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Fagoue
[fagw]
Définitions de « fagoue »
Fagoue - Nom commun
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(Anatomie) Terme désignant le pancréas chez les animaux d'élevage tels que le bœuf et le porc.
Nous nous régalâmes d’un thymus de veau aux fines herbes, très supérieur à la fagoue qu’on trouve d’ordinaire chez les bouchers.
— Pierre Bettencourt, Le littrorama ou Le triomphe de la roue libre
Usage du mot « fagoue »
Évolution historique de l’usage du mot « fagoue » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « fagoue » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « fagoue »
Citations contenant le mot « fagoue »
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C'est au XVIIIe siècle que la fagoue émerge, mais il faut attendre 1872 pour que le Grand Dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas le présente enfin comme un plat justifiant de nombreuses recettes -Antonin Carême dit que le roi Charles X en inventa lui-même quelques-unes. Il s'est insinué dans les grands restaurants: Auguste Escoffier gagnera l'amitié de Sarah Bernhardt en lui dédiant une timbale de ris au foie gras agrémenté de truffes. Et il a intégré le répertoire de la ménagère comme drapeau des grandes occasions: fêtes, mariages ou communions.
LExpress.fr — Le ris de veau, morceau choisi - L'Express Styles
Traductions du mot « fagoue »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | fagoue |
| Espagnol | fagoue |
| Italien | fagoue |
| Allemand | fagoue |
| Chinois | 法古 |
| Arabe | فاجوي |
| Portugais | fagoue |
| Russe | fagoue |
| Japonais | fagoue |
| Basque | fagoue |
| Corse | fagoue |