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Lait pasteurisé
Sommaire
- Définitions de « lait pasteurisé »
- Étymologie de « lait pasteurisé »
- Phonétique de « lait pasteurisé »
- Fréquence d'apparition du mot « lait pasteurisé » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « lait pasteurisé »
- Citations contenant le mot « lait pasteurisé »
- Images d'illustration du mot « lait pasteurisé »
- Traductions du mot « lait pasteurisé »
- Combien de points fait le mot lait pasteurisé au Scrabble ?
Définitions de « lait pasteurisé »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
lait pasteurisé \Prononciation ?\ masculin
-
(Alimentaire) Lait chauffé rapidement après la traite pendant un temps très court puis refroidi pour éliminer certaines bactéries dangereuses (mais spores, entérobactéries et virus subsistent) afin de faciliter le stockage et le transport.
- La pasteurisation (du lait) est supposée neutraliser les risques sanitaires les plus dangereux pour la santé humaine, comme la tuberculose et la brucellose. Mais elle laisse subsister les bactéries sporulées… Le lait pasteurisé est un lait dans lesquels la plupart des micro-organismes, pathogènes ou non pathogènes, ont été tués. Les lipases (responsables de la lipolyse) sont inactivées mais les protéases, responsables de la protéolyse, restent actives. D'où une conservation limitée. — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., pages 273-274, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
Étymologie de « lait pasteurisé »
- Composé de lait et de pasteurisé.
Phonétique du mot « lait pasteurisé »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| lait pasteurisé | lɛ pastœrise |
Fréquence d'apparition du mot « lait pasteurisé » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « lait pasteurisé »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « lait pasteurisé »
-
« Jean, t’es où ? » « Je suis au biberon, avec les veaux. » Juste avant la prestation de l’agriculteur chanteur, les téléspectateurs se sont régalés de la vidéo dans laquelle son mari, Denis, annonce à l’heureux élu qu’il est pris dans « The Voice ». Sur le plateau, il a d’ailleurs apporté une sélection de fromages, dont un au lait pasteurisé spécialement pour Amel Bent, déjà enceinte de son troisième enfant au moment de l’enregistrement.
leparisien.fr — «The Voice» sur TF1 : Nolwenn Leroy, la bonne fée à la rescousse de l’agriculteur-chanteur - Le Parisien -
Le Munster du Grand'Père Fischer au lait pasteurisé
France Bleu — Maison Fischer, fromagerie à Beblenheim - Die Käserei "Maison Fischer" in Beblenheim -
“Le lait pasteurisé ou stérilisé et homogénéisé peut être congelé sans problème, pendant six mois, dans son contenant, indique le site produits-laitiers avant d’ajouter : s’il s’agit de lait entier, l’idéal serait de le conserver 2 mois.”
Planet — Lait : comment le congeler ?
Traductions du mot « lait pasteurisé »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pasteurized milk |
| Espagnol | leche pasteurizada |
| Italien | latte pastorizzato |
| Allemand | pasteurisierte milch |
| Chinois | 巴氏杀菌牛奶 |
| Arabe | حليب مبستر |
| Portugais | leite pasteurizado |
| Russe | пастеризованное молоко |
| Japonais | 低温殺菌ミルク |
| Basque | esne pasteurizatua |
| Corse | latti pasturizatu |
Combien de points fait le mot lait pasteurisé au Scrabble ?
Nombre de points du mot lait pasteurisé au scrabble : 15 points