Germoir : définition de germoir


Germoir : définition du Wiktionnaire

Nom commun

germoir \ʒɛʁ.mwaʁ\ masculin

  1. (Brasserie) Cellier où germent les graines.
    • On établit ordinairement le germoir ou dans une cave, ou simplement dans une pièce au rez-de-chaussée. — (Jean-Claude Durand, La pomme de terre : considération sur les propriétés médicamenteuses, à Lyon chez Rusand, 1834, page 102)
    • Le germoir de la malterie comprenait une citerne fournissant l'eau nécessaire au trempage de l'orge, un plancher dallé sur lequel était étendu le grain, deux âtres qui maintenaient la température propice à la germination et un drain pour l'évacuation des eaux usées. — (C. Lapointe, A. Bain et R. Auger, Le site archéologique du palais de l'intendant à Québec, éd. du Septentrion, Québec, 2019, page 20.)
  2. (Horticulture) Caisse, pot destiné à conserver les graines qu’on ne veut semer que plus tard.
    • Un germoir doit être un peu en contre-bas du sol, plutôt un peu sombre que clair, légèrement humide et à l’abri .de la gelée ; à l’intérieur sont placées des tablettes sur lesquelles on dépose les vases qui contiennent de la terre ou du sable. — (lie-Abel Carrière, Encyclopédie horticole, 1862, page 249)
  3. (Cuisine) Sorte d’ustensile destiné à la germination des graines pour la production de graine germée.
    • Aujourd’hui les graines germées prêtes à l’emploi sont en vente partout, ou encore mieux, sont à faire pousser, tout simplement chez vous, dans un germoir. — (Sophie Menut, Craquez pour les graines germées !: 30 recettes de l'apéritif au dessert, Mango, 2011)
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Germoir : définition du Littré (1872-1877)

GERMOIR (jèr-moir) s. m.
  • 1 Terme de brasserie. Cellier où germent les graines. Il ya deux espèces de germoirs : les uns sont de grandes caves voûtées, on les regarde comme les meilleurs ; les autres ne sont que de grandes salles au rez-de-chaussée, Dict. des arts et mét. Brasseur.
  • 2 Terme d'horticulture. Caisse, pot destiné à recevoir les graines qui demandent à être mises en terre immédiatement après leur séparation du végétal, mais qu'on ne veut semer que plus tard.
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Germoir : définition du Encyclopédie, 1re édition (1751)

* GERMOIR, s. m. (Brasserie.) c’est une cave ou sellier humide, dans lequel on met le grain moüillé, en couche pour germer. Voyez Brasserie.

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Germoir : définitions subjectives sur Dicopedia

Dicopedia est un dictionnaire participatif où n'importe qui peut partager sa propre définition des mots de la langue française. L'intérêt de cette initiative est de proposer des définitions subjectives et très diverses, selon l'expérience de chacun. Nous ajouterons dans cette section les définitions de « germoir » les plus populaires.

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Étymologie de « germoir »

Étymologie de germoir - Littré

Germer.

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Étymologie de germoir - Wiktionnaire

(XIXe siècle) Dérivé de germe avec le suffixe -oir
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Phonétique du mot « germoir »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
germoir ʒɛrmwar play_arrow

Évolution historique de l’usage du mot « germoir »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « germoir »

  • Le temps presse pour les 80 membres de l’association Le germoir des possibles devenue en cinq ans incontournable au faubourg d’Isle. L'Aisne nouvelle, Le Germoir des possibles souhaiterait ne pas déménager de la mairie annexe du faubourg d’Isle à Saint-Quentin

Images d'illustration du mot « germoir »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.
  • I was sending someone off at the airport when I looked up and noticed the symmetry in the design of the ceiling. After looking at the picture for a while, I realized that it resembled the human body’s diaphragm, in a way… Photo de timJ via Unsplash

Traductions du mot « germoir »

Langue Traduction
Corse hotbed
Basque hotbed
Japonais 温床
Russe парник
Portugais viveiro
Arabe مرتع
Chinois 温床
Allemand brutstätte
Italien focolaio
Espagnol semillero
Anglais hotbed

Synonymes de « germoir »

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