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Gastronomique

Définitions du mot « gastronomique »

Trésor de la Langue Française informatisé

GASTRONOMIQUE, adj.

Relatif à la gastronomie. Chronique gastronomique. Brotteaux (...) abondait en savantes recettes de cuisine et en bons préceptes gastronomiques (A. France, Dieux ont soif,1912, p. 135).V. acidité ex. 5 :
... ça nous fait une belle jambe que, dans le temps jadis, Lyon ait été un paradis culinaire, que ces bistrots minables, (...) où l'on s'écrase pour manger des quenelles de farine moisie, qui vous collent au palais, aient été les temples de la plus haute culture gastronomique! Triolet, Prem. accroc,1945, p. 74.
En partic.
[En parlant d'un mets, d'un ensemble de mets] Préparé, composé d'après les règles de la gastronomie. Menu, repas gastronomique. Soigné et abondant. À la recherche de spécialités gastronomiques, (...) nous ne consommions dans chacun des restaurants de Soho que ce qu'il offrait de meilleur (Morand, Londres,1933, p. 194).
[En parlant d'un restaurant] Qui propose (ou qui prétend proposer) des mets préparés d'après les règles de la gastronomie. Le camping, (...) ce nouveau snobisme, après ceux des « bains de soleil » et des « relais gastronomiques », truc de gargotes pour faire payer très cher leur tambouille (T'Serstevens, Itinér. esp.,1963, p. 15).Les buffets gastronomiques de la SNCF (Jocard, Tour. et action État,1966, p. 248).
Prononc. et Orth. : [gastʀ ɔnɔmik]. Ds Ac. dep. 1835. Cf. gastéro-. Étymol. et Hist. 1807 cours gastronomique (Journ. des gourmands, 1ertrim., 48 ds Quem. DDL t. 3); 1807 art gastronomique (ibid., 2etrim., 129, ibid.). Dér. de gastronomie*; suff. -ique*. Fréq. abs. littér. : 65. Bbg. Quem. DDL t. 2, 5.

Wiktionnaire

Adjectif

gastronomique \ɡas.tʁɔ.nɔ.mik\ masculin et féminin identiques

  1. Qui a rapport à la gastronomie.
    • Des années durant, les maîtres des lieux vont poursuivre leurs travaux illicites et maintenir leurs activités livresques, cinématographiques et gastronomiques, sans être le moins du monde inquiétés. — (Hervé Liffran et Cristophe Nobili, « À Arles, le patrimoine tout-permis de la ministre du patrimoine », Le Canard enchaîné, 20 juin 2018, page 3.)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

GASTRONOMIQUE. adj. des deux genres
. Qui a rapport à la gastronomie.

Littré (1872-1877)

GASTRONOMIQUE (ga-stro-no-mi-k') adj.
  • Qui appartient, qui a rapport à la gastronomie. Ce matin nous avons en déjeunant, ma femme et moi, arrêté dans notre sagesse que vous feriez imprimer au plus tôt vos méditations gastronomiques, Brillat-Savarin, Dialogue entre l'auteur et son ami, dans la Physiologie du goût.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « gastronomique »

Composé de gastronomie et du suffixe -ique.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « gastronomique »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
gastronomique gastrɔnɔmik

Évolution historique de l’usage du mot « gastronomique »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « gastronomique »

