Maniguette

Définitions de « maniguette »

Maniguette - Nom commun

• (Botanique) Plante herbacée, dont les graines poivrées servent d'épice.

  Dans les étals colorés du marché, l'odeur piquante de la maniguette, cette plante herbacée dont les graines poivrées servent d'épice, ajoute une note exotique à l'atmosphère ambiante.

Étymologie de « maniguette »

Évolution historique de l’usage du mot « maniguette » depuis 1800

Synonymes de « maniguette »

• mangeotter
• poivre

Citations contenant le mot « maniguette »

• Connaissez-vous la maniguette ? Cette plante subsaharienne ressemblant à du poivre a donné son nom à ce nouveau resto bistronomique. Dans une ambiance intimiste, le patron est aux petits soins, expliquant volontiers la confection de ses plats à partir de légumes qu’il cultive lui-même.

• bonjour , je suis stephane coulibaly de Côte d’ivoire . je souhaite bénéficier de votre expertise pour la culture de concombre, roucou, piment oiseau, poivre sauvage et maniguette . Merci d’avance

• Les épices utilisées en grande quantité sont principalement la cannelle et le gingembre, puis apparaissent le clou de girofle en poudre, la noix de muscade, le macis, la maniguette ou graine de paradis, le poivre, la cardamome, le galanga (garingal) et enfin le safran pour colorer. L’aspect visuel des mets au Moyen Age est presque aussi important que le goût. De ce fait, les plats obtenus ont de belles couleurs vertes, jaunes, orange, …

• Dans cette optique, le Pr Théophile Mbemba signale qu’il y a des molécules testées au laboratoire par des scientifiques, qui inhibent la protéase de Covid-19, une des enzymes de la pathogénicité (maladie) du Covid. A l’en croire, il s’agit notamment des molécules de Kaempferol, gingerol, curcumine, quercetine, catéchine. Ces molécules, renseigne-t-il, sont présentes dans les produits suivants: curcuma, gingembre (tangawisi), ail, maniguette (mondongo), oignon, aubergine, etc. Ce biologiste congolaise conseille également la consommation régulière de ces produits ainsi que du thé vert et de la citronnelle, comme boissons.

• C'est au coeur de la forêt primaire que la communauté villageoise distille du gingembre papillon, récolte de la maniguette fine (une épice utilisée au XVIIe siècle) et s'apprête à replanter 70 000 arbres. Enfin, au nord de Majunga, autour du village perdu de Tsianinkira, Olivier Behra vient de lancer la distillation du saro, une plante endémique aux vertus antibactériennes. Précisons qu'un alambic coûte 3 000 euros et qu'il représente une activité génératrice de revenus pour 50 personnes, soit 15 familles environ. Une manne pour la région.

• - Voyage d'Orient, une recette composée de miel, coriandre, cumin, paprika, rose, poivre, nigelle, anis, lavande, cardamone, macis, maniguette, gingembre et cannelle.

• et je lui donne une synergie par voie orale à base de maniguette fine, mélisse et nigelle un quart d’heure avant le coucher. Selon son état émotionnel ou ses crises, je lui donne parfois 2 gouttes dans une journée.

• « Je suis un fou de poivres ! J’adore le blanc de Malabar, le maniguette, le timut pour les desserts... Cette épice permet de réaliser facilement des accords et de donner du piquant à l’assiette. Important, ne pas l’acheter déjà moulu, mais toujours utiliser un moulin. »

Traductions du mot « maniguette »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de maniguette sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « maniguette » (22)