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Équeuter

[ekœte]
Ecouter

Définitions de « équeuter »

Équeuter - Verbe

  • Retirer les pédoncules et résidus des sépales de certains légumes ou fruits pour les préparer à la consommation.

    On lave d'abord les tomates dans une laveuse mécanique, puis des ouvrières les équeutent en triant celles qui serviront à la fabrication des sauces ou purées et celles qui doivent être conservées […].
    — Charles Franche, Annales des falsifications et des fraudes

Expressions liées

  • Cerise, pomme équeutée

Étymologie de « équeuter »

Dérivé du mot queuter, avec le préfixe é-.

Usage du mot « équeuter »

Évolution historique de l’usage du mot « équeuter » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « équeuter » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « équeuter »

Citations contenant le mot « équeuter »

  • - Rincer les fraises, les sécher puis les équeuter. En conserver quelques-unes pour la déco. Couper le reste en morceaux.
    ladepeche.fr — Recette : Mousse de fraises au poivre et basilic - ladepeche.fr

Traductions du mot « équeuter »

Langue Traduction
Anglais stalk
Espagnol tallo
Italien gambo
Allemand stengel
Chinois
Arabe مراقبة بتطفل
Portugais talo
Russe стебелек
Japonais
Basque stalk
Corse zitu
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.