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Érythrosine

[eritrɔsin]
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Définitions de « érythrosine »

Érythrosine - Nom commun

  • Colorant rouge synthétisé par iodation de la fluorescéine, utilisé dans diverses applications industrielles et alimentaires.

    Dans ces essais, on a utilisé lʼérythrosine comme colorant sensibilisateur susceptible de déplacer la gélatine.
    — M. Morand, A. Vassy

Usage du mot « érythrosine »

Évolution historique de l’usage du mot « érythrosine » depuis 1800

Synonymes de « érythrosine »

Citations contenant le mot « érythrosine »

  • La société provençale Aptunion a mis au point de nouveaux ingrédients à base de fruits. Pour remplacer les colorants rouges type carmin ou érythrosine, la filiale du groupe breton Mireolian a développé un sirop rouge à base de concentré de fruits et de légumes. Pour répondre à la demande croissante d’ingrédients bio, elle a aussi lancé une gamme de fruits confits certifiés biologiques. En conventionnel, Aptunion commercialise des cœurs de myrtilles et de cranberry pour réaliser des inclusions de superfruits. Il s’agit de fruits confits, séchés et enrobés de dextrose qui conservent leur moelleux et leur puissance aromatique.
    FIE 2019: les ingrédients "made in France" à voir / Ingrédients - Process Alimentaire
  • Qu’ont en commun une glace plombières, une brioche aux fruits confits et un cocktail de fruits en conserve ? Réponse : des cerises bien rouges, traitées à l’E127. Cet additif alimentaire appelé aussi érythrosine est un composé de synthèse contenant de l’iode, utilisé comme colorant rouge. 
    Colorant alimentaire - L’érythrosine, un additif controversé - Actualité - UFC-Que Choisir

Traductions du mot « érythrosine »

Langue Traduction
Anglais erythrosine
Espagnol eritrosina
Italien eritrosina
Allemand erythrosin
Chinois 红氨酸
Arabe إريثروسين
Portugais eritrosina
Russe эритрозин
Japonais エリスロシン
Basque erythrosine
Corse eritrosina
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.