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Farcissure
[farsisyr]
Définitions de « farcissure »
Farcissure - Nom commun
-
Procédé consistant à introduire une préparation culinaire à l'intérieur d'un aliment en vue de sa cuisson.
La sarma est une variété de choux farcis, où la farcissure est faite sans œufs et sans viande. On fait revenir l'oignon dans de l'huile, on le mélange ensuite à des dés de petits pains, à du riz et du poivre moulu ; la farcissure ainsi obtenue est enroulée dans une feuille de chou.
— Acta Ethnographica, vol.16
Étymologie de « farcissure »
Dérivé du verbe farcir.Usage du mot « farcissure »
Évolution historique de l’usage du mot « farcissure » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « farcissure » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « farcissure »
Citations contenant le mot « farcissure »
-
Chapitre IV. Marie-Claire Thomine-Bichard, Mélange, bigarrure, farcissure : les conceptions de l’hybride dans le récit bref au XVIe siècle
Fiction narrative et hybridation générique dans la littérature française
Traductions du mot « farcissure »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | stuffing |
| Espagnol | relleno |
| Italien | ripieno |
| Allemand | füllung |
| Chinois | 馅 |
| Arabe | حشوة |
| Portugais | estofamento |
| Russe | начинка |
| Japonais | 詰め物 |
| Basque | relleno |
| Corse | imbottiture |