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Équeuter
[ekœte]
Définitions de « équeuter »
Équeuter - Verbe
-
Retirer les pédoncules et résidus des sépales de certains légumes ou fruits pour les préparer à la consommation.
On lave d'abord les tomates dans une laveuse mécanique, puis des ouvrières les équeutent en triant celles qui serviront à la fabrication des sauces ou purées et celles qui doivent être conservées […].
— Charles Franche, Annales des falsifications et des fraudes
Expressions liées
- Cerise, pomme équeutée
Étymologie de « équeuter »
Dérivé du mot queuter, avec le préfixe é-.Usage du mot « équeuter »
Évolution historique de l’usage du mot « équeuter » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « équeuter » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « équeuter »
Citations contenant le mot « équeuter »
-
- Rincer les fraises, les sécher puis les équeuter. En conserver quelques-unes pour la déco. Couper le reste en morceaux.
ladepeche.fr — Recette : Mousse de fraises au poivre et basilic - ladepeche.fr
Traductions du mot « équeuter »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | stalk |
| Espagnol | tallo |
| Italien | gambo |
| Allemand | stengel |
| Chinois | 茎 |
| Arabe | مراقبة بتطفل |
| Portugais | talo |
| Russe | стебелек |
| Japonais | 茎 |
| Basque | stalk |
| Corse | zitu |