Nonnette : définition de nonnette


Nonnette : définition du Wiktionnaire

Nom commun

nonnette \nɔ.nɛt\ féminin

  1. (Cuisine) Petit pain d’épice de forme arrondie, parfumé à l’anis.
    • Des nonnettes de Reims, de Dijon, de Remiremont.
  2. (Zoologie) Nonnette cendrée : autre nom de la mésange nonnette (Poecile palustris, anciennement Parus palustris).
  3. (Zoologie) Nom vulgaire d’une bernache (bernache nonnette, Branta leucopsis).
  4. (Zoologie) Gros-bec nonnette : oiseau décrit par Buffon dans son Histoire naturelle, générale et particulière, avec la description du cabinet du Roi, Tome Dix-huitième (Oiseaux étrangers qui ont rapport au Gros-bec, XIII, p. 466).
  5. (Vieilli) (Par plaisanterie) Jeune nonne.
    • Dans leurs couvents moinillons et nonnettes,
      Dans leur collège écoliers et régents,
      Faisant entr’eux ballets et chansonnettes,
      S'évaltonnaient en joyeux passe—temps.
      — (Richardet, poème italien de Carteromaco, traduit en vers français, chant XXX, Paris : Didot jeune, 1796, vol.2, page 397)
  6. (Cuisine) Moule de forme cylindrique.
    • Nonnette ronde en acier inoxydable.
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Nonnette : définition du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

NONNETTE. n. f.
T. de Pâtisserie. Petit pain d'épice de forme arrondie, parfumé à l'anis que des religieuses ont fabriqué les premières. Des nonnettes de Reims, de Dijon.

Nonnette : définition du Littré (1872-1877)

NONNETTE (no-nè-t') s. f.
  • 1Jeune nonne. À son réveil, de la fraîche nonnette, Libre témoin, il [le perroquet] voyait la toilette, Gresset, Ver-vert, I. Il partageait dans ce paisible lieu Tous les sirops dont le cher père en Dieu, Grâce aux bienfaits des nonnettes sucrées, Réconfortait ses entrailles sacrées, Gresset, ib.
  • 2Nom donné à de petits pains d'épice de forme ronde et d'un goût délicat, que les religieuses ont fabriqués les premières. Nonnettes de Dijon.
  • 3Variété de froment.
  • 4Nonnette ou religieuse, nom donné par Belon à la bernache.

    Nonnette cendrée, mésange nonnette, parus palustris, L.

HISTORIQUE

XVe s. Oez [écoutez] de la nonnette Comme a le cuer joly, Deschamps, Poésies mss. f° 199.

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Nonnette : définition du Encyclopédie, 1re édition (1751)

NONNETTE. Voyez Mésange-Nonnette.

Nonnette blanche, religieuse, mergus rheni Gesnero, oiseau qui ressemble à la piette, & qui n’en differe qu’en ce qu’il est un peu plus petit & qu’il n’a pas de huppe. Ray prétend qu’on ne doit pas faire une espece particuliere de la nonnette blanche, & que c’est le même oiseau que la piette. Voyez Piette. Raii, Synop. meth. avium. Voyez Oiseau.

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Nonnette : définitions subjectives sur Dicopedia

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Étymologie de « nonnette »

Étymologie de nonnette - Littré

Diminutif de nonne.

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Étymologie de nonnette - Wiktionnaire

Diminutif de nonne, les petits pains d’épice étant à l’origine fabriqués par des religieuses.
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Phonétique du mot « nonnette »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
nonnette nɔnɛt play_arrow

Citations contenant le mot « nonnette »

