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Équille
[ekj]
Définitions de « équille »
Équille - Nom commun
-
(Zoologie) Espèce de petit poisson marin, le lançon équille, qui s'enfouit dans le sable à marée basse.
Des rochers bas, couverts de mousses et de varechs, émergent à marée basse. On pêche la crevette et l’équille.
— Paul Gruyer, Normandie -
(Saline) (Vieilli) Substance cristallisée constituée de sel, formant une croûte au fond des chaudières utilisées pour la cuisson du sel.
Dans le silence des salines, les équilles ponctuent journellement le rite de la cristallisation, tapis blanchâtre au fond des chaudières, témoins silencieux de la précieuse transformation du sel.
— (Citation fictive) -
Instrument conçu pour retirer la croûte de sel formée au fond des chaudières dans les salines.
Épuisés, les ouvriers se relayent dans la chaleur suffocante pour manier l'équille, cet outil indispensable à l'élimination de la croûte de sel solidifiée au fond des chaudières des salines.
— (Citation fictive)
Étymologie de « équille »
(Nom commun 1) Mot normand, possiblement dérivé d'esquille. (Nom commun 2) Étymologie inconnue.Usage du mot « équille »
Évolution historique de l’usage du mot « équille » depuis 1800
Synonymes de « équille »
Citations contenant le mot « équille »
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Le lançon, de Bretagne ou Normandie, ou l’équille en Méditerranée, est un produit rare. C’est un poisson effilé qui ressemble à une anguille très fine, avec une grande qualité gustative. On peut les déguster simplement à la plancha, au grill ou au barbecue, salé et poivré. On peut également les frire à la poêle avec un peu de sel, du poivre, une persillade légère qui enchantera les papilles. Il y a aussi la recette maison. D’abord, les rouler généreusement dans de la moutarde. Puis, les passer 3 à 4 minutes de chaque côté au grill ou à la poêle. A déguster avec un petit vin léger de saison./Photo DDM S. B.
ladepeche.fr — L'Isle-Jourdain. La recette du marché : la friture ou grillade de lançons - ladepeche.fr
Traductions du mot « équille »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | balance |
Espagnol | equilibrar |
Italien | equilibrio |
Allemand | balance |
Chinois | 平衡 |
Arabe | توازن |
Portugais | saldo |
Russe | баланс |
Japonais | 残高 |
Basque | oreka |
Corse | equilibriu |