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Guilloire
[gilwar]
Définitions de « guilloire »
Guilloire - Nom commun
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Guilloire () : Cuve utilisée en brasserie pour initier la fermentation de la bière après refroidissement du moût et ajout de levure.
Quand le moût est refroidi, on le verse dans une cuve appelée guilloire, et on y ajoute une certaine quantité de levûre qui varie suivant la saison. C’est alors que la fermentation s’opère ; elle s’achève dans des tonneaux dont on laisse les bondes ouvertes.
— Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes
Étymologie de « guilloire »
Dérivé du terme guiller avec le suffixe -oire. Date à préciser.Usage du mot « guilloire »
Évolution historique de l’usage du mot « guilloire » depuis 1800
Synonymes de « guilloire »
Citations contenant le mot « guilloire »
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La guilloire est à la bière ce que le coeur est à l'homme; un réceptacle où naissent les fermentations essentielles à la vie.
Henri de Monplaisir — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans l'ombre de la brasserie, la cuve guilloire chuchote les secrets d'une fermentation ancestrale, écho d'un savoir-faire qui défie le temps.
Marcelle Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Tout comme la poésie transforme les mots en émotion, la cuve guilloire métamorphose le moût en nectar houblonné, par la grâce invisible de la levure.
Gustave Lebrun — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « guilloire »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | guilloire |
| Espagnol | guilloire |
| Italien | guilloire |
| Allemand | guilloire |
| Chinois | 扭索状装饰 |
| Arabe | guilloire |
| Portugais | guilloire |
| Russe | guilloire |
| Japonais | ギロワール |
| Basque | guilloire |
| Corse | guilloire |