Maguey

Définitions de « maguey »

Maguey - Nom commun

• (Botanique) Genre de plantes de la famille des Agavacées, notamment l'Agave americana, cultivé pour ses fibres, son suc fermenté (pulque) et d'autres utilisations.

  Parmi les cultures vivrières, il faut encore ranger celle du maguey, grand aloès qui ne nécessite que très peu de soins, qui fournissait aux anciens Mexicains un aliment par ses racines, des vêtemens par ses fibres et une boisson fermentée par son suc. Aussi avaient-ils presque divinisé cette plante tutélaire. Aujourd’hui on n’en extrait plus que la boisson nationale, le pulque. Quand le maguey est prêt à fleurir, à l’âge de huit ou dix ans, on ouvre le cœur et on recueille chaque jour, pendant deux ou trois mois, six litres environ de liqueur qu’on fait fermenter pendant une semaine et qu’on consomme aussitôt, car elle ne se conserve pas.

Étymologie de « maguey »

Évolution historique de l’usage du mot « maguey » depuis 1800

Synonymes de « maguey »

• mage

Citations contenant le mot « maguey »

• Le mezcal dérive de l'agave - également appelé maguey, plantes de la famille des Asparagaceae -, tout comme la tequila, fille unique de l'agave bleue de l'Etat du Jalisco, plus au nord.

• Le mezcal dérive de l’agave — également appelé maguey, plantes de la famille des Asparagaceae -, tout comme la tequila, fille unique de l’agave bleu de l’État du Jalisco, plus au nord. Plus raffiné au goût, le mezcal utilise différents types de plantes et sa production artisanale prend plus de temps d’élaboration.

• « Les racines authentiques d’Ojo de Tigre, le soin apporté à ses méthodes de production et sa saveur caractéristique sont très appréciés des consommateurs. Nous nous félicitons de cette collaboration, qui accélérera la poursuite de la croissance de cette marque à fort potentiel", a déclaré dans un communiqué Alexandre Ricard, le pdg de Pernod Ricard. Pour rappel, le groupe français s'était déjà penché sur la question du mezcal avec la prise de participation majoritaire dans Del Maguey en 2017.

• Tradescantia spathacea ou maguey pourpre a besoin de lumière filtrée, d'un sol bien drainé, d'un arrosage modéré et d'une température supérieure à 10 °C pour bien grandir. Elle se reproduit par bouturage ou par division. En plus d'être plante ornementale, Tradescantia spathacea possède des propriétés médicinales notamment hémostatiques, cicatrisantes, analgésiques et antioxydantes.

Traductions du mot « maguey »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de maguey sur lebonsynonyme.fr