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Œuf à la tripe

Définitions de « œuf à la tripe »

Œuf à la tripe - Locution nominale

Œuf à la tripe — définition française (sens 1, locution nominale)
(Cuisine) Préparation composée d’œufs durs coupés en tranches et fricassés.
Quant aux préparations où l’œuf a durci, comme l’œuf à la tripe, au beurre noir, etc.
— Nicolas-Alexis Hébert, Des substances alimentaires et des moyens d’en régler le choix et l’usage pour conserver la santé
(Au pluriel) Œufs durs coupés en tranches et fricassés.

Étymologie de « œuf à la tripe »

De œuf et tripe.


Sources et ressources complémentaires

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