Jasserie

Définitions de « jasserie »

Jasserie - Nom commun

• terrain de pâturage et abri situé en altitude dans les Monts du Forez, tant sur le versant oriental (Loire, Forez) que sur le versant occidental (Puy-de-Dôme, Auvergne), utilisé pour la fabrication traditionnelle de la fourme.

  Dans l'implacable beauté des Monts du Forez, la jasserie se dresse, terrain de pâturage en altitude, abri rustique pour les bêtes et laboratoire d'artisanat fromager où se façonne la traditionnelle fourme.

Étymologie de « jasserie »

Évolution historique de l’usage du mot « jasserie » depuis 1800

Synonymes de « jasserie »

• buron
• jacasserie

Citations contenant le mot « jasserie »

• Dans les massifs du Cantal ou de l’Aubrac, les éleveurs partis en estive s’abritaient dans des burons. Leurs homologues foréziens donnaient un autre nom à ces fermes aux toits de chaume où ils fabriquaient dans le temps les fourmes tout au long de la belle saison : les jasseries.

• Il faudra attendre encore quelques temps pour s’initier à la sérigraphie, à la linogravure ou à la typographie. Les ateliers de la Manufacture d’Images à Ambert, gérée par le Bief, sont pour le moment annulés, à cause des mesures sanitaires difficiles à appliquer. « Nous n’avons pas assez de matériel, il faudrait le désinfecter à chaque utilisation et nos locaux ne sont pas très grands », justifie Ben Quêne, le co-directeur du Bief. Hormis une « balade marionnettique » à la Jasserie du Coq Noir de Saint-Anthème le 29 août, il n’y aura pas d’autres événements organisés par le Bief cet été.

• La jasserie du Coq Noir, située au Grand Genévrier à Saint-Anthème, n'est autre qu'une ferme d'estive construite aux environs de 1880.

• La jasserie du Coq Noir n’oublie pas son jeune public et a prévu cette année deux rendez-vous spécialement dédié aux plus petits : Alice n’aime pas les poissons (le 24 juillet, à 17 h 30), conte musical servi par la Compagnie « Les mangeurs d’avions », et Maldemer le pirate (le 21 août, à 17 h 30), par la Compagnie « Aire de cirque ». « Deux thèmes aquatiques par des formations nouvelles au Coq Noir, conclut Anthony. Maldemer est un spectacle solo joué par un comédien qui vient du cirque et qui en a fait autre chose ».

• La jasserie du Coq Noir au Grand Genévrier ouvrira ses portes au public dès ce samedi 4 mai, mais c'est le 11 mai à 19 heures qu'aura lieu la soirée festive qui marquera le début de la saison culturelle proprement dite. « On programme toujours le concert d'ouverture une semaine après l'ouverture officielle, explique Anthony Planat, codirecteur du Coq Noir. Le temps qu'on prenne nos marques ».

• Né en 1923, Pierre-Marcel est mort des suites d'une pleurésie, le 17 février 1944. Son métier de facteur l'avait destiné à être agent de liaison chargé du ravitaillement du maquis du Corps franc de Billom, stationné à la jasserie Jacques-Rodde à 4 km au sud-est du Brugeron au pied du col du Béal. Une plaque à l'entrée de la jasserie en porte témoignage. Son frère Jean était également dans les maquis du Brugeron. Né le 15 août 1925 à Vollore-Ville, il fut arrêté à Thiers le 2 février 1944 avant de mourir au camp de Buchenwald le 30 juillet 1944 dans des conditions qui manquent de précisions.

Traductions du mot « jasserie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de jasserie sur lebonsynonyme.fr