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Galinette

Variantes Singulier Pluriel
Féminin galinette galinettes

Définitions de « galinette »

Wiktionnaire

Nom commun - français

galinette \ɡa.li.nɛt\ féminin

  1. (Régionalisme) (Désuet) Petite poule ; poulette.
  2. (Régionalisme) Gélinotte des bois (Tetrastes bonasia)
    • La Gelinotte des bois (B. sylvestris Brehm. , Tetrao bonasia L.) qu'on désigne aussi vulgairement sous les noms de Galinette et de Poule des coudriers est à peu près de la taille d'une Poule. — (E. Oustalet, « Gélinotte », dans le Dictionnaire encyclopédique des sciences médicales, dirigé par Amédée Dechambre, 4e série : tome 7 (Gas-Géo), Paris : chez Asselin & chez G. Masson, 1881, p. 241)
  3. (Ichtyologie) (Provence) Nom donné à diverses espèces de rougets ou de grondins
    • C'est lorsque la lumière décline que la pêche au rougets de roche s'avère la plus fructueuse. L'Empereur par excellence de la Méditerranée est un trésor incomparable. Tellement plus noble que les autres variétés comme la galinette, le barbet ou encore le grondin. — (Geoffroy Poësson (chef étoilé) – Le rouget cette « bécasse de mer »- Le Point N°2245-17 septembre 2015))
    • Sur les marchés, on donne encore d’autres noms aux rougets grondins, comme par exemple : dans le Midi, galinette, c’est-à-dire « petite poule », et sur la côte atlantique ou à Paris, tombe. — (Pierre Avenas, ‎Henriette Walter, La fabuleuse histoire du nom des poissons, 2011)
  4. (Figuré) (Familier) Jeune fille.
  5. (Boucherie) (Provence) Muscle ou morceau de découpe du bœuf à coté du jarret, utilisé traditionnellement dans la daube provençale ou niçoise.
    • On nomme galinette, l'extrémité de la cuisse du bœuf, qui chez le mouton on appelle becquet ; la différence est que la galinette est désossée elle n'a que le nerf qui forme la tête de la poule, de là sortirait le mot galinette du provençal galine. — (Marius Morard, Manuel complet de la cuisinière provençale, Marseille : Librairie marseillaise, 1886, p. 372)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « galinette »

Forme féminine de galinet, issu de l’occitan galineta, lui-même issu du latin gallina (« poule ») avec le suffixe diminutif -eta.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « galinette »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
galinette galɛ̃ɛt

Fréquence d'apparition du mot « galinette » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « galinette »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « galinette »

  • En 1991, Didier Bourdon, Bernard Campan et Pascal Légitimus faisaient rire la France avec leurs personnages de chasseurs à la « galinette cendrée ». Un sketch devenu mythique, dont le monde de la chasse peine à se défaire.
    L'Obs — « Les bons et les mauvais » : Didier Bourdon nous parle du sketch des Inconnus qui colle à la peau des chasseurs
  • Je vous parle pas trop fort parce que y a une galinette cendrée à même pas deux mètres et je voudrais pas l'effrayer avant de la réduire en compotée. C'est quand même con les galinettes cendrées: sous prétexte qu'il y a des miettes plein la table de pique-nique, cette gourde vient picorer jusqu'à devant mon fusil tout neuf.
    Slate.fr — La semaine imaginaire d'un chasseur | Slate.fr
  • La jument de plus de 800 kilos, Galinette, a trébuché en plein galop, alors que sa co-propriétaire Sandrine faisait avec elle une balade.
    Staffelfelden. Plus de peur que de mal pour Galinette, la jument tombée dans le fossé
  • La créatrice a dessiné trois pièces de mobilier au design intemporel : Pinède, une console sur pilotis faisant référence aux paysages des îles du Frioul et fabriquée en bois de frêne issu d’une forêt écologique, le fauteuil Galinette avec ses courbes voluptueuses qui appelle à s’y blottir et l’étagère réversible Pinède rappelant la forme poétique des pins en mouvement.
    IDEAT — Série 06, la nouvelle collection de Margaux Keller en hommage à Marseille
  • Et comme toujours également, MNC se renseigne auprès de Météo France pour savoir si les cieux ont été propices aux deux-roues. Sur le petit mois de février, cela peut avoir une forte incidence. Contrairement à la chasse à la Galinette cendrée (inconnue, vraiment ?), la saison de la moto n’ouvre pas exactement à la même date chaque année.
    Février - Petit coup de mou pour les ventes de - grosses - motos en février 2022
  • Confronté, comme tous les établissements, à des difficultés d'embauche, le restaurant étoilé de Perpignan "La Galinette" a choisi de publier une annonce originale sur ses réseaux.
    actu.fr — Pour recruter du personnel, un restaurant étoilé de Perpignan publie une annonce très originale | Actu Perpignan
  • En ce début mars, tout en fraîcheur, la mâche qu’elle soit boursette, galinette, doucette ou encore...
    LE CABAS DE MON MARCHÉ. Entre hiver et printemps, il y en a pour tous les goûts
  • Ce jeudi matin, Christophe Comes le chef étoilé du restaurant « La Galinette, rue Jean Payra à Perpignan présentait en direct son menu de Saint Valentin. 
    France Bleu — Menu spécial Saint Valentin avec Christophe Comes de la Galinette
  • Les promeneurs ont pu apprécier, au marché de Noël de la ville de Langeac, l’animation de l’association La Galinette, laquelle occupait un chalet place de la Liberté et assurait l’animation musicale tout en servant cafés et vin chaud.
    www.lamontagne.fr — La Galinette repart de plus belle et recrute - Langeac (43300)

Traductions du mot « galinette »

Langue Traduction
Anglais galinette
Espagnol gallineta
Italien galinetta
Allemand galinette
Chinois 加利内特
Arabe جالينيت
Portugais galinette
Russe галинетт
Japonais ガリネット
Basque galinette
Corse galinette
Source : Google Translate API

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