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Œuf à la tripe
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Définitions de « œuf à la tripe »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
œuf à la tripe \œ.f‿a la tʁip\ masculin
-
(Cuisine) Préparation composée d’œufs durs coupés en tranches et fricassés.
- Quant aux préparations où l’œuf a durci, comme l’œuf à la tripe, au beurre noir, etc. — (Nicolas-Alexis Hébert, Des substances alimentaires et des moyens d’en régler le choix et l’usage pour conserver la santé, pour favoriser la guérison des maladies de longue durée …, Germer-Baillière, 1842, page 109)
- (Au pluriel) Œufs durs coupés en tranches et fricassés.
Étymologie de « œuf à la tripe »
- De œuf et tripe.
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