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Etorki

Définitions de « etorki »

Wiktionnaire

Nom commun - français

etorki \Prononciation ?\ masculin

  1. (Fromage) Fromage au lait de brebis pasteurisé, à croûte morgée et à pâte pressée non cuite.
    • Recette de cannelés au chorizo et etorki.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « etorki »

Du basque etorki (« origine »).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « etorki »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
etorki œtɔrki

Citations contenant le mot « etorki »

  • Bongrain fromages ? Côté pile,  c’est une succession de marques industrielles, comme Bresse Bleu, Caprice des Dieux, Chaumes,  Chavroux, Etorki ou Saint-Moret. Mais côté face, il y a le bel entrepôt du pavillon fromager de Rungis – qui se nomme, en toute simplicité, « le Fromager de Rungis », qui se voue aux pâtes fermières au lait cru avec passion. Christophe Prouvost règne sur les lieux avec bonhommie et nul de trouve à redire à son cantal jeune ou « entre deux », son roquefort Papillon, son comté fruité « extra vieille réserve », son bethmale ariégeois, caillé, moulé à la main et salé à sec, comme son beaufort d’alpage, vieillis dans une cave d’affinage unique au MIN. Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat, Au Fromager de Rungis, fromager Rungis - chez le fromager du marché | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
  • Le contrat porte sur la revalorisation des prix d’achat des marques du 2e groupe fromager français, à savoir Elle & Vire, Etorki, St Môret, Caprice des Dieux, Tartare ou encore Saint Albray. Une hausse qui doit permettre de fixer le prix du lait payé aux éleveurs à 401 euros les 1000 litres toutes primes incluses.  , Casino, Intermarché et Savencia s’accordent sur la rémunération des éleveurs / Les produits - Linéaires
  • Comme beaucoup d’autres opérateurs laitiers, le propriétaire de Caprice des dieux, Saint-Agur, Etorki ou le Rustique s’est engagé l’an dernier sur des revalorisations significatives de prix. LEFIGARO, Savencia digère bien la hausse des prix du lait en France
  • Selon ce rapport, un tiers des entreprises étudiées n’ont pas mis en place de politique permettant d’assurer que leurs produits ne sont pas responsables de déforestation. Parmi elles, les géants français de l’agroalimentaire Lactalis (marques Président, Salakis, Galbani, la Laitière…), Savencia (Saint Agur, le Rustique, Etorki, Saint Môret, Tartare…) ou Fleury Michon. Libération, Climat: entreprises et finance en font trop peu pour lutter contre la déforestation – Libération
  • « J’ai une passion pour mes frères géorgiens. On dit que Basques et Géorgiens sont apparentés… On a fait plusieurs bringues avec eux. Ils chantent et dansent comme des dieux. Ils dansent sur les pointes, font des tours en l’air », détaille-t-il, mimant la gestuelle avec les doigts. Voyageur invétéré, il a également visité la Russie, « avec 72 chanteurs basques applaudis par le public de Saint-Pétersbourg », et les États-Unis : le Colorado et l’ouest de la Californie avec les ballets Oldarra, sans oublier New York et Saint-Louis, où il s’est rendu avec la chorale Etorki. SudOuest.fr, Pays basque : Philippe Oyhamburu, le centenaire aux mille et une facettes
  • Pas de brunch, mais un vrai menu avec entrée (asperges), plat (côte de veau, petits légumes), fromage (brie, tome, Etorki, époisses…) et dessert (riz au lait). LEFIGARO, Le déjeuner du dimanche de… Paul Szczerba

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