Ig

Définitions de « IG »

Ig - Nom commun

Ig — définition française (sens 1, nom commun)

Indication géographique.

L’Europe, avec la France et l’Italie en tête, a trouvé le parfait engrais pour semer des IG un peu partout sur le globe : financer au travers de l’aide au développement la mise en place de ces appellations dans les pays tiers.

Index glycémique.

Les résultats montrent que les 20% de participants ayant un régime alimentaire avec l'IG le plus élevé ont 33% de risques en plus de développer un diabète de type-2 que les 20% de participants ayant une alimentation avec IG le plus faible.

Étymologie de « IG »

(Nom 1) Sigle de indication géographique.

(Nom 2) Sigle de index glycémique.

(Nom propre) Sigle de Instagram.

Évolution historique de l’usage du mot « IG » depuis 1800

Citations contenant le mot « IG »

• Explications: tout d’abord, l’amidon se compose de deux molécules différentes, l’amylose et l’amylopectine, cette dernière étant bien plus rapidement digérée. Ainsi, certains blés et maïs, riches en amylopectine, présentent un IG plus élevé que l’orge, le riz ou l’avoine. «Par ailleurs, précise le Dr Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, la technique d’extrusion insufflant de l’air dans ces céréales pour les rendre plus croustillantes fait exploser leur IG, tout comme les sucres, miel ou caramel qu’on y ajoute parfois. Aux problèmes métaboliques s’ajoute alors celui des caries.»

• Le fonio est une graine avec une très grande digestibilité et un IG bas.

• L’ingénieriste tricolore annonce être encore en négociations avec les syndicats d’Opel pour définir les conditions du partenariat. Le syndicat IG Metall s’était montré surpris et méfiant lorsque la cession du centre R&D avait été annoncé en juillet par Le Monde.

• Marc-Antoine Fardin, rhéologue, Prix Ig Nobel de physique

• Le cours de l’action Atos “a échoué à plusieurs reprises à rejoindre le plus haut précédent la chute de mars et l’annonce de l’acquisition potentielle de DXC Technology a conduit à un nouvel échec sous le retracement de Fibonacci de 61,8% (baisse d’octobre 2017 à mars 2020), à 77,70 euros”, souligne Vincent Boy, analyste marchés chez IG France.

• Elle figure au top 3 des producteurs de whisky en France et ses single malt certifiés IG s’exportent dans plus de 25 pays. Après avoir bouclé l’année 2021 avec un chiffre d’affaires de 5 millions d’euros, la distillerie Warenghem entend poursuivre sa croissance sans pour autant accroître sa consommation d’eau et d’énergie.  Rencontre avec David Roussier, 5e génération aux commandes de cette Entreprise du patrimoine vivant, ancrée à Lannion depuis plus de 100 ans.

• L'équipe australienne à l'origine de l'essor du concept d'index glycémique (IG) a publié une mise à jour des valeurs concernant les IG des aliments. Une entreprise salutaire étant donné qu'aucune révision n'avait été effectuée depuis 2008 tandis que plus de 5.000 publications concernant l'IG ont vu le jour ces 12 dernières années. 

• Les glucides raffinés comprennent les sucres et les céréales hautement transformées, comme la farine blanche. Ces types de glucides ont généralement un indice glycémique (IG) élevé. Cela signifie que votre organisme les digère rapidement, ce qui provoque un pic de glycémie et d’insuline. De plus, lorsqu’ils sont consommés en grande quantité, ces aliments ont souvent une charge glycémique (CG) élevée. La charge glycémique indique dans quelle mesure un aliment augmente votre taux de sucre dans le sang, en fonction de la taille de la portion. Il a été constaté que les aliments à IG et à GL élevés altèrent les fonctions cérébrales.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire