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Gomme de xanthane
Sommaire
- Définitions de « gomme de xanthane »
- Étymologie de « gomme de xanthane »
- Phonétique de « gomme de xanthane »
- Fréquence d'apparition du mot « gomme de xanthane » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « gomme de xanthane »
- Citations contenant le mot « gomme de xanthane »
- Images d'illustration du mot « gomme de xanthane »
- Combien de points fait le mot gomme de xanthane au Scrabble ?
Définitions de « gomme de xanthane »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
gomme de xanthane \ɡɔm də ɡzɑ̃.tan\ féminin
- (Chimie) (Alimentaire) Synonyme de gomme xanthane.
Étymologie de « gomme de xanthane »
- → voir gomme xanthane.
Phonétique du mot « gomme de xanthane »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| gomme de xanthane | gɔm dœ ksɑ̃tan |
Fréquence d'apparition du mot « gomme de xanthane » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « gomme de xanthane »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « gomme de xanthane »
-
Dans une cocotte, mettre les pâtes à cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, commencer par incorporer au mixeur plongeant la gomme de xanthane dans les 10 centilitres d’eau, vous devez obtenir une texture très légèrement gélifiée.
Konbini - Musique, cinéma, sport, food, news : le meilleur de la pop culture — Déso l’Italie : ce drôle d’ingrédient est l’allié parfait de vos pâtes cacio e pepe -
Les prix de la gomme de xanthane continuent d'être très compétitifs tandis que ceux de la gomme de casse ont bondi, en raison d'une pauvre récolte en Inde.
Agro Media — Additif : le prix de la gomme de xanthane au plus bas - Agro Media -
Il s’agit d’aliments (pizza, plats préparés, desserts lactés, sodas, céréales…) contenant des ingrédients qui ont été déstructurés puis reconstitués (sucre invertis, sirop de maïs, protéines de soja, gluten de blé…) et de nombreux additifs (gomme de xanthane, fibres d’acacia…).
Pour nourrir demain — Biocoop et Siga s'attaquent à l'ultra-transformé - Pour nourrir demain -
Il vous faut : farine de riz, amidon de tapioca, fécule de maïs, fécule de pomme de terre, gomme de xanthane, bicarbonate de soude, sucre, cannelle, sel, eau chaud, beurre salé, œuf, vinaigre de cidre, cream cheese, lait, extrait de vanille.
Biba Magazine — Intolérance au gluten : 15 recettes délicieuses pour se régaler sans effets secondaires - Biba Magazine -
Puis, consultant le reste des ingrédients, il réunit dans un cul-de-poule l’enrobage des patates : farine de maïs, farine de riz, amidon. « Maintenant, on va travailler leur mélange : diphosphate disodique, dextrose, bicarbonate de sodium, gomme de xanthane… Je n’ai pas pu récupérer d’amidon modifié, en revanche ». Puis il ajoute : poudre d’ail, poudre d’oignon, un mélange d’épices… « Epices et extraits d’épices sont marqués au pluriel sur la liste. En tout, il doit y avoir 25 à 30 ingrédients ! »
leparisien.fr — VIDÉO. Frites vs potatoes : que vaut-il mieux choisir au McDonald’s ? - Le Parisien -
Pour réaliser une pâte à gyoza sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz, de la fécule de tapioca et de la gomme de xanthane.
Comment faire des gyozas maison ? - Elle à Table
Combien de points fait le mot gomme de xanthane au Scrabble ?
Nombre de points du mot gomme de xanthane au scrabble : 31 points