La langue française

Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « lactose »

Lactose

Variantes Singulier Pluriel
Masculin lactose lactoses

Définitions de « lactose »

Trésor de la Langue Française informatisé

LACTOSE, subst. masc.

Sucre contenu dans le lait de tous les mammifères, et dont l'hydrolyse donne du glucose et du galactose. La substance sucrée est le sucre de lait ou lactose dans la proportion d'environ 50 grammes pour 1 litre de lait (Macaigne, Précis hyg.,1911, p 234).
REM.
Lactosurie, subst. fém.,,Élimination de lactose dans les urines`` (Méd. Biol. t. 2 1971). On a essayé de dissocier diverses variétés de diabète sucré suivant la nature chimique du sucre éliminé par les urines (..., lactosurie, lévulosurie) (Le Gendreds Nouv. Traité Méd., fasc. 7, 1924, p. 427).
Prononc. et Orth. : [lakto:z]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1855 (Littré-Robin Add.) Composé des éléments lact-* et -ose*.

Wiktionnaire

Nom commun - français

lactose \lak.toz\ masculin

  1. (Biochimie) Sucre contenu naturellement dans le lait.
    • L’intolérance au lait est liée à une diminution de l'activité de la lactase, l'enzyme qui permet de digérer le sucre du lait (le lactose). — (Louisa Rebih-Jouhet, CAP Petite enfance , (Ouvrage numérique pdf), Nathan, 2012, p.80)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

LACTOSE. n. m.
Sucre de lait.

Littré (1872-1877)

LACTOSE (la-ktô-z') s. f.
  • Synonyme de lactine.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « lactose »

(1855)[1] Mot forgé par Marcellin Berthelot sur le latin lac, lactis (« lait ») avec le suffixe -ose.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « lactose »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
lactose laktoz

Évolution historique de l’usage du mot « lactose »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « lactose »

  • L'atelier de Pauline Billard, à Belbeuf sur le plateau Est de Rouen (Seine-Maritime), propose des bûches sans gluten ni lactose. Explications. , Près de Rouen, ce "laboratoire de pâtisseries" crée des bûches de Noël sans gluten ni lactose | 76actu
  • L'apport en lactose provient essentiellement de l'alimentation. Ce glucide est très présent dans les différentes sortes de lait et dans les produits laitiers dérivés. Découvrez lesquels. Femme Actuelle, Lactose : la liste des aliments qui en contiennent : Femme Actuelle Le MAG
  • Le lactose est un sucre naturel du lait. Pour être digéré, nous avons besoin d’une enzyme : la lactase. Produite par l’intestin, celle-ci décompose le lactose en deux autres sucres (le glucose et le galactose), plus absorbables par l’organisme. Chez certaines personnes, la production de lactase diminue avec l’âge ; chez d’autres, elle reste normale. "Inutile donc de vous priver de produits laitiers si vous n’avez pas une bonne raison de le faire car la production de lactase est inductible : autrement dit, moins on consomme de lactose, moins l’organisme produit de lactase, explique Véronique Liesse, diététicienne-nutritionniste. On se crée alors une sensibilité qui n’existait pas initialement et, le jour où l’on souhaite manger à nouveau de la glace ou du fromage, on développe des symptômes digestifs". Doctissimo, Que se passe-t-il dans mon corps quand j’arrête le lactose ? -Doctissimo
  • Certains fabricants vendent du lait spécial pour les personnes intolérantes au lactose. Mais comment faire pour éliminer ce sucre naturellement présent dans le lait ? Présente-t-il les mêmes qualités nutritionnelles ? Futura, Comment fabrique-t-on le lait sans lactose ?
  • [DIAPORAMA] L'intolérance au lactose n'induit pas nécessairement une exclusion totale de tous les produits laitiers. Voici la liste de tout ce que vous pouvez (ou devriez) avoir dans votre cuisine. Topsante.com, Intolérance au lactose : ce que je peux manger - Top Santé
  • Quel régime alimentaire a-t-elle suivi pour garder la forme ? Pas de régime sans gluten ou sans lactose mais « de la soupe au fromage et aussi du tindelou ! ». Il s’agit de lard séché. « On tuait le cochon, puis on coupait des morceaux de ventrèche, on la faisait cuire au feu de bois. » ladepeche.fr, À Saint-Amans-Soult dans le Tarn, on vit centenaire - ladepeche.fr

Traductions du mot « lactose »

Langue Traduction
Anglais lactose
Espagnol lactosa
Italien lattosio
Allemand laktose
Chinois 乳糖
Arabe اللاكتوز
Portugais lactose
Russe лактоза
Japonais 乳糖
Basque laktosa
Corse lattosiu
Source : Google Translate API

Synonymes de « lactose »

Source : synonymes de lactose sur lebonsynonyme.fr

Combien de points fait le mot lactose au Scrabble ?

Nombre de points du mot lactose au scrabble : 9 points

Lactose

Retour au sommaire ➦

Partager