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Miso
[misɔ]
Définitions de « miso »
Miso - Adjectif
-
(Familier) Personne qui manifeste de la misogynie.
Paul, miso et maso?
— Jean-Marie Salamito, Monsieur Onfray au pays des mythes
Miso - Nom commun
-
adj. et n. Relatif à la misogynie ou qui la manifeste.
Dans son dernier article, le célèbre chroniqueur affiche une attitude miso déconcertante, jetant une ombre sur la vision équilibrée de la société qu'un journaliste se doit de maintenir.
— (Citation fictive) -
Produit alimentaire fermenté, composé principalement de soja et parfois enrichi de riz ou d'orge, caractérisé par une saveur intense et salée.
Dans l'obsession croissante de la gastronomie pour les saveurs umami, le miso est roi ; ce produit alimentaire intensément salé et fermenté, à base de soja et parfois de riz ou d'orge, apporte une profondeur gustative indéniable aux plats.
— (Citation fictive)
Étymologie de « miso »
(Adjectif) (Nom commun 1) (Siècle à préciser) Apocope de misogyne. (Nom commun 2) (Siècle à préciser) Du japonais 味噌, misso.Usage du mot « miso »
Évolution historique de l’usage du mot « miso » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « miso » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « miso »
Citations contenant le mot « miso »
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Les auteurs ont ainsi pu observer qu’une consommation plus élevée de soja fermenté (natto et miso) était associée à un risque significativement plus faible (10%) de mortalité toutes causes confondues.
Magazine | Miso, natto, tofu... consommer du soja fermenté augmenterait l’espérance de vie -
Décidément, nous n'aurons jamais passé autant de temps en cuisine que durant ce confinement ! Ça tombe bien, puisqu'on vous partage aujourd'hui la recette de la soupe miso, qui saura vous réconforter, tout en vous apportant de bons nutriments.
Voici.fr — Confinement : ce soir, on craque pour la soupe miso ! - Voici -
La couleur du miso varie en fonction de son temps de fermentation.
LExpress.fr — Blanc, rouge, noir: du miso à toutes les sauces! - L'Express Styles -
Brunâtre et assez épaisse, cette pâte fermentée à base de soja est une spécialité japonaise. L’idéal est de choisir un miso non pasteurisé et bio. Son goût est particulier, très prononcé. Plus il est foncé, plus il est salé. Il ne faut pas le cuire mais l’ajouter en fin de cuisson dans un bouillon, un velouté. Il sert aussi de condiment, dans les marinades de viandes ou de poissons, dans les sauces et dans les desserts.
Femme Actuelle — Tofu, miso, tempeh... c'est quoi tous ces dérivés du soja ? : Femme Actuelle Le MAG -
Le jour même, lavez les aubergines et coupez-les en petits cubes. Faites-les frire dans de l’huile neutre à feu vif. Dans un bol, mélangez le miso et l’huile de sésame grillé, arrosez-en les aubergines.
Gravlax de boeuf aux aubergines, miso et sésame grillé pour 4 personnes - Recettes Elle à Table
Traductions du mot « miso »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | miso |
| Espagnol | miso |
| Italien | miso |
| Allemand | miso |
| Chinois | 味噌 |
| Arabe | ميسو |
| Portugais | missô |
| Russe | мисо |
| Japonais | 味噌 |
| Basque | miso |
| Corse | miso |