolan |