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Gouda

Définitions du mot « gouda »

Wiktionnaire

Nom commun

gouda \ɡu.da\ masculin

  1. (Cuisine) Fromage hollandais.
    • Une tranche de gouda.
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Encyclopédie, 1re édition (1751)

GOUDA, Gondæ ou Tergow, (Géogr.) ville considérable de la Hollande méridionale, remarquable par son église cathédrale & par ses écluses. Elle est sur l’Issel, au confluent de la petite riviere de Gow, à trois lieues de Rotterdam, cinq de Leyde. Long. 22. 12. latit. 52. 2.

Cette ville est la patrie de quelques gens de lettres, entre lesquels je peux nommer Schonæus (Corneille), & Hartsoëker (Nicolas.) Le premier s’est distingué dans son pays par des comédies saintes, où il a tâché d’imiter le style de Térence. Il est mort en 1611 à 71 ans. Le second est connu de tous les Physiciens par ses ouvrages en ce genre ; son éloge est dans l’hist. de l’acad. des Sc. Il est mort à Utrecht le 10 Déc. 1725, âgé de 69 ans. (D. J.)

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Étymologie de « gouda »

De la ville de Gouda aux Pays-Bas.
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Phonétique du mot « gouda »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
gouda guda

Citations contenant le mot « gouda »

  • - 120 g de gouda français, , Magazine Gastronomie et Vins | Ce midi, c'est salade de riz complet au gouda
  • Le journal s’emploie donc à louer les charmes du pays, dans ses pages comme en couverture, où il affiche quelques incontournables bataves – gouda, croquettes au fromage ou aux crevettes, sabots, harengs et tulipes, sans oublier les délicieuses stroopwafels (galettes au sirop). Courrier international, Éloge des vacances aux Pays-Bas
  • La température de cuisson du lait, inférieure à 40 °C, est l’un des secrets du bon fromage fermier. Autre gage de qualité : l'affinage. Il se pratique sur des planches en bois, où l'humidité contenue dans le fromage continue de s'évaporer. Les goudas sont ainsi retournés régulièrement (trois fois par semaine pour les jeunes, une fois pour les vieux) afin de ne pas coller au bois et surtout de conserver une jolie forme arrondie. Routard.com, Pays-Bas : Gouda, l’autre pays du fromage : Idées week end Pays-Bas - Routard.com

Images d'illustration du mot « gouda »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « gouda »

Langue Traduction
Anglais gouda
Espagnol gouda
Italien gouda
Allemand gouda
Chinois 高达
Arabe جودة
Portugais gouda
Russe гауда
Japonais ゴーダ
Basque gouda
Corse gouda
Source : Google Translate API

Synonymes de « gouda »

Source : synonymes de gouda sur lebonsynonyme.fr

Gouda

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