Muscadine

Définitions de « muscadine »

Muscadine - Nom commun

• Variété de vigne native des régions méridionales et chaudes du sud-est des États-Unis, caractérisée par ses fruits souvent consommés en tant que raisins de table.

  Il y a plusieurs sous-variétés de Muscadine, dont la maturité est échelonnée d’Août à Octobre, et qui se différencient par plus ou moins d’astringence, de sucre, plus ou moins de fermeté de pulpe.

• (Désuet) Vin élaboré à partir des raisins issus de cette espèce viticole.

  Est-ce un mal qu’assembler, étant d'humeur badine,Quelques amis autour d’un broc de muscadine ?

• Confiserie de forme allongée composée d'une ganache aromatisée, enrobée de chocolat et saupoudrée de sucre glace.

  Enchainons avec des muscadines ! J’ai eu un coup de cœur pour ce bonbon :) C’est une ganache au praliné parfumée au cointreau, enrobée de chocolat au lait. On met très peu de cointreau donc le goût de l’alcool est vraiment léger. Ce que j’aime c’est le mélange croquant de l'enrobage et la légèreté de la ganache à l’intérieur.

• (Histoire) Femme associée au mouvement contre-révolutionnaire pendant la Révolution française (1793), similaire aux muscadins.

  Simon : J’observe que lorsque nos troupes ont évacué Haguenau les dames muscadines étaient sorties pour recevoir les ennemies ; mais un détachement de cavalerie française, embusqué, s’est porté sur elle et les a réduites en pièces.

Étymologie de « muscadine »

Évolution historique de l’usage du mot « muscadine » depuis 1800

Synonymes de « muscadine »

• muscadin

Citations contenant le mot « muscadine »

• Une autre de ses spécialités se nomme la muscadine : une ganache au lait praliné, parfumée à l’armagnac, enrobé de chocolat noir et saupoudré de sucre glace.

• Chef Vivian Howard, who was born and raised in eastern North Carolina and still calls the area home, says that when she was growing up, “everybody had a muscadine vine in their yard.”  They were often planted on backyard arbors, where they would provide both shade and a snack. “[My uncle] would pick me up in the driveway after I’d gotten off the bus and take me to the grapevines and put me on his shoulders,” she explains, “and I would pick the muscadines and fill up a shoebox and then just eat them until I got sick.”

• Could muscadine wine help perk up sagging skin? According to a new study, women who drank two glasses of dealcoholized muscadine wine daily showed significant improvements in the elasticity and water retention of their skin compared with those who consumed a placebo.

• In 2021, a venture capital entrepreneur bought Maple View, with a vision of planting its fields with tens of thousands of grapevines. Greg Bohlen is planting 1,000 acres in muscadines, a native Southern grape that advocates acclaim as a nutrient-dense “superfood” with health benefits ranging from better nutrition to cancer treatment. With the help of a local grape breeder, Bohlen has developed a new strain of muscadine that is seedless, thin-skinned, and sweeter. 

• The quest for the fountain of youth has led scientists to various corners of the globe and the depths of myriad disciplines. A recent groundbreaking study from the University of Florida has offered a tantalizing possibility: nonalcoholic muscadine wine, an uncommon type of red wine, may promote younger-looking skin.

• Researchers at the University of Florida’s Institute of Food and Agricultural Sciences (UF/IFAS) have found a way to make the muscadine grape highly palatable by freeze-drying them, said Ali Sarkhosh, associate professor of horticultural sciences.

Traductions du mot « muscadine »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de muscadine sur lebonsynonyme.fr