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Fromage de chèvre
[frɔmaʒ dœ ʃɛvr]
Définitions de « fromage de chèvre »
Fromage de chèvre - Locution nominale
- Fromage de chèvre — définition française (sens 1, locution nominale)
- (Agriculture) Fromage produit à partir de lait de chèvre.
Étymologie de « fromage de chèvre »
Usage du mot « fromage de chèvre »
Évolution historique de l’usage du mot « fromage de chèvre » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « fromage de chèvre » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « fromage de chèvre »
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Le choix est vaste et appétissant : farçous, beignets de truite, salades de chèvre chaud, charcuterie, foie gras et produits du canard, escargots, saucisse grillée, saucisse de veau, truffade, aligot, chou farci, fromage de chèvre ou de vache, pâtisseries maison, fruits, glaces, accompagnés de rosé d’Estaing, de rouge de Marcillac ou même de bière artisanale…
centrepresseaveyron.fr — Y aura-t-il, cet été, des marchés de producteurs à Espalion ? - centrepresseaveyron.fr -
Les chèvres du Rove, présentes en Provence, donnent un fromage de chèvre frais produit près de Marseille en toute petit quantité. La brousse du Rove a enfin obtenu son AOP, reconnu par l’Europe.
Franceinfo — Bouches-du-Rhône : la brousse du Rove obtient son AOP -
Simple, très rapide, les bûchettes apéritives séduiront tout le monde pour votre repas de fête ! En plus, il est parfaitement possible de les parfumer selon vos goûts, ici par exemple, vous aurez le choix entre des bûchettes au saumon fumé, ou au foie gras accompagné d’une délicieuse confiture de figues ou enfin du fromage de chèvre allié au traditionnel miel. Amusez-vous selon vos envies !
Demotivateur — Recette bûchettes au saumon, foie gras ou fromage de chèvre -
Quarante et un des 43 cas (95%) rapportent avoir consommé à partir de mi-avril du fromage ou de la faisselle de chèvre à base de lait cru en provenance d’un même producteur de fromages situé dans l’Ain. La cause alimentaire de ces infections a été confirmée le 2 juin 2020 par le Centre national de référence des Arbovirus. En effet, la présence de génome du virus TBE a été identifiée dans un fromage de chèvre du producteur concerné. Par mesure de précaution, un retrait-rappel des produits laitiers de ce producteur avait été effectué avant même la connaissance de ce résultat.
Foyer de cas d’encéphalite à tiques liés à la consommation de fromage de chèvre au lait cru dans l’Ain. Point au 19 juin 2020. -
Vous pouvez déguster des fleurs de courgette au restaurant Le lapin blanc, à Avignon. La cheffe Amélie Nogier cuisine avec les produits du terroir et réalise des fleurs de courgette farcies de fromage de chèvre frais du Ventoux, avec du pistou et du parmesan. Elles sont servies avec des tomates-cerise allongées et des courgettes violon poêlées.
Europe 1 — La recette des fleurs de courgettes farcies, simple et savoureuse -
Il se reconnaît par sa forme de palet à bords arrondis et sa croûte fine. Petit par la taille (5 à 7 cm de diamètre), grand par le goût, le picodon est un fromage de chèvre élaboré à partir de lait cru et entier. L’affinage détermine son goût -qui peut être franc, caprique, avec des notes de noisette, de légères notes de champignon, sans excès de salinité ni d’acidité- et sa texture : souple ou cassante.
Magazine Gastronomie et Vins | Le picodon : un petit fromage plein de caractère -
Au restaurant Le lapin blanc à Avignon. La cheffe Amélie Nogier cuisine avec les produits du terroir et elle réalise des fleurs de courgette farcies de fromage de chèvre frais du Ventoux, avec du pistou et du parmesan. Elles sont servies avec des tomates-cerise allongées et des courgettes violon poêlées. Une assiette bien gourmande !
Europe 1 — Les fleurs de courgettes farcies -
Rincez et séchez les radis, puis coupez-les en rondelles. Garnissez les fonds de tartelette de mousse de betterave, ajoutez un peu de fromage de chèvre et une rondelle de radis. Saupoudrez de cumin.
Maxi — Duo sur canapé - maximag.fr