  • On ne peut avoir de culture gastronomique sans vin. De Julia Child
  • Un restaurant gastronomique, c'est un restaurant qui donne la gastro ? De Paroles d’enfant / Enfandises.com
  • L'appétit qui vous vient en mangeant votre semblable n'est que la phase cruciale et remarquablement gastronomique de l'amour du prochain. De Guy Prévan / Petit précis de cuisine anthropophage
  • L'anthropophagie, qui a connu une certaine vague en Afrique noire au cours des siècles, est en très nette régression. Pourtant le procédé, outre son intérêt gastronomique, évitait tous les frais de funérailles et de sépulture. De Léo Campion
  • Les seules ententes internationales possibles sont des ententes gastronomiques. De Léon Daudet / Paris vécu
  • Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu’elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leurs est destinée. De Anthelme Brillat-Savarin
  • Le service est parfois un peu mis en scène, ce qui change des restaurants gastronomiques classiques. Par exemple, on ramène un petit barbecue avec des chamallow à griller ! On ne fait pas que manger, ici ! On veut faire de ce lieu une parenthèse enchantée. , Lauragais. Un restaurant gastronomique ouvre ses portes dans un cadre idyllique, près de Revel | Voix du Midi Lauragais
  • La réputation gastronomique d’une Corogne doit beaucoup à ses fruits de mer frais, et le marché aux poissons de la ville est le paradis des pescatariens. Avec des étals vendant des poulpes et des bernacles frais – des spécialités locales – des homards, des moules, du poisson de toutes les variétés et un tas de délices comestibles rampants, le marché est une débauche de bruit et de couleur. JAPANFM, A Coruna est un paradis gastronomique avec des plages à gogo et même la maison d’enfance de Picasso – JAPANFM
  • Un restaurant gastronomique dans une zone économiquement sinistrée ? Qu’est-ce qui avait bien pu passer par la tête de Sébastien Chap’s (son nom de scène), après une vingtaine d’années à faire tourner plusieurs affaires dans la région lyonnaise ? "Les gens pensent que je suis complètement allumé, mais je ne prends pas trop de risques", estime celui qui avait d’abord pensé à Aigues-Mortes, avant d’atterrir à Agde, où il passe ses vacances depuis une vingtaine d’années. Un loyer très accessible pour un local plein de charme avec ses pierres de basalte  apparentes, un appartement situé juste au-dessus et un concept : ouvrir le restaurant et ses quatorze places seulement lorsqu’il est complet ! "En fait, on ne compte pas sur le passage devant l’établissement pour attirer les clients", explique-t-il. "Nous vendons nos menus directement sur internet (via le concept des Smartbox notamment). Ce sont souvent des cadeaux que les gens se font entre eux et les bénéficiaires ont entre six mois et un an pour venir manger." midilibre.fr, Agde : rue de l'Amour, la gastronomie tient une nouvelle adresse - midilibre.fr
  • Sa nouvelle orientation a en tout cas secoué le landernau gastronomique. Déjà très prisé, le restaurant du quai de la Bourse a le téléphone en surchauffe depuis quelques jours. Nombreux sont ceux qui veulent ravir leurs papilles une dernière fois avant l’adieu du chef à la cuisine gastronomique. Et les clients sont prêts à avaler des kilomètres avant de passer à table. Car un étoilé brille bien au-delà des limites de sa ville. Le sujet était d’ailleurs à l’ordre du jourlors d’une réunion de Rouen Normandie Tourisme et Congrès. « Il y a deux-trois ans, nous étions l’une des métropoles les plus étoilées de France avec un restaurant deux étoiles et trois restaurants une étoile. C’est un élément d’attractivité », admet son président Laurent Bonnaterre. Avec la fermeture d’Origine en octobre 2018 et celle de Gill en décembre 2020, la galaxie se rétrécit. Un souci pour l’image ? www.paris-normandie.fr, Gastronomie. Après Alexandre Bourdas à Honfleur, le doublement étoilé Gilles Tournadre tourne la page

Images d'illustration du mot « gastronomique »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « gastronomique »

Langue Traduction
Anglais gastronomic
Espagnol gastronómico
Italien gastronomico
Allemand gastronomisch
Chinois 美食
Arabe تذوق الطعام
Portugais gastronômico
Russe гастрономический
Japonais 美食
Basque gastronomikoak
Corse gastronomicu
Source : Google Translate API

Synonymes de « gastronomique »

Source : synonymes de gastronomique sur lebonsynonyme.fr

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