Herbes de provence

Définitions de « herbes de Provence »

Herbes de provence - Locution nominale

Herbes de provence — définition française (sens 1, locution nominale)

Assaisonnement à base d’herbes aromatiques ou condimentaires communes en Provence.

Ajoutez un filet d'huile d'olive, puis saupoudrez d’herbes de Provence. Refermez soigneusement les papillotes. Faites-les cuire doucement au barbecue 20 à 25 minutes.

Étymologie de « herbes de Provence »

 Composé de herbe et de Provence.

Évolution historique de l’usage du mot « herbes de Provence » depuis 1800

Citations contenant le mot « herbes de Provence »

• Mélanger de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique noir, du paprika, des herbes de Provence et une gousse d’ail hachée, saler et poivrer.

• « Le problème, c’est que vous croyez ce que vous lisez !, s’emporte Emmanuel Bozon, responsable technique de la coopérative Aromates de Provence, en montrant un pot d’herbes de Provence de la marque Ducros, la plus vendue en France. On devrait écrire “herbes aromatiques”. Ce mélange-là, il contient des herbes qui viennent de différentes origines : bassin méditerranéen, pays de l’est et Pologne. »

• - Herbes de provence

• Les herbes aromatiques, les herbes de Provence et les fines herbes sont d’excellentes alternatives à celui-ci. Pour s’en servir, il suffit de verser une cuillère à café du mélange dans une boule à thé que vous laisserez infuser durant la cuisson.

Traductions du mot « herbes de Provence »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire