Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « okonomiyaki »
Okonomiyaki
Sommaire
- Définitions de « okonomiyaki »
- Étymologie de « okonomiyaki »
- Phonétique de « okonomiyaki »
- Fréquence d'apparition du mot « okonomiyaki » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « okonomiyaki »
- Citations contenant le mot « okonomiyaki »
- Images d'illustration du mot « okonomiyaki »
- Combien de points fait le mot okonomiyaki au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | okonomiyaki | okonomiyakis |
Définitions de « okonomiyaki »
Wiktionnaire
Nom commun - français
okonomiyaki \o.ko.no.mi.ja.ki\ masculin
-
(Cuisine) Plat japonais composé d’une pâte de farine de blé et d’œuf qui entoure un nombre d’ingrédients très variables, comme du porc, de la seiche et des crevettes, le tout étant cuit sur une plaque chauffante.
- Je contemplai la préparation de la pâte à crêpes, puis la cuisson des okonomiyaki. Cette odeur de chou, de crevettes et de gingembre grésillant ensemble me reporta seize année en arrière, à l’époque où ma douce gouvernante Nishio-san me concoctait le même régal, que je n’avais jamais plus remangé depuis. […]. Je ratiboisai mon okonomiyaki, les yeux dans le vague, en poussant des râles de volupté. — (Amélie Nothomb, Ni d’Ève ni d’Adam, Albin Michel, Paris, 2007, p. 27-28)
Étymologie de « okonomiyaki »
- Du japonais お好み焼き, okonomiyaki, lui-même composé de お好み, okonomi (« comme vous le souhaitez ») et du verbe 焼く, yaku (« griller »).
Phonétique du mot « okonomiyaki »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| okonomiyaki | ɔkɔ̃ɔmijaki |
Fréquence d'apparition du mot « okonomiyaki » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « okonomiyaki »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « okonomiyaki »
-
Les régions les plus populaires avec leur okonomiyaki sont Osaka et Hiroshima. Dans la première région, les habitants locaux mélangent tous les ingrédients ensemble avant de les mettre sur le Tepan, alors que dans Hiroshima, les gens préfèrent de les mettre par couches et d’utiliser des nouilles et des œufs frits.
Des idées de l'intérieur, du jardin, de l'ameublement et de la décoration. — Pizza japonaise facile - les deux recettes traditionnelles ! -
Sorte d'omelette ou de galette un peu fourre-tout à la japonaise, l'okonomiyaki se décline en de nombreuses variantes à travers l'archipel. La recette traditionnelle d'Osaka est réalisée à partir d'une base de pâte à laquelle on ajoute principalement des légumes, de la viande et des fruits de mer. Le tout est grillé sur une plaque chauffante et nappé d'une sauce épaisse de type Worcestershire ainsi que des copeaux de bonite katsuoboshi qui semblent danser sous la chaleur.
Kanpai — Hozenji San-pei - L'un des fameux restaurants d'okonomiyaki à Osaka -
Dans une poêle antiadhésive préchauffée à feu moyen avec un trait d’huile d’olive, verser la pâte et rapidement, former un pancake épais. Déposer les tranches de poitrine fumée par-dessus et laisser cuire 5 minutes. À l’aide d’une spatule et d’un geste plein de confiance, retourner l’okonomiyaki. Laisser dorer 5 minutes sur l’autre face jusqu’à ce que la poitrine fumée soit bien dorée. Retourner une seconde fois sur la première face et terminer la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le chou et la pâte soient entièrement cuits.
Konbini Food - Rien que la food avec Konbini — Tuto : comment préparer facilement le fameux okonomiyaki japonais -
Une fois cuite, l’okonomiyaki doit être tailler en pointe et disposer sur un plat de service. Ajouter une bonne quantité de vinaigrette Miso en zig zag sur le dessus et ajouter le reste des garnitures (coriandre, échalote verte, flocon de Bonite et les sésames.
Salut Bonjour — Okonomiyaki aux crevettes et vinaigrette miso | Salut Bonjour
Combien de points fait le mot okonomiyaki au Scrabble ?
Nombre de points du mot okonomiyaki au scrabble : 24 points