Fenouil

Définitions de « fenouil »

Fenouil - Nom commun

• (Botanique) Espèce de plante herbacée, Foeniculum vulgare, appartenant à la famille des Apiacées, caractérisée par ses fleurs jaunes et sa croissance préférentielle dans les régions méridionales de l'Europe.

  Dans les régions méridionales de l'Europe, le fenouil, cette plante herbacée de la famille des Apiacées, déploie fièrement ses fleurs jaunes, telle une ode lumineuse à la chaleur du soleil.

• (Cuisine) Désigne également la graine issue de cette plante, utilisée comme aromate.

  « Tâche aussi de trouver des fenouils, mais moins gros que ceux de la dernière fois. Ils étaient durs comme des roseaux, et secs comme une canne à pêche. Il m’ont servi à allumer le feu ! » — Marcel Pagnol, Le temps des secrets

Étymologie de « fenouil »

Évolution historique de l’usage du mot « fenouil » depuis 1800

Synonymes de « fenouil »

• anet
• visnague
• visnage
• ammi

Citations contenant le mot « fenouil »

• D'après la source du quotidien régional, les fioles contenaient du soufre, de l'éthanol et différents extraits aromatiques de plantes et de fenouil. Elles étaient accompagnées d'un courrier anonyme, indiquant que cet envoi devait "concourir à la science". Un remède maison contre le Covid?

• Le fenouil est un légume singulier. Pour les amoureux de mécanique, il ressemble à un carburateur, gros bulbe d’où s’échappent des tubulures. Sa saveur est sans équivalent: c’est dans l’anisette qu’on croque, sans qu’il soit besoin de glaçons pour parfaire la dégustation. Mais en se concentrant, on découvre aussi un soupçon d’estragon. Bref, c’est intensément végétal, avec une mâche folle, un croustillant naturel qui fait travailler les mandibules du gourmand.

• Que vous ayez des aprioris sur le fenouil ou que vous ne sachiez pas comment le cuisiner, nous espérons que ces idées recettes vous donneront envie d’essayer !

• C’est le poulet jaune qui doit sa couleur au maïs avec lequel il est nourri. Cette volaille d’exception ne laisse personne indifférent ! Encore moins quand elle est préparée par, Gislaine notre cheffe du jour avec de la tapenade, des citrons et des fenouils…

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• Ce plat de fenouil grillé fait belle impression sur la table! Et sa sauce à l’orange lui donne un petit goût de revenez-y.

Traductions du mot « fenouil »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de fenouil sur lebonsynonyme.fr