  • Préparation. - Mettre la farine, cassonade, levure, cannelle, gingembre et badiane dans un saladier ; faire un puits et verser les œufs et le lait avant de mélanger ; ajouter le miel ; verser dans des moules individuels ronds ou un grand moule ; ajouter une cuillère de marmelade d’orange dans chaque nonnette ; enfourner à 175 °C pendant 15 minutes ; glacer en mélangeant le sucre glace et l’eau. , Edition Remiremont - Gérardmer | Préparer le pâté de truites, les loriquettes et les nonnettes chez soi
  • Trois espèces de mésanges ont été observées sur le site ce samedi : la mésange bleue, charbonnière et nonnette. www.lechorepublicain.fr, Quels sont les oiseaux que l'on peut observer dans la campagne chartraine ? - Chartres (28000)
  • Cette mésange nonnette (calotte noire) semble en effet reprocher à cette mésange bleue de lui prendre ses graines. La Voix du Nord, La photo de la semaine : prise de bec à la mangeoire du jardin
  • Cette Mésange nonnette a été identifiée par M. Blaising, ornithologue. Ce passereau est assez commun en Lorraine, ajoute-t-il, mais bien moins abondant que la Mésange bleue et la charbonnière. Il n’apparaît en général dans nos jardins qu’en hiver. En toute saison, il se rencontre dans divers habitats arborés dominés par des feuillus : les bois aérés, les bosquets, les vieux vergers. Sa préférence reste les abords boisés des étangs et des cours d’eau. L’oiseau peut être facilement confondu avec la Mésange boréale, présente aussi toute l’année dans nos régions, mais fréquentant davantage les sous-bois très denses au bord des zones humides. Comme les mésanges familières de nos jardins, la nonnette se nourrit surtout d’insectes au printemps et en été, de graines, de fruits et de baies en automne et en hiver. , Environnement | une Mésange nonnette dans nos jardins
  • Natures, à la mirabelle ou fourrées à la myrtille, les ancestrales nonnettes au pain d’épices de Remiremont ont toujours eu leur place dans la pâtisserie Quirin. Au salon de thé situé rue Charles-de-Gaulle, la tradition se perpétue. Les années passent et la recette est restée la même sous les arcades romarimontaines et ce depuis 1932. « J’en ai toujours mangé, il y a en toujours eu sur nos étals. J’ai gardé la recette de mon aïeul » , se souvient Francis Quirin. Avant lui, Maurice son grand-père, puis Claude son père en fabriquaient. , Edition Remiremont - Gérardmer | Remiremont : la nonnette bombée a la vedette
  • Dans nonnettes, il y  a nonne parce qu’à l’origine, les nonnettes étaient fabriquées dans des couvents de religieuses au Moyen-âge. Mais elles ont plus d’un atout charme les p’tites nonnettes, elles feraient quitter la soutane à plus d’un séminariste. Entre elles et nous, ce n’est pas qu’une simple histoire de culte, c’est même bien plus que ça. La force de la Nonnette, c’est d’abord qu’elle est très parfumée. Il est donc important de bien choisir les ingrédients comme un excellent miel, de la vergeoise brune de préférence (une sorte de sucre brun foncé).Dernier point de détail, la nonnette ne se mange pas le jour même, elle se fait désirer. Pas question de la goûter à la sortie du four, il faut essayer de tenir au moins jusqu’au lendemain pour en apprécier toutes les saveurs, ce qui est loin d’être évident pour nos amis qui ont une faim de loup. Tout prend du temps dans la fabrication de la nonnette. Europe 1, Les nonettes de Dijon et la tendresse de leur pain d'épices
  • Au chapitre des réminiscences proustiennes, la madeleine n’a pas le monopole du cœur, ni des papilles. Nous, plutôt que pour la gironde de Commercy, c’est pour la nonnette de Dijon qu’on en pince. La faute à Tante Germaine qui nous régalait de ces exquis petits gâteaux ronds en pain d’épice. Il faut dire que la nonnette, à l’origine fabriquée dans des couvents de religieuses, a de quoi séduire les palais les plus impies et défroquerait un séminaire entier en plein carême. Imaginez : d’abord le craquant du glaçage puis le moelleux anisé du pain d’épice et enfin le cœur luxuriant et fondant fourré à la confiture d’orange. Libération.fr, La nonnette, une histoire de culte - Culture / Next
  • Ces nonnettes se dégustent froides et son encore meilleures le lendemain. Kiss My Chef, Nonnettes de Reims, le parfum d'enfance - Kiss My Chef

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Traductions du mot « nonnette »

Langue Traduction
Corse nonnette
Basque nonnette
Japonais ノンネット
Russe nonnette
Portugais nonnette
Arabe غير نيت
Chinois 非网
Allemand nonnette
Italien nonnette
Espagnol nonnette
Anglais nonnette
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Synonymes de « nonnette »

Source : synonymes de nonnette sur lebonsynonyme.fr

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